1樓：佳峰旅行
臘八粥怎樣做最好吃？臘八粥是八寶粥嗎
2樓：匿名使用者
材料
大米，糯米各60g，小米，薏仁米，紅小豆，綠豆各30g，乾紅棗25g，粟子仁，花生，核桃仁各25g，蓮子仁，幹百合各10g，黃晶冰糖30g，清水2500ml
做法
1將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆用清水淘洗乾淨；乾紅棗先用清水沖洗乾淨，再用溫水浸泡20分鐘，使其泡發。
2栗子仁、花生、核桃剝殼去皮留淨肉；蓮子仁浸泡，剝去苦心；幹百合用溫水浸泡至發軟。
3將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的幹百合和黃晶冰糖合混合拌勻，放入東菱電壓力鍋中注入清水，蓋好鍋蓋，按下（或將旋鈕撥至）「豆類/蹄筋」鍵（檔）。
4等到電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出煲煮好的「臘八粥」享用。
3樓：許敏
材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克
作法：1、糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。
2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，菸葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起；加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起；再加入紅棗、桂圓乾，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
如果你想臘八那天也想給家裡的老人儘儘孝心，又不便起早排隊，不妨自己動手煮。這裡給大家介紹甜、鹹兩種口味的臘八粥做法———
做法一：主料：糯米、桂圓、糖；配料：蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡實都可以加，看大家高興了)。
糯米50克先泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，最後加入煮好的配料再煮沸就ok了。
做法二：主料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘，濾幹；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
按照老底子的風俗，臘八粥是要臘月初七晚上開始做的，洗米、泡果、剝皮、去核，到後半夜開始煮，要用微火燉到第二天清晨，這臘八粥才算熬好。做好後，要先送親友，而且一定要在中午之前送出去，最後才是全家人食用。
今年的臘月初七剛好是星期五週末，讀者有時間和興趣，不妨為老人做一次正宗的臘八粥，全家享受一下傳統風俗的快樂。
要是做多了吃不光怎麼辦？如果那樣，這裡就要先恭喜你了———按風俗講，臘八粥吃不光，是好兆頭，年年有餘啊！
最後還要提醒一下老人們，臘八粥味道雖然好，但不要多吃，畢竟裡面的蓮子、花生什麼的不易消化。
4樓：匿名使用者
材料主料：紅豆30g、薏米20g、小米20g、糯米20g、綠豆5g；
輔料：花生20g、核桃5個、葡萄乾10g、紅棗8個、冰糖20g、白糖10g
臘八粥紅豆、綠豆、花生、紅棗洗乾淨，泡半天薏米、小米、糯米、葡萄乾洗乾淨，核桃剝開備用將紅豆、綠豆、花生、薏米、小米、糯米、核桃、葡萄乾、紅棗倒進高壓鍋內膽，加入適量水
放冰糖和綿白糖
按煲湯鍵，設定30分鐘
滴聲提示後臘八粥就完成了
小貼士紅棗和葡萄乾煮久了容易失去原本的味道，所以若是用別的鍋做粥的朋友可以晚一點在放紅棗和葡萄乾
5樓：結晶體狼倩
【原料】 大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。【製作方法】1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
6樓：匿名使用者
材料雞肉片2兩，花生1兩，薏仁1兩，栗子1兩，蓮子1兩，乾白木耳1兩，白果1兩，紅豆 1兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許
做法1. 花生、薏仁洗淨，用水泡2小時後蒸1小時；栗子燙水去皮；蓮子洗淨去綠芯；白木耳、白果洗淨；紅豆用冷水浸泡5小時後，以蓋過紅豆的水量用電鍋蒸2小時備用。
2. 雞肉片洗淨，都用太白粉拌勻，以滾水汆燙一下即撈出備用。
3. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加米及作法1的材料煮開，再續煮50分鐘後，加入作法2的材料再煮10分鐘，加入調味料拌勻即可。
7樓：匿名使用者
1.家庭常見做法：主料：紅棗12顆，桂圓12顆，葡萄乾50克，蓮子50克，糯米50克，枸杞20克，赤小豆50克，冰糖適量，黑米50克，梗米50克。
做法：做臘八粥之前，一定要把蓮子提前浸泡，然後去除蓮子心，大棗也要先把核給去掉。用電飯煲，這樣煮粥比較方便，而且還快，等到紅燈一亮的時候，粥就做好了。
2.適合老年人的臘八粥：
主料：50克桂圓十粒梗米，50克，薏米50克，黑米50克，紅豆50克，麥仁50克，小米50克。
做法：首先要用小火在鍋裡把薏米炒到微微發黃的時候在晾涼，然後再泡上一晚上，最好是放在冰箱裡面，剛開始煮粥的時候，一定要把薏米先煮上，十分鐘以後再放上其他的食材，然後再放一些適量的糖，這樣的情況下味道會更好吃。
3.適合兒童吃的臘八粥：
主料：小米40克，大米50克，黑米50克，大棗八顆，葡萄乾40克，蓮子40克，山藥40克，山楂糕40克，紅豆40克，加上冰糖。
做法：這種粥相對來說還是比較開胃的，首先把其他的食材放進去煮都煮到15分鐘以後再放入山楂糕，因為山楂糕容易爛，所以要晚放一點。再把這這個粥煮好以後要放入少量的糖。
4.適合女性喝的養顏臘八粥：
主料：黑米50克，黑豆十克，紅棗十粒，蓮子50克，花生50克，南瓜50克，枸杞十克，銀耳50克，桂圓十克。
做法：首先把其他的食材先放到鍋裡煮上十分鐘再把南瓜放進去，因為南瓜很容易熟，所以要最後放。而且在煮粥的時候要提前把黑豆和銀耳泡軟，這樣的情況下做起來會更快。
5.適合熬夜的人喝的臘八粥：
主料：小米50克，大米50克，山藥50克，綠豆50克，枸杞20克，核桃仁50克，銀耳50克。
做法：首先要把綠豆先浸泡三個小時以後再與其他的食材一塊，然後再加上少許的冰糖，這樣吃起來的粥才更加的美味。
8樓：匿名使用者
農曆十二月初八是「臘八節」，而臘八粥也是各地的風俗之一。臘八粥是以豆類、堅果等多種食物和在一塊，與米共煮一鍋。原材料豐富了，難免讓人困惑，先放什麼後放什麼還是可以一鍋煮呢？
由於食材的選擇非常靈活，這些「經驗」幾乎是適合所有五穀粥類的。
