1樓:遊樂裝置
給大家推薦幾個實用有效的經營小技巧。
技巧一:正確而有遠見的選址。如何開一家財源滾滾的奶茶店,成功者的經驗是:
在經營之前選擇投資的地點是最重要的一步——選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當,空有高階的裝潢、美味的奶茶、優雅的氣氛,仍吸引不了顧客進門,自然也不可能經營成功。
技巧二:不怕點子怪,只怕沒點子。奶茶行業其實需要相當高明的營銷藝術,將最好的構想變為噱頭,關鍵還在於巧妙利用,任何一種新點子的誕生實屬不易,要好好利用它,使它產生絕妙的功效。
技巧三:做好售後服務,積累忠誠顧客顧客永遠是衣食父母,尤其是忠誠顧客,這不僅在於後續消費,更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播,使忠誠顧客的數量越滾越大,市場也就越來越大。
技巧四:以專精俘虜顧客奶茶行業同樣面臨市場細分,要做到大而全,結果可能四不像,奶茶行業投資者應考慮建立自己的奶茶特色。
2樓:茶理楊
顧客在意的是什麼?奶茶店老闆應該注意什麼?怎麼才能讓你的奶茶店更受歡迎呢?
怎麼讓自己的奶茶店生意火起來?
3樓:卓良電氣
首先要選個位置好的店面,**量大的,最好是年輕人多的地方然後就是奶茶的味道要好,品種要多
其次是店要乾淨整潔
最後是服務員的態度要好
顧客是上帝
怎樣才能把奶茶店生意做好
4樓:做你想知道
做生意都應該明白一個道理,我們要把顧客的位置放在第一位,時刻考慮顧客的感受,堅持做好每一杯奶茶,顧客是能夠感受到我們的心意的。如果我們只為了一味地追求利益,而以次充好,顧客是能清楚知道我們產品的好壞的,如果傷害了顧客們的心,就得不償失了。
5樓:showtime拼未來
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看表面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可複製的(某些店生意很火,它的位置你有嗎?
有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清楚嗎?
),男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和**的時候,再進行下一步的準備。
二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!
在這裡說開可不是那麼簡單。1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當一個店的老闆。這很重要!
2、其次評估自己的近環境:一是家人的支援程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略,就是你開了這個店以後怎麼發展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。
三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴),這就是知彼。一定要以實際資料來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件準備。1、技術方面有了解嗎?2、裝置能採購到嗎?3、原料能採購到並長期方便供求嗎?4、是加盟還是自創牌子?
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無同行,**質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資者,這一點要認準了。在贏虧平衡測算裡有條資料是對鋪面的:
鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品選單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品選單的定位。確定好選單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計
。七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。
裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別注意吧檯的流水設計,要根據產品需求和裝置配備情況進行程式設計,操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和裝置的新增所需空間。這裡面也包含水電的佈局和水力電力要求(我碰到過一個店老闆老是說會跳匝,我去了一看,呵,10kw的總裝置,電力只供到3kw,不跳才怪)。
八、人才招聘
。很多人剛當老闆的時候很高興(哈,終於當上老闆了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。
根據店面的可能工作量進行人員數量定位,儘量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這裡不多詳述。
九、生財裝置的配備。這也是按產品選單來採購的。好的高質量的裝置就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。
就是我現在的店也會因為裝置原因無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店裝置要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:
你不懂。我只能說我不懂了。店面裝置要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。
生財裝置的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時,就可以進原料了(當時裝置應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品除錯和操作培訓。操作和技術是兩回事。
一般的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。
如果是加盟的也是這樣去實施這一步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。十
一、產品除錯完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程式,提高速度和效率。同時做好開業的準備。十
二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。)下一步就是:
用心經營。再說奶茶技術在這裡,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所瞭解到的情況,現在的奶茶技術已經開始分成很多流派,繁雜而亂。
自從奶茶從臺灣傳入大陸,已經發展出很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作,我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶茶)裡,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。
如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:
奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這裡邊的每一個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!你用的是自來水?
還是礦泉水?還是山泉水?海水?
過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五道、八道過濾?
)?冰也是,製冰的程式也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料瞭如指掌,並懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真正的開始懂得奶茶技術了。
要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?)。
現在網上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!那是技術嗎?
當你拆分開來看奶茶成份表,你會發現,你原來學到的奶茶技術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點:1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、、調味份量與時間;4、裝置的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的儲存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:
拉花。)。
6樓:杭州黑玉奶茶
一個合格的奶茶店主,一定是懂產品、懂營銷、懂運營的。
只有把控產品的成本和出品,你才能確保店鋪盈利的根本。黑玉奶茶為什麼難打?就是因為它各方面平衡得很好,從整個產品鏈的成本控制到出品的把控,都做得不賴,沒有過於明顯的劣勢。
營銷的本質就是洞察使用者需求,懂營銷也就是通過各種手段策略來滿足使用者的需求。很多創業小白經常犯的錯誤就是「自嗨式經營」,結果就是他們上的產品、做的活動總是很難戳到使用者的真實痛點。
想要做好奶茶店生意,在提升自己硬體知識和技能的同時,還需要保持學習力,不斷擴寬認知邊界才行。
7樓:路媚閻玲然
不如你做一些宣傳活動。
比如每買10杯就可以免費1杯。
準備一些卡片,用電腦設計一下,就放10個格子,然後畫上你店的標誌或名字。然後準備一個印章。每買1杯就蓋上一個印章,集齊10個了就免費一杯。
這樣可以鼓勵顧客再回頭也希望通過這樣的活動顧客可以多帶一些朋友來。這樣的活動通常學生和女生都很歡迎。
要是是比較上了年紀的顧客,通常都會有文明病,比如糖尿病之類的,這個你就要從口味著手了,減少加入的糖。我媽也是很喜歡這類的飲品不過就時常因為太甜了而卻步。很多女生也是怕胖的。
關於開奶茶店,懂的進。開一家奶茶店如何
三萬的話,你要除掉找店面的錢就只有一半左右了喔,比較難。你過來我們這邊聊聊吧。可以先qq聊。找加盟費較低的盟友!知道。開一家奶茶店如何 如果沒技術可以來我們店裡學,我們是實體店培訓奶茶,冰淇淋,咖啡,鮮榨果汁,雙皮奶,布丁,燒仙草,等等。想學習奶茶不想加。盟的朋友可加扣諮詢,扣是用護名。新人請睜大眼...
如何在收銀系統中輸入奶茶選單,奶茶店的商品怎麼弄進收銀系統裡
m皮七七 像美麥的收銀系統。需要進入我的店鋪裡,先把類別設定好。之後就可以在相應類別新增商品,等資訊了。同時也可以新增加料,口味等 邱皎 每款收銀系統不一樣,多米智慧收銀系統 奶茶店的商品怎麼弄進收銀系統裡 浮生若夢思今夕 商品都是要自己錄入的,都會有後臺操作的。動拇指收銀系統就是有後臺去錄入商品 ...
如何分析茶飲行業的發展趨勢,開奶茶店穩賺不賠
進軍奶茶行業便是選擇加盟品牌了,當然也可以選擇單幹,但是從時間成本和機會成本來講,做奶茶加盟店是比較合適的。加盟店往往更快捷 方便,而且起點更高,這是單幹的新人店很難比擬的。目前市場上加盟品牌數量眾多,新人要擦亮眼睛,選擇具有一定規模 服務更為齊全的加盟公司,這樣風險更低而且效益更好。新手先去生意好...