1樓：匿名使用者
人到老年，身體機能跟著發生變化，味覺和嗅覺也慢慢改變，加上疾病和藥物的影響，對食物的興趣隨著大減，即使山珍海味當前，也提不起食慾。老人家食慾消退，除了身體機能改變所致，藥物、疾病、營養狀態、環境或心理因素也可能使老人家對吃提不起勁。老人家或子女都應小心分辯，才能治本。
不吃不行，要吃又吃不下，相信這是許多樂齡人士的困擾。到底有沒有什麼辦法，可以讓味覺衰退的老人家重振食慾，繼續享受食物的美味呢？關於這點營養學家的確有一套應對的技巧，讓老人家在照顧飲食健康的同時，享受食物的美味。
1、勾芡淋汁好味道
一般來說，老人家的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的慾望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望，又不會威脅身體健康，其法也適用於有糖尿病毛病的老人家。此外，也可採用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的慾望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣**濃縮製成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。
4、良好環境助食慾
另外，也可從營造良好的進餐環境，加強食物的整體色調來提高食慾。色澤誘人的食物，或者特別花心思佈置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發進食的慾望。
5、食物新鮮又衛生
此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛生。
6、軟硬適中才順口
如果是吞嚥問題，進食的速度就應該放慢，並調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。
7、多人共餐更好吃
至於有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老人家，則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐，或與家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老人家的心情，進而增加食慾。
另外，也可要求醫生開一些可以促進食慾的藥物。
2樓：匿名使用者
1.平衡膳食，合理搭配。一日三餐主食和副食，葷、素食物科學搭配。
主食可根據個人喜好和耐受性選擇部分粗糧和薯類；還可以吃些瘦肉、禽類、魚、蝦等；保證每天喝牛奶（或酸奶）250毫升。
2.飲食清淡，容易消化。烹調時可多采清蒸、清燉等方法。由於老年人胃腸道的消化吸收功能減弱，可吃些柔軟、易消化的食物；每餐不宜過飽，可少量多餐。
3.多途徑、多次補充水分。老年人夏季飲食中可以吃些湯汁較多的食物：
如粥、湯。另外老年人還需多飲白開水與淡茶水。由於夏天冷飲吃得過多會影響胃腸道的消化功能，而且某些冷飲所含熱量、脂肪和糖分過高，因此，建議老年人不宜多吃。
3樓：匿名使用者
給老人家吃點陳皮，山楂有助於開胃，在弄點清淡食物給老人吃，不要放太多油。油太多、太膩會讓老人家反胃
4樓：匿名使用者
中老年人的胃口不好和 便祕是醫生頭疼.患者難受.子女犯愁的問題,市場上許多**便祕的藥品或保健品，大都是作用短暫,效果不甚理想的，臨床普遍使用的開塞露，它的化學成分是液體石蠟，偶爾使用開塞露改善便祕患者的應急狀況，確實有一定的作用和效果。
但是老年人的長期便祕，經常使用開塞露，它對人體的***往往被人們所忽略，由於開塞露對腸道有強烈地刺激作用，而且作用的時間比較長，經常接受惡性的強刺激，腸道對強刺激的應對能力變弱、遲鈍，直至腸蠕動功能的消失。這對便祕的患者實際是一個災難！長期仔細地觀察老年便祕患者的使用過程，可以明顯的看到開塞露對人體的這一***是：
腸蠕動功能的減弱甚至消失！開塞露真正的作用是隻能暫時的解決通便的痛苦，不具備從根本上**便祕這一病症的功能！當經常使用開塞露的患者對開塞露也失去效用的時候，臨床也只能採用灌腸的物理方法來應付，這是個典型的治表不治裡的手段。
可以說徹底改善便祕是臨床**的一大難題。
臨床藥理學對磷酸氫鈣的藥理作用的認識是，磷酸氫鈣有導致便祕的***。我認為，臨床藥理學對磷酸氫鈣有導致便祕的***的認識，源於在對磷酸氫鈣的藥理作用的試驗中，選擇的磷酸氫鈣是產品本身質量的問題。因為就目前為止，全國所有生產藥品級或食品級磷酸氫鈣的工藝水平低劣，產品中是含有磷酸二氫鈣或磷酸三鈣甚至含有碳酸鈣的混合物，所以我判斷:
當初科研人員在選用磷酸氫鈣作為試驗品的時候，忽略了產品本身的質量問題，出現的系統誤差，誤認為磷酸氫鈣對人體有致便祕的***。
我在臨床試驗中的發現與藥理學的結論恰恰相反：磷酸氫鈣可以**便祕，而且效果顯著，穩定性好，維持時間長。磷酸氫鈣的作用不是單一地**便祕的現象，而是徹底改善產生便祕的根本原因！
