1樓：雨慧穎
在做冰糖燉雪梨時，正確的做法應該是把冰糖和雪梨一起放入鍋裡面慢慢的燉，這樣冰糖的甜味兒才會更好的深入到雪梨裡面，吃起來更加的滋潤香甜，在燉煮的時候時間要久一些，這樣才能將雪梨裡面的營養完全都燉煮出來，潤肺止咳、化痰效果更佳！冬季裡天氣寒冷乾燥，一定要多喝冰糖雪梨湯哦！冰糖燉雪梨的做法很簡單，之所以喝了沒有效果，其實很大的原因是我們在做的時候把步驟給搞錯了，這樣才導致沒有把雪梨的營養價值都發揮出來，接下來就跟大家分享冰糖燉雪梨的正確做法，首先我們準備一個雪梨，適量的冰糖，想要營養更加的豐富，也是可以加紅棗和枸杞桂圓等營養食材的。
我們把準備好的雪梨先用鹽水清洗乾淨，然後切成小塊，其實現在的梨都是非常的新鮮，梨皮也是很嫩的，而梨皮中含有豐富的營養，在用梨來燉湯的時候帶皮更加的好，如果把梨皮削掉，這樣營養也是減少了一半，難怪喝著沒效果，梨切成塊之後，放入鍋中，然後再加入冰糖，接著再放入足夠量的水，大火煮開之後轉小火，煮30分鐘左右的時間，最後再放入枸杞和紅棗。
2樓：來自石蓮洞有內涵的棕鯊
有很多的家庭在冬季裡也是會做冰糖燉雪梨的，冰糖和雪梨都是很營養的食材也是有著潤肺止咳去燥的功效，將冰糖和雪梨放在一起燉成湯，味道香甜又營養多多，是一道非常不錯的甜品，但是有些人卻非常的納悶，經常的喝冰糖燉雪梨，但為啥還是上火咳嗽呢？冰糖燉雪梨，先放冰糖還是雪梨？第一步很關鍵，不然喝了也沒效果！
冰糖燉雪梨的做法很簡單，之所以喝了沒有效果，其實很大的原因是我們在做的時候把步驟給搞錯了，這樣才導致沒有把雪梨的營養價值都發揮出來，接下來就跟大家分享冰糖燉雪梨的正確做法，首先我們準備一個雪梨，適量的冰糖，想要營養更加的豐富，也是可以加紅棗和枸杞桂圓等營養食材的。
我們把準備好的雪梨先用鹽水清洗乾淨，然後切成小塊，其實現在的梨都是非常的新鮮，梨皮也是很嫩的，而梨皮中含有豐富的營養，在用梨來燉湯的時候帶皮更加的好，如果把梨皮削掉，這樣營養也是減少了一半，難怪喝著沒效果，梨切成塊之後，放入鍋中，然後再加入冰糖，接著再放入足夠量的水，大火煮開之後轉小火，煮30分鐘左右的時間，最後再放入枸杞和紅棗。
在做冰糖燉雪梨時，正確的做法應該是把冰糖和雪梨一起放入鍋裡面慢慢的燉，這樣冰糖的甜味兒才會更好的深入到雪梨裡面，吃起來更加的滋潤香甜，在燉煮的時候時間要久一些，這樣才能將雪梨裡面的營養完全都燉煮出來，潤肺止咳、化痰效果更佳！冬季裡天氣寒冷乾燥，一定要多喝冰糖雪梨湯哦
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冰糖燉雪梨
冰糖燉雪梨是一道常見的甜點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱解毒，解渴，與冰糖同用，增強潤沛的止咳作用，可**小...
