1樓：深圳康達盛境
酵素醫學界簡稱酶指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。
與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。
與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
2樓：血色天蠍子
酵素是什麼意思吃酵素，就是，妙十七的，掏寶有的。酶是一種特殊的高活性蛋白質，由多種氨基酸、維生素和礦物質組成。它是能量的催化劑，是生命力的源泉，是健康的關鍵。
酶存在於人體的每個細胞和器官中，可以由人體自身產生。它們也可以從植物中提取，由微生物發酵,
酵素是什麼意思，怎樣做？
3樓：拱彭彭
酵素即漢語中「酶」的意思。酵素被稱為生命元素，是所有生物在這個世界上生存的根本。人體以新陳代謝為中心的消化、吸收、分解、排洩都是在體內酵素的催化作用下進行的
酵素是什麼？
4樓：文學嘗試
酵素是以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。
酵素最早是從日本引進到臺灣，後由臺灣傳到大陸的，其實，它還有一個更本分更專業的名字「酶」。酶是一種生物催化劑，絕大多數酶的成分其實本質上是蛋白質（也有少數是核酸），各種酶廣泛存在於生物體內，很多生物化學反應就在相應酶的催化下，熱火朝天地進行著。
我國工業和資訊化部發布的輕工行業標準《酵素產品分類導則》將酵素定義為，以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。
酵素生物活性成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能性化學成分，以及發酵生成的一些生理活性物質，包括氨基酸、肽類、維生素、多糖、多酚類、黃酮類、醇類、酯類、酶類、礦物元素、有機酸和各種益生菌。
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酵素**不靠譜
脂肪的燃燒需要在細胞內進行。而酵素中的這些「清脂**」的酶，從體外進入細胞內並不能安然無恙。
首先，酵素是一種吃的東西，不像胰島素那樣可以注射。但凡吃進肚子裡的東西被消化成什麼樣，就不是主觀意志所決定的。事實上，所有的蛋白質在吃進去之後，首先都要「掉」進胃裡進行消化。
第二關就是胃裡的胃蛋白酶，它是蛋白質的一大「剋星」，能對吃進去的蛋白質進行初步消化，也就意味著蛋白質的結構被一定程度的肢解，將大個頭的蛋白質變成小個頭，就好比將一根黃瓜切成了小段兒。
酶在進入腸道時，就要經歷第三關，也就是蛋白質的另一大「剋星」----腸蛋白酶。腸蛋白酶的作用更加「猛烈」，它可以把蛋白質切得更加支離破碎，直到變成最小的氨基酸單位才罷休。
因此，絕大多數蛋白質在經歷過這樣一個消化吸收路線後基本上已經蕩然無存，酵素也一樣，酵素**並不靠譜。
5樓：月下者
「自制酵素」類產品是糖和
水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。
其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液，它們和「酶」是兩個概念。
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自制酵素的用法:
1、酵素飲用量沒有很嚴格要求，每次10~50ml均可，根據個人需要，量大效果加快，量小也可日常保健。
2、早晚空腹飲用酵素，可緩解疲勞，精力充沛，提高免疫力(胃病患者不建議空腹)。
3、加入40℃以下的涼開水衝飲，能接受涼水也可加涼水或冰水，加5-25倍的水，根據個人需要或口感酌情新增。
參考資料
6樓：匿名使用者
彷彿一夜之間酵(jiào)素就紅遍大江南北，好多人覺得：哇！好高階！但許多人不明白到底酵素是什麼。
「酵素」的英文名是"enzyme"，舊譯法是酵素，目前在臺灣仍然沿用，而在大陸，它的正式名字是「酶」。
什麼是酶
酶是一類具有催化或抑制特定化學反應的物質，我舉個形象的例子：你開車上一個臺階，但上去頗要費一番力氣。於是在那裡墊了一塊三角形的斜面，於是你瞬間開上去，既快又好。
假如把開車上臺階這一行為視作一個化學反應，那麼，這塊三角形的斜面就是這個酶。人作為一個生物體，其本質是由化學元素構成的，人的生命必須依賴時刻發生的幾千上萬種化學反應，而基本上所有的生物化學反應都依賴於特定的酶來調控。
所以當體內的酶缺少的時候，如果不及時補充供給，那人體的體內的活動就會收到影響。這就是為什麼當人年紀越大越容易出現便祕的原因。
這是我對酵素的理解，希望對你有幫助，望採納
酵素是什麼東西啊
7樓：蕭蕭
酵素是由蛋白質構成的，它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。
酵素的作用主要有以下幾點：
1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡
2.消炎抗菌，增強免疫力
3.淨化血液，維持酸鹼性體質
4.熱能作用，產生atp能源使精力充沛
5.神奇酵素 幫你恢復好腸道
6.分解作用：幫助食物消化吸收
7.幫助製造新細胞，促進細胞新陳代謝
8.建議定時服用一下酵素，能很好的補充體內缺失的酵素，也就是酶
8樓：匿名使用者
酵素（enzyme），實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶只能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。
9樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
酵素是種什麼東西
10樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
