1樓：陌路情感諮詢
醃肉長黴了有黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。醃肉去除食物中的水分，細菌細胞沒有水自動死亡，是用鹽減少物體的水分，當鹽的濃度達到一定的程度的時候可以使蛋白質變性，這樣就可以殺死一些細菌。
若才開始發黴，將發黴的部位切去，用溫水將醃肉洗淨，用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘乾。之後還是可以吃的。
2樓：飄蕩的雪
看是什麼樣子的黴啊，如果是白色的，用刷子刷掉，上蒸籠蒸，還可料理
但是是綠色的，是毒菌生長出來的，是不能吃的~
3樓：匿名使用者
牛乾巴長白色斑點是因為鹽放得少，去除白色斑點要用散酒沖洗，再用鹽醃上，注意酒的度數越低越好
砧板發黴了怎麼辦，菜板發黴怎麼辦
小寶生活小集錦 木菜板長黴清潔方法 材料準備 發黴菜板，白醋，食鹽，80度開水。1 在發黴菜板的黴斑處倒上白醋 白醋具有殺菌滅菌的功效 2 隨後往木菜板的發黴部位撒上適量食鹽 食鹽有著殺菌除菌的功效 3 用80度開水沖洗菜板的發黴區域 開水可除去大量黴菌 4 隨後將木菜板放入洗碗池，開啟水龍頭沖洗四...
黃酒發黴怎麼辦，酒罈外面發黴了怎麼辦
發黴了肯定是倒掉不能喝了。黃酒的酒精含量較低，保質期短，保質期只有幾天，所以幾天不用裡面就會發黴。黃酒的儲存注意如下幾點 第。一 黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所以貯存地點最好在陰涼 乾燥的地方。即溫度應在4 以上，15 以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好的倉庫...
醃肉太鹹怎麼辦，鹹肉太鹹怎麼辦？
眼黑的小白 臘肉太鹹，這樣處理包你滿意 出思淼 醃肉主要是用鹽減少水分，但是放鹽的時候，難免會存在誤差，放多了醃肉就會比較鹹。那麼，醃肉太鹹怎麼辦?醃肉鹽放多了怎麼辦?醃製肉食品鹽放多了，可以適量加入白糖和料酒，能減輕鹹味。吃的時候如果太鹹了，可以先用清水把醃肉洗洗或用清水泡一會鹹肉。吃的時候用水泡...