1、臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗淨，煮成半熟後再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預先浸泡。
2、水要一次加足了。煮粥時先用旺火，等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋。
3、粥煮好後，吃的時候再加糖。
[臘八粥]
材料：糯米，小米，大米，紅小豆，麥仁，黑豆，紫米，燕麥片，核桃仁
做法：1、先把不易煮爛的黑豆，紅小豆，麥仁用水泡兩個小時。鍋內放入適量的水，把泡過的豆子先在鍋裡煮開再把別的米下到鍋裡，再次煮開後用小火熬，熬到豆子都開花了就是好了。
2、如果是用高壓鍋，所有的米洗好一股腦都扔進去，等高壓鍋哧哧冒氣五分鐘左右的樣子，關火等著就可以了，非常的省事也非常的省時間。
9樓：來自茅巖河端莊的毛刺槐
通常臘八粥的原料是穀類與豆類的混合，能充分發揮蛋白質的互補作用。堅果是營養價值較高的食品，其特點是低水分高能量，且富含各種礦物質和b族維生素。因此，營養專家稱臘八粥為「營養搭配和蛋白互補的經典食品」。
但不同人需根據自身的健康狀況來選擇適合自己的臘八粥，例如糖尿病病人應主選燕麥、蕎麥，胖人應選富含高膳食纖維的食材，並要控制攝入總量，愛美的女性可多放些核桃、芡實。
10樓：匿名使用者
用料主料
花生20克
大米50克
黑米20克
小米20克
薏米20克
紅豆20克
麥仁20克
輔料冰糖
適量葡萄乾
適量紅棗
適量蜜棗
適量#臘八粥#的製作步驟
1. 準備好所有的豆米類食材。
2. 紅棗、蜜棗、葡萄乾也準備好。
3. 把紅豆、薏米、豇豆等豆類食材淘洗乾淨浸泡半小時。
4. 大米、黑米、小米也淘洗乾淨。
5. 鍋洗乾淨放入浸泡好的豆類食材。放入米類食材。
6. 把蜜棗、紅棗、葡萄乾放進去。再放幾顆冰糖。
7. 加入適量的水。
8. 蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵。
9. 待程式結束髮出滴聲後，排完氣即可開蓋，美味的臘八粥就做好了。
11樓：匿名使用者
食材明細
主料臘肉適量
豆腐乾適量
大棗適量
蓮子適量
花生米適量
黑桃仁適量
輔料香菇適量
白果適量
木耳適量
清淡口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
臘八粥的做法步驟
上材料**。
然後把臘肉、香菇、豆腐乾切小方塊。
然後煲鍋水燒開加入糯米、花生米、香菇、臘肉、蓮子。
上述材料加入燒開後加入大棗、黑桃、白果、木耳。
米差不多煮軟最後再加入豆腐乾，香噴噴的臘八粥就好了。
小竅門注：我家口味比較淡，因而沒有加鹽，臘肉有鹹味。
12樓：吳昊
我很想知道除了煮粥，還能怎麼做？
13樓：鑑定會稅仿
1/5材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，【調料】：冰糖75克，【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗淨，2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，3.
放入冰糖調味即可食用。【特點】：甜爽可口，營養豐富。
2/5【原料】 大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。【製作方法】1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
3/5【原料】 紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米（根據自家人口配比即可）。【製作方法】1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好！臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
4/5鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。【材料】：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：
碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。【做法】：先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘，濾幹；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
5/5主料黑米(適量)糯米(適量)紅豆(適量)綠豆(適量)花生(適量)葡萄乾(適量)薏米(適量)調料桂圓(適量)蓮子(適量)紅棗(適量)冰糖(適量)1、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。2、黑米洗淨隔夜泡上。3、電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
4、再加入隔夜泡好的黑米（連泡米水一起倒入鍋中），接通電源，按至「煮飯」鍵，蓋蓋。5、綠豆和薏米洗淨，用水稍泡一小會。
臘八粥怎麼做，臘八粥怎麼做呢？
做法一原料 大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米 粘高粱米 50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。製作方法 1 先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。2 將桂圓去掉皮 核...
如何做臘八粥，怎麼做臘八粥？
臘八粥的做法 食材 大米 糯米 薏米 黑米 小米 蓮子 綠豆 紅豆 黃豆 紅腰豆 黑豆 紅棗 桂圓 核桃 葡萄乾。做法 1.大米 糯米 薏米 黑米 小米 蓮子 浸泡3小時。2.綠豆 紅豆 黃豆 紅腰豆 黑豆泡軟。3.砂鍋倒水，加入紅腰豆 紅豆 綠豆 薏米 黑豆 黃豆 蓮子，大火煮開。4.蓋蓋小火煮3...
臘八粥怎麼做
1全部臘八粥製作 原料大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米 粘高粱米 50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克 花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。製作方法 1 先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。2 將桂圓...