1樓：好學者百科
餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境；
服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作；
開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務；儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。
餐廳服務員基本素質有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單；
4.善於向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質的服務；
5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作；
6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
3樓：網友
餐飲服務員的工作基本上就像是打雜端茶，倒水，洗碗，抹桌，這些工作都要做打掃衛生等等，反正只要是在大堂裡面看到的事情，基本上都是餐飲服務員的工作內容。
酒店服務員的崗位職責是什麼？？
4樓：匿名使用者
1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。
（2）按照工作程式和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。（4）瞭解每日**菜式及酒水以便介紹給客人。
（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。
（6）注意客人所點的菜品。儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。
（7）儘量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
（8）負責好餐後各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
5樓：飄零下線
一、酒店服務員崗位主要職責如下：
1、按時到崗，接受領班分配的任務；
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作；
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品；
4、按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊；
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節(如迎客、 點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作；
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報；
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質；
8、遵守酒店的各種規章制度；
9、完成上級佈置的其他各項任務。
二、酒店服務員崗位要求如下：
1、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度；
2、形象好，氣質佳，講一口流利的普通話；
3、有酒店服務1~2年的相關經驗；
4、上進心強，責任心大；
5、具有良好的綜合素質和團隊精神。
6樓：匿名使用者
、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2、負責開餐準。
備工作，按規格佈置餐廳和餐檯及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程式為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，儘量使客人滿意。
6、按程式結帳並負責結束後的清潔整理工作。
7、遵守酒店的各項規章制度。
8、完成上級佈置的其他各項工作。
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，瞭解食品、飲料、酒水及菜餚知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
7樓：匿名使用者
一）、 講標準普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。
（二）、 熟練掌握服務技能、清潔標準，保持部門各部位裝置潔淨、物品整齊、空氣清新、環境優雅。
（三）、 堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閒談、忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。
（四）、 負責檢查各部裝置的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修專案。
（五）、 提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。
（六）、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。
（七）、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之後由主任交付總檯大堂副理保管並做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵（如手機請其講出機號撥打驗證）出示有效證件並登入備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。
（八）、 客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。
（九）、 客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排。
8樓：白醋加蛋
1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。 2.
上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。 3. 正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
4. 按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。 5.
客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。 6. 服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及**。
餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
9樓：匿名使用者
在酒店分部門 餐飲一般就是傳菜，也有領班和經理，不過需要工作經驗 客房一般都是普通服務員，領班經理同樣需要工作經驗 前臺或者說大堂一般就是門童，有的酒店需要門童泊車，也有前臺接待處用男孩，夜間工作需要，女孩不安全 保安和監控也是用男孩，酒店也有辦公室組，關鍵是要看你究竟能做什麼。
10樓：如墨生香
說白了，啥都和你有關係，想有關係就有。
11樓：匿名使用者
中餐廳服務員崗位職責：
1）服從領班領導，做好餐前準備工作；
2）嚴格執行工作程式、服務程式和衛生要求，努力提高服務質量；
3）按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；
4）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務；
5）熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的選單和酒水單；
6）做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；
7）積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；
8）牢記使客人滿意並不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。
餐廳服務員的工作內容是什麼？
12樓：像郭德綱剛
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節（如迎客、
點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報。
一、迎客：1、當迎賓員將顧客領到該區域中時，服務員應微笑點頭問好。
2、拉椅讓座，根據顧客人數添減餐具，遞上選單。 點菜：
3、翻開選單，請顧客閱覽，同時介紹本店特色菜、**菜、新推菜及酒水。
4、在記錄顧客所點菜品、酒水時，寫清日期、桌號、點餐人數、服務員姓名。
5、顧客點完菜完畢，重複點單，以確認顧客所點菜品，然後示意顧客稍後菜品上桌，離開前應提醒顧客注意隨身攜帶的物品以免丟失。
6、下單核對單據與預算是否一致。如有問題迅速解決。
13樓：high芋頭小姐
餐飲服務員工作內容有：
1、接受領導分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足。
4、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
6、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
14樓：谷文戰雁芙
工作內容：
1.按照工作程式與標準，做好酒吧的衛生工作和開吧前的各項工作準備。
2.按正確程式和方法為客人提供各種酒水服務。
3.按正確配方負責酒水調製工作，以確保酒水質量。
4.負責酒吧日常盤點工作，並填寫每日銷售盤點表。
5.負責酒吧日用品和裝置的清潔、保養。
6.按日常經營需要，從庫房提取所需酒水，並檢查已開封的酒水是否新鮮等，驗收好貨物，保證質量的原材料。
7.按要求和標準為客人提供高效優質的酒水服務。
8.精通業務，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和製作方法。
9.與樓面服務員保持良好的合作關係，懂得飲食衛生知識，嚴格按照食品衛生要求去做。
10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。
11.完成酒吧領班佈置的其他任務。
15樓：紅存箕巧凡
別去了，找個好點的。
餐飲服務員工作內容有哪些?
