1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
臘腸外面的皮是腸衣，天然腸衣可以吃，部分人造腸衣不能食用，如塑料腸衣等。
腸衣是臘腸的外包裝，在臘腸加工、貯藏過程中具有重要作用，可保證臘腸在一定條件與時間內不變質，保護臘腸的品質。一般來說，腸衣可分為天然腸衣與人造腸衣兩種。
天然腸衣主要是豬腸衣、羊腸衣，也有牛腸衣、馬腸衣，即由豬、羊等的小腸經清洗、刮腸等工序製成。天然腸衣的優點是彈性和保水性都很好，且煙燻味容易進入腸內，使得製作的臘腸風味較好。天然腸衣屬於動物肉，可放心食用，且口味與質感較好，安全性高。
市場上有鮮腸衣和幹腸衣兩種天然腸衣，鮮腸衣需自己清洗、晾乾，幹腸衣省去了這些步驟。需要提醒的是，自己製作臘腸時一定要小心，如果腸衣在使用中被弄破，臘腸會加速氧化變質或導致細菌進入臘腸內造成腐敗。
人造腸衣即把纖維、動物皮、塑料等加工成片狀或桶狀薄膜，根據原料不同，可分為纖維素腸衣、膠原蛋白腸衣、塑料腸衣等，除了膠原蛋白腸衣等可食用外，大部分不能食用或食用性不佳。塑料腸衣不能食用，且不能用於臘腸、薰腸等需煙燻工藝的肉製品。
擴充套件資料
臘腸屬於加工肉製品，世界衛生組織將其列為1類致癌物，過量食用有致癌風險。另外，臘腸的脂肪與膽固醇含量較高，鹽含量也不低，高血壓、高血脂人群要少吃。
選購臘腸，建議從正規超市購買，正規廠家生產的產品細菌總數、亞硝酸鹽含量、脂肪過氧化值等會控制在安全範圍內，質量更***。
自制臘腸可在產品醃製20天后食用，可減少亞硝酸鹽的攝入量。食用臘腸前，可將其在開水中煮半小時以上，既能充分殺死致病菌等微生物，還可以溶出一部分鹽和脂肪，口感也更佳。
2樓：拾萬里之外
臘腸外面的皮叫腸衣，可以吃。
腸衣是家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。
按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。
品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。現在新興的為膠原蛋白可食用腸衣
3樓：妙招幫
臘腸表面的那層膜，能吃嗎？為什麼很多人吃完腸都把膜會吐掉？
臘腸外面的皮能吃嗎 臘腸在吃之前要洗嗎
4樓：匿名使用者
臘腸外面有皮，是以豬腸製作的腸衣，是可以食用的。
臘腸在食用之前必須清洗，最好是用溫水浸泡十來分鐘，清洗效果更好。
臘腸也有保質期，一般條件下最長存放半年時間。寒冬臘月製作後慢慢晾乾臘腸，如果放到了第二年開春直到立夏，在氣溫過高的情況下，這將導致脂肪氧化，在北方則因環境乾燥而嚴重失水，這就變質了，不能食用了。
正確儲存方法是，在臘腸晾到八成幹以後，用食品華袋裝好，存放在冰箱冷藏室，注意觀察，因為會有水份從臘腸內部滲出，適當拿出來晾晒，防止長毛。三個月內食用，質量及味道比較好。
香腸的皮能吃嗎
5樓：侯爵哆啦
能吃。腸衣是家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。
腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。
根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。
現在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。
擴充套件資料：香腸的做法
主料：香腸100克、荷蘭豆200克
輔料：油10毫升、鹽2克、大蒜10克、黑木耳20克1、木耳用冷水泡發。
2、荷蘭豆摘洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、泡發好的木耳入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、大蒜去皮切成片。
5、香腸切成片。
6、起油鍋，蒜片入鍋煸香後荷蘭豆入鍋炒。
7、木耳入鍋炒。
8、香腸入鍋炒。
9、加鹽炒關火，炒均勻即可盛出享用。
10、成品。
6樓：魔魅之影
豬小腸做的可以吃～
現在一般的香腸衣都是人工的，成本相對的要便宜一些，人工腸衣不能吃～
7樓：怕妻的伊萬懦夫
能吃.香腸的皮俗稱腸衣,是把豬或者牛的小腸去除脂肪後製成
8樓：匿名使用者
1、香腸外面的皮叫腸衣，一般是用豬小腸做的，自己做把很厚的小腸刮成一層半透明的皮，很費事的，還容易破。
2、腸衣對於香腸的加工而言，也許是香腸生產加工線上的最後一步，但忽視它的重要性也許會帶來許多麻煩。那麼在腸衣的選擇上一定要綜合考慮，一方面選擇價效比好的優質腸衣，另一方面選擇腸衣要與所生產香腸的要求對路。
9樓：
如果是自己做的香腸那是絕對可以吃的。如果是外面買的一般情況下還是可以吃的，不過要小心偽劣產品哦？
10樓：
可以吃呀,如裡不可以吃的話,那不就成了香蕉了嗎
有的香腸外面包著一層很有嚼頭的皮，能吃嗎
11樓：
做香腸用的外皮叫腸衣，也就是豬小腸，經過清洗處理後（就是把粘附在小腸內的腸油等髒物洗乾淨），就可以罐肉做香腸。 最好別吃，不太乾淨。不過我也喜歡吃那一層皮。
12樓：崔迪
可以是可以，但是最好不要吃。理論上說腸衣是朱小腸做的，但是。。。誰知道呢？！
13樓：匿名使用者
應該可以吃吧,我就吃了的...
14樓：
那時動物的腸,能吃的,以前家裡常去菜市場灌腸吃,我看見哪個腸皮了,沒關係的,但吃無妨
15樓：洗涼水澡
當然可以吃,因為已經經過處理了的,當然你如果你買的是街邊小吃那就不一定了~~~
16樓：匿名使用者
你不吃怎麼知道“有嚼頭”呢？？到現在不是也沒事嗎？？
17樓：城外的草
那是腸衣.可以吃的.
18樓：匿名使用者
可以吃啊，我已經吃過了~~~~~~~~~~~~~~~~
新鮮綠皮核桃怎樣存放好，新鮮核桃外面的綠皮怎麼去掉
冰之 無限 自己家如果種了核桃樹，當核桃成熟之際，核桃外面的厚厚的青皮往往讓人心生無奈，既不想弄髒手又想快點吃到核桃，那麼下面為大家介紹幾種可以幫助去核桃青皮的方法。方法 步驟 核桃的自然陰乾，選擇健康無病 無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰乾。幾天後核桃的表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與核...
剛採摘的新鮮核桃外面的綠皮怎麼去掉啊
土豆絲絲 一 自然陰乾。健康無病 無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。二 人工去皮。具體步驟 用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔...
小狗吃了火腿腸外面的塑料皮，上面還帶著個鐵環，該怎麼辦啊
時尚搭配師棉言麻語 寵物狗是人們為了消除孤寂或出於娛樂目的而豢養的犬類動物，或者出於非經濟目的而豢養的犬類。狗是一種有靈性的動物，已被人類馴化了幾千年，其嗅覺靈敏，動作敏捷，善解人意，忠於主人。在很多國家，各種體形優美的狗早已成為最受喜愛的家庭寵物。1.因為火腿腸裡含有一定量的亞硝酸鹽，狗狗經常吃對...