我的臨床試驗證明，磷酸氫鈣對中老年人便祕症狀的改善有著非常顯著的效果。因為磷酸氫鈣被人體吸收後，對人體的各個器官都有著有利於人體健康的調節作用，除了起到補充鈣.磷的作用，還有助於消化系統整體的功能的改善。
通常消化系統的疾病都會得到非常有效的**和調節以及符合相應的年齡段的身體健康的完善。
便祕典型地現象是：腸道的儲存能力大，週轉能力差。而磷酸氫鈣具有徹底改善和加強及完善腸道的蠕動功能，形成腸道的儲存能力弱、週轉能力強的良性迴圈。
5樓：匿名使用者
雀巢的麥片 中老年麥片非常好哦 很香 早上吃
老年人牙口不好，很多食物都沒法吃，營養跟不上怎麼辦？
6樓：匿名使用者
這個就要專門給他做一些食物，不能和大家一樣吃如大家吃排骨燉湯，他 的應該再多燉一段時間或者是另外撈出來，打碎了給他吃。
特別是蔬菜，一定要打碎了，才有可能消化
魚肉就不需要，只要能夠嚥下去，就可以消化了
7樓：匿名使用者
可以煮的就煮爛點，有的可以坐成菜泥或者水果泥，有料理機的可以自己榨水果和蔬菜汁給老人喝，還有保健品可以適當的補充點吧！
老年人長期營養不良怎麼辦？ 10
8樓：昆明李作梅醫生
老人營養不良該如何調理
轉宴銷變觀念
用中年人的衡州方法管理老人就會導致營養不良。舉例說，以bmi（即身體質量指數，體重/身高的平方）為例，如果要求老人達到24以下，很多老人可能因此**，從而誘發營養不良。實際上，最新的國際研究均表明，老人只要把bmi控制在26以下，越胖越健康，因為抗打擊能力強，也禁得住消耗。
張堅也表示，老人要改變觀念，不能簡單地認為減少進食，減輕體重就是健康。另外，中年人往往為預防慢病而**，但65歲以後，得糖尿病的人就很少了，反而應多注重補充營養，不能再一味限制飲食。
遵循「十個拳頭」原則
人老了，嘴壯能吃就是福。全家人都要積極採取措施，提高老人的食慾，幫老人攝入多樣化的食物，特別是補充一定量含優質蛋白的動物性、大豆類食物。老人最好做到每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類；保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品；每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果。
除了吃夠上述四類食物，還要保證食物的多樣性，做到穀類兩到三種、肉類一到兩種、蔬菜五到八種，最好再吃一些混合堅果，20克左右為宜。
增加用餐次數
有些老人長期食物攝入不足，機體不耐受食物的數量變化，所以增加食物品種和數量時最好循序漸進，不能操之過急，要給消化系統一個適應的過程。一次進食較多不易消化，一天可吃4~5餐，利於吸收。
學會使用營養評分表
3個月內體重下降超過10公斤、短期內食物攝入量減少40%以上、小腿圍低於31釐米，這些表現都說明存在營養不良風險。國際上針對老人營養特點，制訂了一個通行的營養評分表，可以篩查老人營養不良，建議個人、養老機構等學會使用該表，對老人營養不良早篩查、早干預。
推廣老人營養餐
在美國，有明確的老人膳食標準。但我國缺乏相關標準，市場上的營養餐沒有統一技術要求，也缺乏對老人補晌攔遊充營養的針對性，老人營養餐及標準亟待大力推廣和完善。
科學選擇營養補充劑
科學補充蛋白質、礦物質、維生素、魚油、卵磷脂等營養補充劑，的確可以抗衰老、提高免疫力，但必須謹慎購買，最好諮詢醫生後再結合自身情況補充。建議到醫院或藥店購買，謹防被不良商家忽悠。值得提醒的是，65歲到75歲服用營養補充劑的效果最好。
9樓：數字海
這個就只能靠食補或者培蘆保告櫻健品了
食物建議是一些健胃的食物搭配營養的食物
補品襪中叢的話建議到藥店去買 別人會向你推薦的
10樓：匿名使用者
這個要慢慢補，不能大魚大肉，儘量熬些骨頭湯姿稿晌給老人喝，雖然吃不到味道，敬檔但還是要少放鹽，多放些八角之類跡鋒補味的東西，
11樓：匿名使用者
我媽81歲，經常不愛吃飯，怎麼辦
形容老人身體硬朗的詩句有哪些，形容老年人身體好的成語有哪些？
雞取 一 戲問花門酒家翁 唐代 岑參 老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆莢巧似錢，摘來沽酒君肯否。釋義 老人七十了還在賣酒，無數個酒壺和酒甕擺放在在花門樓口。路旁的榆莢好似那成串的銅錢，我摘下來用它買您的美酒，您肯不肯呀？二 漁父 唐代 張志和 八月九月蘆花飛，南溪老人重釣歸。秋山入簾翠滴滴，野...
什麼藥材泡酒喝對中老年人身體有益
植娜蘭祁忻 何首烏酒 方 何首烏100克 牛膝90克 熟地黃100克 赤芍45克 白酒500毫升。製法 諸藥入酒中，密封一個月。用法 每天午飯後，飲10 25毫升。功效 強筋壯骨。適應症 風傷血絡，筋骨痠痛等。請對症再吃,若不是這種症狀，請另用他法。 竭新竹儲荏 養身酒藥材 杞子90克，黃精65克，...
老年人骨折後怎樣護理，老人身體骨折該怎樣護理 詳細
找專業人員護理會好些，老人畢竟年齡擺在那裡。 厥止吐肛 骨折病人有的需住院手術 有的經門診復位 石膏固定或其他處理後，即可回家休養 骨折的癒合過程緩慢，一般要6 8周才能達到臨床癒合階段，老年人更長一些，大多需要臥床休養，所以家庭護理顯得極為重要。1 首先要解除病人骨折後的種種顧慮，減輕心理上的壓力...