16樓：重慶渝味楠老火鍋
1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單；
4.善於向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質的服務；
5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作；
6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
服務員的崗位職責是什麼？
17樓：檸檬
我第一次做服務員 多多少少經驗有點 也有點緊張 但在同事的安慰下 我慢慢放鬆了 我想到手腳勤快 還不夠 還得眼勤口勤 做服務員說話就得大聲一點 不然客人會聽不到。
18樓：網友
倒茶提水，介紹菜餚，收拾餐具，再有一些酒店就是掃地擦桌子~~~
19樓：愛槐
來客人，我應該怎麼問？
餐廳服務員工作流程
20樓：匿名使用者
餐前準備。
1. 準時到崗，參加班前例會，接收值班經理對當餐的工作安排及佈置。
2. 員工進崗後，做衛生定位擺臺，如提前預定應按要求擺臺。
3. 清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無垃圾，無油垢，無水跡，無 菸頭，無墩布毛。每餐清掃一遍。
4. 檢查檯面，餐具有無破損，水跡，油跡，汙跡保持檯面乾淨整潔。
5. 領用餐中一次性物品，分配後注意妥善保管，歸檔碼放整齊。
6. 按點立崗定位。
準備迎客。 服務員工作流程：
1. 迎客：
1.當迎賓員將顧客領到該區域中時，服務員應微笑點頭問好。
2.拉椅讓座，根據顧客人數添減餐具，遞上選單。
點菜：3.翻開選單，請顧客閱覽，同時介紹本店特色菜，**菜，新推菜及酒水。
4.在記錄顧客所點菜品，酒水時，寫清日期，桌號，點餐人數，服務員姓名。
5.顧客點完菜完畢，重複點單，以確認顧客所點菜品，然後示意顧客稍後菜品上桌，離開前 應提醒顧客注意隨身攜帶的物品以免丟失。
2.下單：6.下單核對單據與預算是否一致。如有問題迅速解決。
3. 餐中服務。
7.將顧客所點酒水及一次性餐筷送上餐桌，徵求顧客意見，啟瓶倒入杯中。
8.巡視自己所管區域顧客的用餐情況，及時補充客人所需，整理檯面，上菜報清菜名，劃菜 核單，徵求顧客意見，隨時撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。
9.服務員有事暫時離開工作區域時，一定要向鄰區的服務員打招呼尋求幫助。不要長時間 離崗，辦事完畢應迅速返回工作區。
10.隨時巡查地面和檯面衛生，及時清理以保持清潔。
11.顧客離座拉椅，提示顧客帶好隨身攜帶的物品，並致歡送辭。
4.收臺。12.餐具應按檔碼放，不得大餐具摞小餐具，前廳用品和廚房用品分開，使用規定的收臺工 具將餐具分別送到洗碗間。
13.清整檯面垃圾，擦淨桌椅，及時擺臺以便接下桌顧客。
給我分就5分不會不捨得吧。
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