1樓：
1、開餐前做好傳菜準備工作，並協助值臺服務員佈置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。
2、將值臺服務員開出的並經賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。
3、準確及時地將廚房蒸制好的菜餚、食品傳送給餐廳值臺服務員。
4、嚴格執行傳送菜點服務規範，確保準確及時。
5、嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點可拒絕傳送。
6、負責傳菜用具物品及走廊的清潔衛生工作。
7、協助值臺服務員做好客人就餐後的清潔整理工作。
8、與值臺服務員和廚房內堂保持聯絡，搞好餐廳與廚房的關係。
9、積極參加各種業務培訓，提高服務水平。
10、完成上級交派的其他工作。
傳菜員崗位工作流程
1、上崗前必須調整和保持良好的精神狀態，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個人的一切私事積極投入工作中。
2、檢視工作日誌：是否有未完成的工作或需要向上級彙報的工作以及需要了解的事件和通知。
3、準時參加班前會，瞭解當天分配的工作任務和上級的通知。
4、做好營業前的工作工區域衛生。
5、準備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時使用方便。
6、上菜時要將菜名及桌號報給傳菜領班，經同意方可上菜。
7、積極配合餐廳前臺服務員的工作，做到傳遞迅速，走菜快捷。
8、在將菜上給值臺服務員時應輕聲報上菜名，並及時帶走值臺撤下來的空盤、碗等物。
9、開餐結束後，負責打掃傳菜部地面的清潔及規定地段衛生。
10、離崗前全面檢查工作區域衛生，保證良好的衛生環境。
11、填寫當班工作日誌和物品交接表並與下班認真做好交接
2樓：百度文庫精選
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1、火鍋店傳菜員崗位職責
（1）負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值臺服務員佈置火鍋店和餐桌、擺臺及補充各種物品做好全面準備。
（2）負責將廚房烹製好的菜餚食品準確及時地傳送給火鍋店值臺服務員。
（3）負責將值臺服務員開出的並經收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。
（4）嚴格把好飯菜食品質量關，對不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。
（5）嚴格執行傳送菜點服務規範，確保其準確迅速。
（6）與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯絡，搞好前廳和廚房的關係。
（7）負責協助值臺服務員做好客人就餐後的清潔整理工作。
（8）負責傳菜用具的清潔衛生工作。
（9）積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交界的其他任務。
2、火鍋店傳菜員崗位職責
崗位職責：
1.負責包乾區域的衛生打掃清潔及保持工作
2.負責按標準做好各項營業準備工作
3.瞭解近期店內各項推廣活動並予積極做好相關工作4.瞭解掌握各項業務知識及服務技能積極完成各種服務培訓工作5.做好翻檯服務工作有效拓展店面經營業績
6.負責做好各項服務設施的維護使用工作保證設施裝置的正常運轉7.注重團隊配合高效完成各項服務接待工作
8.服從管理層各項安排完成領導交辦的其他工作事宜
酒店服務員崗位職責
3樓：飄零下線
一、酒店服務員崗位主要職責如下：
1、按時到崗，接受領班分配的任務；
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作；
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品；
4、按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊；
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節(如迎客、 點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作；
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報；
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質；
8、遵守酒店的各種規章制度；
9、完成上級佈置的其他各項任務。
二、酒店服務員崗位要求如下：
1、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度；
2、形象好，氣質佳，講一口流利的普通話；
3、有酒店服務1~2年的相關經驗；
4、上進心強，責任心大；
5、具有良好的綜合素質和團隊精神。
4樓：匿名使用者
職責概述：
根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意並做到無任何投訴。
根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。
酒店服務員主要責任：
1. 按照餐廳服務標準和程式（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2. 清潔和保養所屬區域內的裝置、工具。
3. 準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。
4. 懂得不同型別的酒及不同酒的服務方法。
5. 完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。
酒店服務員行政責任:
1. 幫助領班進行每月和每日操作裝置的盤存。
2. 向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3. 參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4. 參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5. 負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
酒店服務員技術責任:
1. 穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。
2. 上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、選單的更改、客人的評語和投訴。
3. 在規定時間內完成備料臺：
3.a 檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。
3.b 檢查所在區域地面是否乾淨。
3.c 檢查服務檯擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4. 瞭解選單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色選單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5. 隨時帶筆和打火機。
6. 客人進餐廳後向他們問好並安排入座。
7. 正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。
8. 學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9. 完成點選單和酒水單交給主管送到廚房。
10. 根據點選單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11. 能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12. 上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13. 確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14. 不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15. 用收銀夾提供帳單。
16. 用收銀夾即時將找錢返回客人。
17. 將客人領出餐廳並表示感謝。
18. 將分配區桌子清理並再次鋪臺。
19. 下班前清潔、補充服務區用品。
20. 會使用餐廳所有的裝置。
21. 能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
酒店服務員人事責任:
1. 建立和維持與部門內、部門間的良好關係。
2. 在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。
酒店服務員關係：
1. 向所屬班組的領班負責。
2. 在提供食品、服務時，與客人溝通。
3. 在替客人提供服務時，與服務和廚房的關係。
4. 酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯絡。
替代和臨時任務：
可能和飯店其他餐廳進行輪換。
5樓：匿名使用者
一）、 講標準普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。
（二）、 熟練掌握服務技能、清潔標準，保持部門各部位裝置潔淨、物品整齊、空氣清新、環境優雅。
（三）、 堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閒談、忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。
（四）、 負責檢查各部裝置的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修專案。
（五）、 提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。
（六）、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。
（七）、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之後由主任交付總檯大堂副理保管並做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵（如手機請其講出機號撥打驗證）出示有效證件並登入備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。
（八）、 客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。
（九）、 客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排
餐飲服務員工作內容是什麼 酒店服務員的崗位職責是什麼？？
餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境 服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作 開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。餐廳服務...
保安員崗位職責，物業保安崗位職責
西天有我一滴淚 物業管理公司保安員崗位職責 一 熱愛本職，自覺遵守國家法律 法令，負責小區的安全保衛工作，保障小區物業管理工作的順利進行。二 牢固樹立 業主至上，服務第一 的服務宗旨 和 忠誠公司，愛崗敬業 的職業道德。三 堅持原則，明辨是非，敢於同違法犯罪分子作鬥爭。如發生火災 盜竊 等突發事件，...
電氣技術員崗位職責，電氣技術員崗位職責怎麼寫
1 協助站長工作，負責分管工作，完成站長指定的工作，站長不在時履行站長職責。2 專責工程師 技術員 的職責 3 變電站專責工程師是全站的技術負責人。4 監督檢查現場規章制度執 況，參加較大範圍的停電工作和較複雜操作的監督把關，組織處理技術問題。5 督促修試計劃的執行，掌握裝置的執行狀況，組織完成裝置...