1樓：表汀蘭呼橋
臘八粥的由來
農曆十二月八日是佛陀成道日。在這一天，寺院都要舉行紀念法會，稱為成道會、臘八會，並以「臘八粥」供佛饗眾。
佛陀成道日為何要供養臘八粥呢？其緣由要追溯到佛陀成道之前的悉達多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麥，以淡泊物質來砥礪求道的心願。漸漸地太子覺悟到：
世間的人追逐物慾，沈迷於聲色犬馬之中過份享樂固然不易達到解脫大道，如果執著於苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能證悟菩提，最好是捨棄苦樂二邊，過著不苦不樂的中道生活，才能進趨解脫大道。
太子有了這一番體悟，瞭解苦行的不究竟，即刻從苦行的座位上站起，走下尼連禪河，讓長年清淨的流水，洗去身上的垢穢。但因太子的形體瘦弱，竟疲乏無力的倒在尼連禪河邊，過了一會，太子手攀岸上垂下的樹枝方站起來，走不了幾步，又癱倒在岸上。
這時，河邊有一個名叫難陀波羅的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙門橫臥在河岸旁，好像毫無氣力似的，她立時生起同情的心，手捧乳汁前來供養太子。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味實在無法譬喻。飲後，五體通暢，漸漸的恢復了氣力。於是涉河過岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提樹下金剛座上，端坐思惟，終於在十二月初八日夜睹明星而開悟證道，成就正等正覺。
由於牧羊女供養乳糜的典故，後來中國的佛教徒乃起而效之，於每年農曆十二月八日當天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為「臘八粥」。相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。
為什麼臘八要喝臘八粥
臘八節從何而來，為什麼要在這一天喝臘八粥呢？
2樓：小辮兒與一線天
臘八粥的原因是，首先臘八節還在冬天，喝粥可以去寒，而且也是平民百姓能夠消費的食物，而且各色各樣的粥能夠辟邪。
3樓：二孃呀
據說臘八這天是佛祖成道之日，所以人們這一天會用來祭拜祖先，祈求平安順利。而且在這一天寺院會開門施粥，普渡眾生，由此也演變出了喝臘八粥這一習俗。
4樓：韓公子
臘八節主要是為了憶苦思甜，所以說在這一天要喝臘八粥，讓自己不要忘了以前的日子。
5樓：extra丶
臘七臘八，凍掉下巴，喝臘八粥可以防止下巴被凍，也有驅邪的作用。
6樓：笑飲孤鴻
臘八節主要代表了憶苦思甜，在這一天喝粥，不要忘了以前的苦日子，
7樓：來器呃呃
日期在農曆十二月初八。古時我國一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥的傳統，在這一天有「喝臘八粥」的習俗。
8樓：英漢大詞典
臘月正處於寒冬之季，民間有臘七臘八凍掉下巴的說法，於是人們和臘八粥來取暖。
9樓：驚鴻壹面
臘八粥其實是很符合節氣的食物，可以驅寒，寓意是讓人們不要忘記了以前的苦日子。
10樓：驚鴻一瞥
這一天喝臘八粥剛好也可以暖身體，也是人民祈求來年風調雨順，各種美好祝願的象徵。
臘八節為什麼要喝臘八粥
11樓：姬梓瑤兆涵
臘八節簡介：(2009.1.
3)農曆十二月初八稱臘八。在臘八這一天，用米、豆等穀物和棗、慄、蓮子等乾果煮成的粥。相傳起源於佛教，說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以後民間相沿成俗。
關於臘八粥的起源，眾說紛紜。有祭祀神農之說；有祭祀八神說；有朱元璋憶苦說；有紀念岳飛說；有紀念佛祖說。[詳細]一個東西有超過三種以上的說法，就不可靠了。
考證臘八節或臘八粥是怎麼來的，就像確認臘八粥裡到底應該放什麼一樣，也許過程會有點樂趣，但不會有理想的結果。
臘八粥裡可以放什麼？
菱角米、糯米、小米、紅棗、紅豆、核桃仁、葡萄乾、芸豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、大米、高粱米、栗子、紅糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、雞頭米、蓮子肉、桃脯、杏脯、蘋果脯、荔枝肉、桂圓肉、松子、青絲、紅絲、染紅的瓜子仁…大致搜下，有人提到的就有這些，所以肯定沒列全。臘八粥不會有特別標準的版本，有人問是不是八樣啊，沒這回事。
除了臘八粥還有什麼可吃
臘八豆湖南風味。入冬以後，把上好的黃豆煮熟、發酵，加鹽、酒、香料、辛料，入壇醃製，臘八前後拿出來吃。臘八面
用八種蔬菜和肉製成臊子，包括豆腐、胡蘿蔔、白蘿蔔、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。臘八蒜
用米醋在罈子裡泡上蒜，臘月初八封罈子口，放在較暖的屋子裡，到除夕夜吃餃子時才開啟受用。泡好的蒜都是碧綠的，像翡翠一樣，配上深紅的米醋…泡過蒜的醋就叫臘八醋。
過臘八節就是過年
過去的春節，從這天就開始算，一直過到元宵節。比如在老北京，到了臘八就是到了年底，要過年關。商家開始下要帳帖兒。
有歌謠為證：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？
哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一去拜年：您新禧，您多禮，一手的面不攙你，到家給你父母道個喜！」…
12樓：匿名使用者
臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。
後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
13樓：將憶彤宓本
臘八節的由來和風俗
農曆十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥
的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖「成道」之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥製法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。
臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮「八寶粥」，邀請周圍山民共進聖餐，並施捨給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其後漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃「臘八粥」風俗。
每逢農曆十二月八日，古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災除病。宋代杭州民間的臘八粥是用「胡桃、松子、乳蕈、柿、慄之類」和米煮成的。明清時各地盛行吃臘八粥。
臘八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種乾果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上薑桂等調料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補身體的功效。
也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這些是「細臘八」。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿蔔，荸薺煮成，是所謂「粗臘八」。
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。有些產玉米的山區，逢到臘八，以玉米代替稻米，做成「臘八麥仁兒」吃。
農家風俗是每到臘八這天，都要做一頓臘八粥吃。臘八粥，就是盡家中所有，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點在鍋裡，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿蔔及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。常說吃得全，長得全。
臘月，就是一年到了，一年到頭一定要把五穀雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣才能有全面的營養。這是祈求人體安康，閤家興旺之意！其次是吃得全，收得全，過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當年地裡長出來的五穀雜糧，各種蔬菜都吃到，什麼都不嫌棄，表明農家對土地上收穫到的一切都是愛惜的，希望在新的一年裡，什麼莊稼都能長得好，都能獲得豐富。
臘八節那天為什麼要喝臘八粥？
14樓：河北六強環保科技
第一，關於臘八節的由來和習俗。
在每年農曆十二月初就是傳統的節日臘八節，」臘「是咱們國家古時候的一種祭祀禮，當時人們將冬天打獵的時候，獲得的禽獸用來祭祀祖先和神靈，在咱們古時候的漢語中獵和臘是通用的，所以時間長了，慢慢的人們就把十二月稱之為臘月，以臘月的臘日作為祭祀日最開始是在秦朝，等到了漢代以後就將冬至以後的第三個戍日成為臘日，到了南北朝的時候就固定在臘月初八，在這一天一般會有五祭：祭門神，祭戶神，祭宅神，祭灶神，祭井神，再到後來佛教傳入我國，據說釋迦牟尼是在十二月八日得道成佛的，所以在一些地方也會把臘八節叫做」成道節「。
第二，臘八節為什麼要喝粥。
關於臘八節這天為什麼要喝臘八粥，應該來說還是流傳的版本比較多的，最早的時候開始於宋代，到了臘八這一天，不論是宮廷，官府，寺院還是尋常的百姓家，都要做臘八粥吃，因為老百姓把家裡面的糧食都摻在一起熬製，所以對於食材並沒有太多的要求，在一般的百姓人家，由於也沒有什麼更豐富的食材，大都是用小米，大米，紅薯，綠豆以及棗等作為原料，而一些有錢的大戶人家，還會加入百合，蓮子，銀耳等食材。
之所以流行喝臘八，有人說和釋迦牟尼的救命糧有關，這個故事在河南偃師一帶最為流行，說當時釋迦牟尼不滿意當朝的統治，後來潛心修佛，最終在菩提樹下悟道成佛，釋迦牟尼在這六年的苦苦修行中，每天只吃一顆瑪和一粒米，最終憑藉著自己的刻苦和執著得道成佛，當地的老百姓為了紀念釋迦牟尼這種修行的精神，紛紛在這一天也用水熬米吃以示紀念，慢慢的在十二月初八這一天，喝粥的習慣也就被流傳下來。
15樓：匿名使用者
臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。
後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
謝謝，望採納
16樓：萍水相逢ap的家
mistakerain lv6
2015-09-30
滿意答案
qbozvq
lv12
2015-09-30
傳說一：臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。
美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥
臘八為什麼要喝臘八粥？臘八為什麼要吃臘八粥
答 為了紀念釋迦牟尼，表達艱苦修行的決心。相傳佛祖釋迦牟尼的成道那天正好就是農曆臘月初八，古印度人為了紀念和慶祝佛祖成道，就將這一天取名臘八節，至於喝臘八粥，是因為他們感念佛祖成道之前受了那麼多苦難，所以喝雜糧粥憶苦。後來，這些用穀物和果實熬成的粥就被人們稱為臘八粥。寓意 溫暖 圓滿 和諧 吉祥 健...
臘八喝臘八粥是為什麼呢，為什麼臘八節要喝臘八粥啊？
有時間不提及我 首先十二月被稱為 臘月 的含義有三 一曰 臘者，接也 寓有新舊交替的意思。二曰 臘者同獵 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，臘 從 肉 旁，就是用肉 冬祭 三曰 臘者，逐疫迎春 臘八節又謂之 佛成道節 亦名 成道會 實際上是十二月初八為臘日之由來。臘八粥又稱七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收...
什麼是臘八粥，臘八粥是什麼？
臘八祈福去北京雍和宮，臘八粥免費喝了！臘八粥是什麼？臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。臘月最重大的節日之一，是十二月初八，古代稱為 臘日 俗稱 臘八節 臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫 七寶五味粥 1....