1樓：雲證賦碼
追溯就是將產品從「農田」到「餐桌」的全過程資訊展示給消費者、供消費者查詢，食品生產企業如何以較小的投入建立有效的食品追溯體系呢?建立食品追溯體系的初衷就是降低食品安全風險，讓消費者放心，安心地消費。一些企業自己建立追溯體系，不僅面臨高昂的開發運營成本，還面臨消費者對追溯資訊可信度的懷疑，造成成本及效益不對稱。
追溯系統平臺從經濟效益、監督職能、安全生產等方面，建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間互通的橋樑，真正將食品從「農田到餐桌」的全過程以資訊化的手段加以管理、監督和展現，具有公正、公平、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。
食品安全不是兒戲，建立食品追溯體系不是應付檢查也不是面子工程，是人民「舌尖上的安全」最強有力的保障!
2樓：北極熊企鵝碼一物一碼
食品質量安全法明確規定要建立農產品質量安全標準體系，並引入食品質量安全追溯制度，將有效解決食品安全問題，對農產品實現從農田到餐桌的全程管理。
食品可追溯體系是一套非常有效監管農產品質量安全的路徑，通過條碼能追溯到產品的生產班組、時間、流程。它是通過追溯管理，對造成質量安全事故的責任人實行質量追究，從而強化生產經營者的質量安全意識。建立食品可追溯制度，可以從根本上保證食品質量安全。
實施食品可追溯制度，使食品生產、運輸、銷售等所有環節的每一步都有記錄，是保障食品質量的最有效手段之一。
為什麼要建立和實施食品安全追溯系統？
3樓：匿名使用者
1.食品安全追溯系統對於食品安全管理非常重要，這是縮小、降低食品安全問題影響的最後防線，追溯就是追到根源。
2.它主要作用就是在生產、運輸、銷售等環節發現問題後，能夠通過分析、追蹤找到引起問題的根源，並能夠較為準確的將可能存有隱患的產品、半成品、原材料進行區分、隔離、處理，避免問題的繼續擴大。
舉個例子：
某飲料公司的生產輔助用水進入生產環節，造成飲料受到影響。在生產、運輸環節都沒有發現，在銷售的時候顧客進了投訴。解決過程就是這樣了：
取得樣品，分析問題**-----確定反饋問題的批次-----查詢相應生產記錄----確定生產的問題產品的批次------把所有有問題的產品全部**。
這樣能夠幫助企業及時確定問題產品的範圍，最為準確的對其進行**，減少了企業的損失和問題的擴大。
希望能夠幫助你解決這個問題。
4樓：匿名使用者
最終目的是建立一個安全放心的消費環境，這個只是一個手段，利用這個手段實現問題食品從生產到加工運輸儲藏銷售各個環節的準確記錄，出現問題以後可以及時知道問題所在環節，包括追責問題。還有很多方面，但最終的目的應該就是叫大家吃的放心。
食品生產經營者應當依照《食品安全法》的規定，建立什麼追溯體系，保證食品什麼， 5
5樓：似曼雁京宣
食品生產經營者是保證食品安全的第一責任人，只有從法律制度上確保食品生產經營者切實做到依法生產經營，誠實守信，對食品安全負起應盡的社會責任，才能建立起保障食品安全的長效機制。為此，食品安全法進一步強化了食品生產經營者的責任，明確規定食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
6樓：匿名使用者
國辦發（2015）95號檔案強調：
應用物聯網、雲端計算技術加快建設追溯體系，實現產品**可查、去向可追，責任可究。
食稅發（2017）53號檔案強調：到2023年，初步建成全國上下一體，物網運作的重要產品追溯管理體制、
民以食為天，食以安為先，食品安全是老百姓幸福生活的基礎，是社會穩定、和諧發展的基礎，更是最基本的民生要求，因此確保食品安全、保證消費者健康飲食仍需各方共同努力。食品追溯順應時代發展，合乎消費者需求，為食品企業解憂，那麼誰先實現食品可追溯，誰就能迅速佔領市場。
我們國家於2023年10月正式提出建立食品全程追溯體系，要求食品加工企業採取資訊化手段建立可追溯體系，保證食品可追溯。然而至今，消費者仍然很難找到可追溯食品的身影，保證每一件食品都可追溯的道路仍然很難走。
或許對於食品生產企業來說，經濟效益第
一、食品安全其次，而對於為何遲遲不能實現食品可追溯，比如「增加企業負擔、無從下手」成了隨手拈來的理由。蝌蚪溯源食品追溯平臺的成立，正是為了廣大食品企業服務的。
食品企業怎樣建立質量安全追溯體系建設
長春北方化工灌裝裝置股份 2 建立可追溯體系的步驟 可追溯體系的建立可劃分成下述幾個階段 2 1 戰略分析 可追溯體系的建立是一項無利益而又使成本增加的投資，這些成本就安裝裝置來說是固定的，而就標籤代價 執行成本及執行成本來說又是可變的。消費者和零售商不願看到 所以企業並不願意引進可追溯體系。為了使...
企業安全管理體系如何建立
合易人力資源管理諮詢 合易認為 1 從必要性來說 無論哪類企業都應建立安全生產管理體系，這不僅是企業內部管理的需要，也是法規的需要。中華人民共和國安全生產法 第四條規定 生產經營單位必須遵守本法和其他有關安全生產的法律 法規，加強安全生產管理，建立 健全安全生產責任制和安全生產規章制度，改善安全生產...
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