1樓：鄺弘義有亮
豬腎，又名豬腰子。含有鋅、鐵、銅、磷、維生素b族、維生素c、蛋白質、脂肪等，是含鋅量較高的食品。中醫認為：
豬腎味鹹，有養陰補腎之功效。適宜於腎虛熱而性慾較差的女性食用。《本草綱目》指出：
「腎有虛熱者宜食之；若腎有虛寒者，非所宜矣。」因腎虛熱所致的性慾低下者，常食豬腎有提高性興奮作用。
原料：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、溼澱粉、鮮湯、熟菜油
製作過程：
1.豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、溼澱粉碼味上漿。黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。
用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁。
2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。
不過做火爆腰花的時候不要用不粘鍋，做火爆腰花的溫度會很高，超過260度的時候，不粘鍋的特福隆塗層會釋放出致癌物質的。還是用一般的鐵鍋做吧。
材料：淨牛腰柳肉，蒜苗，青筍尖，芹菜，姜米，蒜米，郫縣豆瓣，幹辣椒，花椒，川鹽，醬油，肉湯，溼澱粉，味精，混合油。
做法：1、將牛肉橫筋切成長4釐米，寬2.2釐米，厚0.2釐米的片；
2、蒜苗，芹菜切成10釐米長的段，萵筍尖切成片；
3、在熱鍋內放油少許，把去籽的幹辣椒和花椒在鍋內稍炸起鍋，剷起來在菜板上剁碎；
4、炒鍋置火上，加混合油燒熱，下蒜苗，芹菜，萵筍尖炒斷生放鹽，起鍋裝盤墊底；
5、再將炒鍋置旺火上，下混合油燒至四成熱，放郫縣豆瓣炒香，加薑末、蒜末炒香後，摻肉湯燒沸出味後，打去粗渣，加川鹽，醬油炒勻；
6、牛肉片用鹽，溼澱粉碼勻抖散下鍋，用筷子輕輕撥散，待牛肉伸展熟透，湯汁濃稠後，起鍋舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上燒至七成熱的混合油即成。
2樓：李旭
我知道豬腰子可以和豬肝一起炒著吃的。挺好吃的，豬肝有名目的功效，豬腰--補腎吧，吃哪兒補哪兒吧！牛腰沒吃過。這個就不清楚了
3樓：匿名使用者
冷水下鍋，沸騰了舀去上面的沫兒，放些料酒和茴香桂皮之類的，煮到筷子能插個印的時候，不用非得插進去那就太熟了，五分熟可以了，撈出來放涼了切成肉絲炒著吃，挺好吃的，我說的都不是專業術語啊，我平時就是這麼操作的，呵呵
科學上說沒什麼功效，但是人們一般把它們當壯陽補氣的食物吧，壯陽的還是鹿的東西好，鹿全身都是寶啊
希望回答滿意~~
記得給分哦~~
多吃豬腰子羊腰子牛腰子 真的能補腎嗎
4樓：小胖子不愛洗澡
不能，吃腰子補腎是忽悠人。「腰子」一直是男性鍾情的壯陽之寶，尤其是燒烤時來上一串，在吃啥補啥的想法之下，這種食物就變得曖昧起來。然而，專家提醒這些想要壯腰補腎的男性們，吃多了「腰子」小心不育。
最新研究發現，豬、牛、羊的肝、腎臟等，裡面均有不同含量的重金屬鎘，人們在食補的同時把鎘也吃進肚子裡，很可能會造成不育不孕，如果再加上本身就是吸菸人群，不育機率高達六成。鎘可以誘導男性**、附睪等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最後導致生殖能力的減退。
擴充套件資料
根據世衛組織的建議，每人每週接觸的鎘不應超過每公斤體重7微克。「腰子」這個被認為是「強精」的食物，含有高量的鎘。
鎘對人體組織和器官的危害是多方面的，主要是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害，不僅會造成精子的數目減少，而且受精卵著床也會受到影響，可能會因鎘對染色體的傷害，造成受精卵不易著床，影響受孕。
如果再加上本身就是吸菸人群，不育機率高達六成，因為每吸一包煙，體內的鎘會增加2到4微克，另外慢性鎘中毒還會造**體腎臟損害，或者引起骨骼疾病等。
5樓：反倒是屠禮品
你好，羊腰子和豬腰子屬於食物性補品，從中醫養生來說，具有補腎的功效。不過動物內臟。高血脂的患者不宜長期服用。
祝樓主生活愉快。
6樓：山東零醛世界科技公司
能不建議多吃，經常吃就可以了
7樓：匿名使用者
照這麼說，吃本書能補腦子了！合理健康飲食就可以了。
牛腰和羊腰哪個大補，牛腰子和羊腰子對人體有什麼好處
牛的 材料 主料 牛腰子200克，輔料 芹菜100克，萵筍100克，青蒜100克，調料 花椒3克，鹽4克，醬油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米澱粉25克，豆瓣醬100克，辣椒 紅，尖，幹 10克，花生油150克 做法1.將牛腰肉橫筋切成片 2.蒜苗 芹菜切段 3.萵筍尖切成片 4.分別將...
腰子怎麼燒，豬腰子怎麼燒
腰子這樣做老公不夠吃。腰子怎麼炒 爆炒腰花的做法。用料 紅尖椒一個 豬腰一個 姜15克 醋少許 蒜10克 蠔油適量 鹽適量 青尖椒一個 生抽一湯匙 油適量 胡椒粉適量 水澱粉適量。做法 1.將準備好的豬腰清洗一下，然後將豬腰從中間劃開，然後去掉上面白色和深色的部分。2.將清理好的豬腰再泡入鹽水中，大...
豬腰子不能和什麼一起吃，豬腰子和魚丸能不能一起吃
記憶蛋餃 豬腰沒有與其他食物有禁忌，一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，適宜腎虛之人腰痠腰痛 遺精 盜汗者食用，同時也適宜老年人腎虛耳聾 耳鳴者食用。豬腰子即豬腎，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵和維生素等，營養豐富，有健腎補腰 和腎理氣的功效。豬腰子味甘鹹 性平，入腎經，有補腎 強腰...