1樓:寧風範
選茶葉須講究,泡茶更是如此,用水的好壞將直接影響茶水的口感。
有科學家認為最好使用「軟水」來泡茶,即含適量礦物質和微量元素的水,而不是含過多鈣鎂的水。
軟水有很好的滲透、溶解、擴散、清洗的作用,有利於降低人體血脂、提高免疫功能、增強腎功能。
在日常用水時人們很容易因為「經驗」而走進誤區。
有些人誤認為把水擱置一段時間,就會去除水中的雜味,其實是不對的。
因為放置過的自來水,溶解在水中的空氣會隨著氯氣同時散失。失去了空氣的水,不能造成茶葉在茶壺中跳躍的現象,水色暗沉,也失去了茶葉應有的香味。
礦泉水也一樣,擱置時間長了,空氣也會散失。而且礦泉水中礦物質含量不穩,有的含量偏高,有的含量偏低。
那到底該用什麼水泡茶呢?
下面我們就看餘纖衡一下在我們常接觸的水中,哪一類才適合泡茶?
一)山泉水。
位於無汙染山區的天然泉水,終日處於流動狀態,經過沙石的自然過濾,通常比較乾淨。味道略帶甘美。水質的穩定度高,非常適合作為泡茶用水。
但須注意山泉水不宜放置豎做過久,最好趁新鮮時泡茶飲用。在取山泉水泡茶豎冊時,應對附近地形地質略做了解。
部分山泉水因受地質影響而含有害溶解物,此水泡茶效果則適得其反。必要時得經過濾處理後再使用。
二)井水。屬於地下水的井水,與山泉水一樣受到地層環境影響,而淺井又比深井多受一些地面汙染。若使用井水泡茶,要多注意附近地區是否曾發生汙染事件。
三)自來水。
家家戶戶使用方便的水源莫過於自來水。但由於自來水含氯,直接取用泡茶將破壞茶湯的味道。
2樓:匿名使用者
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌明笑握茶葉用量。每次茶葉用多少,並頌悄沒有統一標準,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲激櫻含用習慣而定。
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選的茶葉好才能泡好好的茶都是環環相扣的。
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我感覺對我來說是很好用的,不過這個還是因人而異的。
5樓:匿名使用者
泡茶的講悶襪空究確實有很多,有健康方面的講究,也有禮儀方面的講究,我在這裡就主好蔽要說一下泡茶的時候那些關於些禮儀吧,這些東西我是跟我父親學的,我覺得學了真有用螞瞎。
「泡好」茶的真義
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泡好」茶的意義就是將每一道茶都泡出當時茶葉最佳狀況的茶湯,第四道的茶湯質量一定不如第一道的茶湯質量,但是我們要將每一道都泡得最好。
我們常敬啟說:會泡茶的人可以將一百元一斤的茶泡出一百五十元的價值,同樣的,不會泡茶的人,可以把兩百元一斤的茶泡得五十元不值。這只是說明泡茶技術的重要,並不是說泡茶技術可以改變茶葉的質量。
同樣的技術,可以將五十元的茶泡好,當然也可以將一百元的茶泡好,得出來的茶湯應該是一百元的勝於五十元的。
泡好」茶的真義在於:就現有的條件將茶泡出最佳的茶湯,即使已經泡至第五道,或是原本苦澀味就偏重的茶。「泡好」茶也是茶道的基礎,如果茶都泡不好,如何講求茶道的藝亮胡如術與精神?
再進一步說,不做局斷地練習泡茶,才能使茶人在意志與思想上進入更高的茶道境界,或是體悟、創造出新的層面。
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想了解「沏茶」和「泡茶」的區別
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沏茶和泡茶的主要區別如下:
1、猜銷禪方法不同。
沏茶是把滾沸的開水倒入放好茶葉的壺裡,然後蓋好蓋悶上;
泡茶是用落了開的水倒進茶壺或茶杯,然後蓋好悶一會兒。
2、鬥搏適用的茶葉不同。
沏茶適用於溼潤鮮嫩的茶葉;
泡茶適用於乾燥老熟的茶葉。
3、泡茶水不同。
沏茶最適合的泡茶水:軟水沏茶,即低礦物質含量的飲用水;
泡茶最適合的泡茶水:硬水泡茶,每公升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬穗塵水。
合理選茶的方法
8樓:
你好,親!合理選茶的方法有:1.
根據季節選擇春夏秋冬都有對應適合的茶葉,可以參照「春飲花茶理鬱氣,夏飲綠茶驅暑溼,秋品烏龍解燥熱,冬日紅茶暖脾胃」,選擇相應的茶葉。2. 根據體質選擇不同的體質適合喝的茶知轎葉也不盡相同。
體質熱的人,適宜喝寒性的茶,如:綠茶,白茶。體寒的人,適宜喝溫性茶搭返肆,如:
世腔紅茶,烏龍茶。3. 根據口味茶分成濃茶,淡茶。
口味淡的人可以選擇淡茶,例如白茶等。口味重的人可以選擇茶味醇厚的茶,例如:普洱茶等。
合理選茶的方法
9樓:
親親~公升團巨集您好,合理選茶的方法1.嫩度嫩度是決定品質的基本因素,所謂「幹看外形,溼看葉底」,就是指嫩度。2.
條索條索是各類茶具有的一定外形規格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。3.色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。
4.整碎整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。 5.
淨度主要看茶葉中是否混有茶片、吵冊茶梗、茶末、茶籽和或穗製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少哦。
品茶時第幾泡茶才是最好喝的
10樓:茶語茶
我只能說普洱茶,一般品茶時都選第三到第六泡為首選,因為不同的茶品的品茶方法不同,加之各地都的水質氣候有關係,所以不定~~主要還是自己喜歡才是最重要的~~
11樓:生平知己恩
第二泡茶是最好的。第一泡一般為洗茶,第二泡才是味道真正出來的茶,再以後就有點淡了。
12樓:美心情
喜歡稍濃的當然是第2泡,淡點呢就第3泡了。
13樓:思旋
第一次是洗茶,第二次喝最好。
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