11樓：賽貝露
酵素是可以長期喝，果蔬酵素，能夠補充人體所必須的700多種酵素，具有品質精純、高效率、高吸收等優點，對調整腸內環境，直達腸內分解糖分，賽貝露酵素有分解作用，能把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。
12樓：匿名使用者
酵素就是酶，是商家為了顯得高大上弄出來的，就跟番茄叫西紅柿一樣
13樓：酵科叔
再更正一點吧，
酵素不是酶哦，酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再新增酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵的，是食品，不是酶製劑。
酵素是什麼東西呢？
14樓：江南貓
酵素，一般指酶，其他釋義請點選此處。
酶（德語：enzym，源於希臘語：ενζυμον，「在酵裡面」；又稱酵素），指具有生物催化功能的高分子物質。
在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶透過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的rna分子 和一些dna分子同樣具有催化功能。此外，通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑，則該定義中酶包含具有催化功能的蛋白質和核酶。
[1]酶的催化活性可以受其他分子影響：抑制劑是可以降低酶活性的分子；啟用劑則是可以增加酶活性的分子。有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。
酶的活性還可以被溫度、化學環境（如ph值）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響。
15樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
16樓：年一白
回答酵素俗稱「酶」，是一種具有催化活性的蛋白質。在酶的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油。如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。
酵素中含有的植源酵素，包括：酶（enzyme）、植物化學素（phytochemicals）兩大類。植源酵素中的酶包括：
超氧化物歧化酶、菠蘿脘酶、木瓜蛋白酶、維c降解酶、植源酵素中的植物化學素分初級代謝物和次級代謝物兩類。按化學成分則包括：多酚、皁甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素……植物化學素的種類多達數萬種。
對****有著奇效，中華民族的瑰寶，中醫與食療，其核心內容就是合理利用這些植物化學素祛病養生。
提問謝謝
回答不用客氣哈！
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17樓：炫夢人
酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，國內稱為「酶」，它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。
18樓：匿名使用者
酵素（enzyme;亦稱酶）之俗稱，酶是生物體本身所產生具有高催化能力的蛋白質，生物體的化學反應，幾乎都在酶的催化作用下進行，酶（酵素）是維持生命和細胞活性不可缺少的，同時也使細胞的重要組成成分， 擁有澤田一番就會擁有一個健康的身體，這絕對不是難事，電腦前的你，為了自己健康，趕緊行動起來吧!!!
「酵素 」是什麼意思？
19樓：米奇的天馬行空
酵素是什麼？酵素的作用與功效！
20樓：後背給誰
是一種被吹上天的保健品。可以從水果發酵。
21樓：湯內由淹捶塘
這能的，但是要看是否是純的，妙十七，**有的。希望能幫到你。
22樓：寄情山水花草的
中華人民共和國工業和資訊化部﹝2018﹞第67號公告頒佈的兩項行業標準《植物酵素》和《酵素產品分類導則》將酵素明確定義為：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。
什麼是酵素，酵素是什麼？
2016 年中國生物發酵產業協會發布的 酵素產品分類導則 團體標準第2.2條中將酵素定義為 以動物 植物 菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性的產品。酵素是以新鮮的蔬菜 水果 糙米 藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再新增酵母菌 乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐...
酵素的官方定義是什麼，酵素是什麼？
酵素產品分類導則 中將酵素定義為 以動物 植物 菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性的產品。酵素產品分類導則 是經國家工信部批准釋出的酵素行業標準，其中規定了酵素產品的術語和定義 分類，並將於2019年7月1日起正式實施。酵素 ferment nutrition 是指植物進行深層發酵，提...
酵素是什麼
酵素就是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。無論動物植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在。生物體內物質的合成 分解 運輸 排出 以及提供能量 維持最基本的生命活動都與酵素有著密切關聯。如果沒有酵素的存在，生物就不能成活，身體中酵素的多...