1樓：匿名使用者
1、吃甘蔗不會上火，但是甘蔗中含有大量的糖份，吃多會胖。
2、因為甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清、熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。
3、但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒糟味時也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等。
（參考自人民網）
甘蔗的功效與作用：
1、甘蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳者誤飲，病情有可能實時加重。
2、竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要**，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。
3、若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。 現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。
4、甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
參考資料
2樓：搜趣生活幫
吃甘蔗到底是上火還是去火？多數人理解錯了，看完真的漲知識了
甘蔗到底是去火的還是上火的？
3樓：搜趣生活幫
吃甘蔗到底是上火還是去火？多數人理解錯了，看完真的漲知識了
4樓：520多肉植物
我個人覺得吃甘蔗是可以降火的，但有一部分人由於體質的原因，吃甘蔗也有可能上火。要問吃甘蔗到底是去火的還是上火？那就要看什麼體質的人來吃。那我就來分析一下吃甘蔗的利弊。
一、 我們先來看甘蔗的分類和效能，要想知道甘蔗吃了是上火還是去火，就必須要了解甘蔗的效能，甘蔗一般以皮的顏色深淺分為：皮的顏色黑得很深就稱為黑皮甘蔗；皮的顏色黑中帶青色就稱為青皮甘蔗，青皮甘蔗也就是人們說的竹蔗，二者在效能上是有一定區別的。黑皮甘蔗性質溫和，很脆，具有清熱、止渴，潤燥等等的攻效。
青皮甘蔗性質涼，也有清熱的功效，能解肺熱和腸胃熱。從甘蔗的效能上看，任何一種甘蔗都有清熱的功效，所以總的來說吃甘蔗是不會上火的。 甘蔗是唯一的莖用水果，即可食用也可用於工業提取糖帶來經濟效益，甘蔗對人是好處多多。
二、、在來看一下吃甘蔗也有上火的，這是什麼原因？那是你體質的原因，體質本身就寒氣重、又虛，這一類人最好不要吃甘蔗。如果那幾天喉嚨痛並熱氣旺盛的、口腔有潰瘍的、胃裡寒氣重的、腹瀉等等這些症狀都不易吃甘蔗或是等好了在吃。
三、然後在看看吃甘蔗時要注意那些，甘蔗雖然好吃，營養也豐富，但是吃的時候一定要節制，也不能吃得過多，為什麼呢？首先，甘蔗的主要成分是纖維，是纖維的東西就特別的粗糙，而人的舌頭的組織是比較嫩容易劃傷的，長期吃，甘蔗的纖維很容易傷害舌頭上的組織。其次，甘蔗汁含有大量的糖份，人在吃東西的時候是要分泌唾液，唾液中有種腺體可以把口腔中的糖轉化為麥芽糖，很容易使舌頭起泡。
在是，甘蔗雖然很脆，但也有一定的硬度，長期吃甘蔗對牙齒不好，吃完甘蔗後如果口腔不清理乾淨，容易長蛀牙。最後，提醒的是，咀嚼甘蔗，雖然對口腔肌肉和麵部肌肉有著鍛鍊的作用，對美容有好處，但是甘蔗可是含糖量極高的食物，愛美的女性要注意了，長期吃甘蔗很容易長胖的。
四、最後在看看什麼樣的甘蔗不要吃，甘蔗如果長蟲了、剝開皮變色了、變質變味了或被真菌汙染了就不能在吃了，吃了後會中毒，輕者嘔吐、頭暈，重者會傷害生命。所以說在選甘蔗的時候就要注意了，這些甘蔗千萬不要選。
5樓：h喜歡看你笑
禾本科草本植物甘蔗的莖杆。又稱薯蔗、竿蔗、糖梗。我國華東、中南和四川、雲南、臺灣等地區均有栽培。秋季採收，洗淨鮮用。
味甘，性寒。能清熱除煩，生津止渴，和中潤燥。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。用於熱傷津液，心煩口渴，或飲酒過度；陰液不足，胃氣不和，反胃嘔吐，或大便燥結，肺燥咳嗽。生食（嚼汁），絞汁飲或煮粥食。
有幾個小單子要介紹給大家喔。
1，甘蔗萊菔湯：甘蔗200g，鮮蘿蔔150g。切碎，加水煮至蘿蔔爛熟，去渣取汁，隨量服用。
源於《山清家供》。本方取其「蔗能化酒、蘆菔能化食也。」二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用於酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。
2，甘蔗生薑汁：甘蔗250~500g，生薑15~30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服。可分3~4次服。
源於《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中，生薑下氣止嘔。蔗汁雖寒，薑汁雖溫，但合用則性較平和。用於陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。
3，蔗漿粱米粥：甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水適量，煮成稀粥食。
源於《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除熱。用於脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利。
藥 用 甘蔗，謹記要分清蔗有兩種--
皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至**之人，飲用後可得以舒緩。
此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。
皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質溫火，喉痛熱盛者不宜。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。
若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要**，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。
6樓：姑蘇墨翎
中醫中關於甘蔗的藥性眾說紛紜：
甘蔗比較甜，而且有足夠的水分，所以很多的人在吃的時候根本停不下來。很多人對於吃甘蔗上火還是去火，甘蔗屬於熱性還是涼性的不是很瞭解，下面我們來看看。
降火。所謂的起泡上火是別的原因。
一是：甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18-20%，值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素。其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果"的美稱。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津。故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症，心臟衰弱，津液不足，咽喉腫痛。
大便乾結，虛熱咳嗽等病症，民間常用蔗汁，葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對**慢性胃炎，反胃嘔吐有很好的療效。
甘蔗還是口腔的」清潔工"，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣。把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容作用。
但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒，胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒糟味時也不能食用，防止引起嘔吐，昏迷等中毒現象。
甘蔗是熱性還是涼性的
甘蔗是涼性的。
甘蔗含有豐富的營養，並有滋補清熱的作用。作為清涼的補劑，甘蔗對於**低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定療效。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛等病症。
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對**慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效.
甘蔗的營養功效
中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可**因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
但是，蔗糖吃的太多對大腦不是很好，並且長期實用會牙齒造成極大傷害。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。
若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。
7樓：左慕喬
甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和**帶草本植物，屬c4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500℃-8500℃，無霜期330d以上，年均空氣溼度60%，年降水量要求800-1200mm，日照時數在1195小時以上。
甘蔗的分佈主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及**帶地區。甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。
甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。按外表形狀也可以分為甘蔗「黑金剛」、甘蔗「黑青剛」和甘蔗「白玉蔗」。果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。
糖蔗含糖量較高，是用來製糖的原料，一般不會用於市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。
甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清 熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌汙染有酒精味時也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等。
中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可**因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
但是，蔗糖吃的太多對大腦不是很好，並且長期實用會牙齒造成極大傷害。
甘蔗好吃要有節制。甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等症的病人，要儘量不吃或少吃甘蔗，以免加重症狀。
另外還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發生黴變，併產生毒素，食用後易引起中毒。黴變甘蔗中含有一種嗜神經毒素，容易損傷食用者的中樞神經系統，輕者出現頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙，嚴重者出現雙目失明、抽搐，甚至因呼吸迴圈衰竭導。
甘蔗到底是去火的還是上火的？
我覺得甘蔗是去火的。甘蔗，主要有兩種，一種是皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質有些溫和滋補，如果你喉嚨痛就最好別吃。還有一種是皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，一些痰多且痰色黃稠濃濁的人，可用用竹蔗汁配梨子汁，這樣就可以增強潤燥清肺熱的功效。大體上甘蔗都...
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