3樓：思夢恨天
先放冰糖。
將雪梨洗淨，去皮。
2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。
4. 鍋中加入適量水，燒至快開時，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。
5. 冰糖化完後，把梨塊放進去。
6. 大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
4樓：老許願
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載：
"梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
方法一1. 將鴨梨洗淨，去皮。[1]
2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。
4. 鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
5. 冰糖化完後，把梨塊放進去。
6. 大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
方法二[2] 雪梨1個，冰糖30克，川貝粉一點點。
1、雪梨洗淨削皮切開去掉核。
2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。
方法三先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清開水適量，慢火蒸半個小時即可
5樓：諾言
現在這個季節天氣特別的乾燥，有很多的大人小孩都因此咳嗽，上火，這時候就適合吃一點滋陰潤肺，止咳的飲食，我覺得煮梨湯就是最適合不過了，喝起來香甜潤口，常喝還能潤肺去燥不咳嗽，是一道老少皆宜的甜品。
煮梨湯的方法很簡單，但有很多的小夥伴都說喝了沒有效果，其實會變成這樣，那是因為我們製作的方法不對，沒有把雪梨的營養價值都發揮出來，在煮梨湯時，有人先放冰糖，有人先放雪梨，其實這兩樣方法都不對，今天教你正確做法！
首先我們要把雪梨用鹽水清洗乾淨，在切成小塊，很多人都是把梨皮給去掉，這方法是錯誤的，雪梨皮是很有營養的，跟果肉是不相上下的，去除了雪梨皮雖然吃起來口感比較好，但是在營養上就少了一半，所以去除梨皮是錯誤的做法，第一步就錯了，等於沒喝！
接下來就是重點了，有人先放冰糖，有人先放雪梨，但是我要告訴大家的是，應該把食材一起放進去，用小火慢熬，這樣冰糖的甜味就會在慢慢地滲入到雪梨中，吃起來也會更加的滋潤，香甜，一般燉煮半個小時就可以了，裡面還可以放入適量的枸杞和紅棗，口感更豐富。這樣我們滋潤可口的梨湯就製作完成了，可以潤肺去燥，還不咳嗽，有喜歡的小夥伴就按照我這個方法試試吧。
6樓：匿名使用者
冰糖燉雪梨是先放冰糖後放雪梨。出來就很好吃，但是做法不一樣，有的是雪梨掏空，然後放冰糖有的是把冰糖磨成粉，然後你切成塊這樣熬製不一樣多好吃。
7樓：芯蕊寶貝蛋
這個跟個人習慣有關係，我每次燉都是一起放的，用水熬製，熬好了就可以吃了。
8樓：喵小採
冰糖燉雪梨，那肯定是先放雪梨，因為各方面的化學裡需要把味道熬出來，然後再加上冰糖，也可以說是完美無瑕，這是一道很下火的糖水。
9樓：匿名使用者
冰糖燉雪梨，叫法是這麼叫，但是冰糖先放也是對的。先把冰糖放進去熬製熬幾分鐘之後再放進去雪梨塊兒。但是如果冰糖和雪梨同時放也可以的。
10樓：綜合管理小助手
通常有兩種做法。把雪梨中間挖空，放入冰糖，然後上鍋蒸。把雪梨切塊，和冰糖同時放入鍋中煮
11樓：**輪迴
冰糖燉雪梨的時候，一般都是先放水，然後把水燒的差不多了，就先放雪梨。然後再放冰糖，如果和冰糖和雪梨一起放的話，其實也是可以的，沒有多大差別。
12樓：體娛荒原
冰糖燉雪梨兩個是一起放的，如果你要先後放的話，你可以先放冰糖，這樣的話能夠讓雪梨更加的就是好吃，因為雪梨還是比較容易熟的。
13樓：小豬發財
冰糖燉雪梨先放。把冰糖熬成冰糖汁兒之後，再把切好的雪梨放入冰糖汁裡面。冰糖雪梨清爽潤肺，喝上了口感非常的好喝。
14樓：匿名使用者
冰糖雪梨先放誰都不重要，但是一定要雪梨和糖一起放。慢慢熬，才行。冰糖雪梨一般都是用犁。把中間的核取出來，把冰糖放進去蒸。真40分鐘到50分鐘。最好。
15樓：馮耿馮莊村村通
冰糖燉雪梨是先放冰糖還是雪梨，但是新房肯定要先放雪梨呀，把血量熬成梨水，然後再放冰糖一塊兒，最後熬成糖漿，就是in糖，雪梨非常的好，有預防感冒的功能。
16樓：炫瘋奇
冰糖燉雪梨，先放冰糖還是雪梨，應該是先放冰糖，要把冰糖熬化之後再放雪梨，這樣做出的冰糖燉雪梨是最好吃的，所以應該先放冰糖
17樓：兔牧馬人
自己做冰糖燉雪梨的時候，當然要先放雪梨，等到雪梨燉的差不多了再放冰糖，冰糖是不能長時間燉的，放進冰糖以後10多分鐘就可以出鍋
18樓：冬曰暖陽
冰糖燉雪梨是先放冰糖還是雪梨？冰糖凍雪梨，把雪梨削皮去皮，雙解挖去核，把冰糖上籠蒸15分鐘，再冰糖蒸出來，可以止咳去痰消一下火
19樓：惠芷藍
冰糖燉雪梨，這個應該是他們兩個同時放在容器裡，然後一起進鍋裡面蒸。沒有必要說是等雪梨蒸好了之後再放冰糖或者是冰糖化了之後再放雪梨他倆最好是同時一起放到鍋裡就可以了，把梨中間挖一個洞，把它的核去掉，然後放上冰糖放到容器裡上鍋隔水蒸蒸好之後冰糖燉雪梨很好吃，有潤肺。去痰的效果。
20樓：薔巫ci覅
冰糖燉雪梨，我都是把冰糖跟雪梨一起放進去，這樣熬出來味道才能好。
21樓：梅雨時節
既然叫做冰糖燉雪梨，肯定是先放冰糖。冰糖融化了之後把雪梨放在裡邊進行燉煮。這樣汁液粘稠，香甜可口。
正確的冰糖燉雪梨的方法
22樓：半杯紅酒
冰糖雪梨一直受很多人歡迎。一方面它不僅能夠清肺止咳、化痰止癢、美容養顏，另一方面口味清爽、清甜醇香。但是很多人不會自己在家制作冰糖雪梨，有時候不是梨子沒有煮爛就是冰糖沒有煮化，要不就是口味要麼太甜要麼太淡，今天就給大家介紹冰糖雪梨的幾種簡單做法。
做法一
食材準備
主料：梨（雪梨）2個[1]
調料：冰糖30-60克
製作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二食材準備：雪梨、冰糖、水
製作步驟
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸
做法三食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水
製作步驟
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
做法四主料：200g雪梨
配料：100g冰糖20g枸杞
製作步驟：
1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
23樓：jq左
做法步驟
1、把雪梨洗淨剝皮，再從三分之一處切去頂部當做蓋子。
2、用小刀或者勺子挖除中間的核。
3、雪梨中間用冰糖塞滿，蓋上雪梨蓋子。
4、放入燉盅，隔水燉1個半小時至2個小時，燉至雪梨完全軟化即可（不需要加水）
小貼士梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。 梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉
雪梨味甘性寒，梨肉滋潤，可滋陰潤肺，梨皮潤燥，可清火止咳，所以梨子的不同的部位有不同的功效，一般對於沒有咳嗽症狀的人，僅用去皮的雪梨肉做冰糖雪梨就有滋陰潤肺的養生功效，但對乾咳不止的人必須以雪梨皮為主才有止咳化痰的功效。另外對胃陰不足，脾虛失和呃而逆的患者及口燥食少，大便不調有**作用。長期服用有美容養生，滋潤**，抗皺美白功效。
冰糖燉雪梨具有潤肺，清肺熱，止咳化痰，開竅的功效。冰糖具有潤肺止咳，養陰生津的作用，可用來**肺熱咳嗽，乾咳痰，咯痰等狀況。梨具有清肺熱，止咳生津的作用，可用來**小兒肺熱咳嗽，口乾舌燥，對於咽喉具有很好的保護作用，而且梨中的多糖類物質，很容易被人體所吸收。
而且梨對於高血壓、心臟病、失眠多夢等疾病具有一定的輔助療效，對於肝炎、腎臟疾病的患者也有一定的**效果。
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客家寶媽第三十七期 又是一年換季時，讓人非常上火。寶媽教你做一道冰糖雪梨燉銀耳，真的是平民中的燕窩，適合養生，美味極了。主料冰糖.雪梨.銀耳.枸杞.大棗銀耳一朵.雪梨兩個.冰糖適量.枸杞10幾個.愛吃棗可以多放點.冰糖雪梨燉銀耳的做法步驟 冰糖雪梨燉銀耳的做法 11.銀耳泡發三小時就行.我是第二天做...
冰糖雪梨湯怎麼做止咳化痰，冰糖燉雪梨的做法
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