1樓：匿名使用者
澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，汙染少，產品比酸法、鹼法更柔軟，且不損傷纖維。澱粉酶的種類很多，根據織物不同，裝置組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等，由於澱粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環保特色。
2樓：匿名使用者
澱粉酶是一種蛋白質，用來催化澱粉分解過程中的一些化學反應。
3樓：飛韝囅
一種蛋白質，人體唾液及胃液中含有，用來分解澱粉和糖原
澱粉酶的用途是什麼?
4樓：建泰清淦桀
澱粉酶是酶製劑中用途最廣、消費量最大的一種。主要用於麵包生產中的麵糰改良(降低麵糰粘度、加速發酵程序、增加糖含量、緩和麵包老化)；嬰幼兒食品中谷類原料的預處理，啤酒製造中供糖化及分解未分解的澱粉；清酒生產中澱粉的液化和糖化；酒精工業中的糖化和分解未分解的澱粉；果汁加工中的澱粉分解和提高過濾速度；以及蔬菜加工、糖漿製造、飴糖生產、粉狀糊精、葡萄糖等加工製造。澱粉酶作為助消化藥，用於缺乏澱粉酶所引起的消化不良症。
作為飼料新增劑，能助消化，使動物體內澱粉變為糖，增加能量，提高飼料利用率，中國澱粉酶交易網就有很多澱粉酶的下游企業。
澱粉和澱粉酶有什麼區別
5樓：華全動力集團
澱粉 澱粉（amylum）是一種多糖
copy。bai製造澱粉是植物貯存能量的一du種方式。分子式(c6h10o5)n。澱粉可以看zhi作是葡萄
dao糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
澱粉酶澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，汙染少，產品比酸法、鹼法更柔軟，且不損傷纖維。澱粉酶的種類很多，根據織物不同，裝置組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等，由於澱粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環保特色。
6樓：匿名使用者
澱粉是多糖
澱粉酶是蛋白質
澱粉酶可以把澱粉水解掉。
7樓：匿名使用者
兩者具有本質上的區別....
首先,澱粉是一中多糖,在濃硫酸或澱粉酶(等下會介紹)的催化下回
8樓：冬眠的大蛇
澱粉是一種多糖，它可以被分解成麥芽糖
澱粉酶是一種蛋白質，是用來催化分解澱粉的，相當於一個催化劑，加速水解反應。
9樓：楊斯
一種是糖，一種是蛋白質
10樓：匿名使用者
後者是分解前者的催化劑
請問澱粉酶過高的後果是什麼，澱粉酶高有什麼危害
澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，汙染少，產品比酸法 鹼法更柔軟，且不損傷纖維。澱粉酶的種類很多，根據織物不同，裝置組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法 堆置法 卷染法 連續洗等，由於澱粉酶...
A澱粉酶和B澱粉酶有何區別，a 澱粉酶與b 澱粉酶有什麼不同？用途有什麼不同？
被動轉運 passive transport 那稱為易化擴散。是一種轉運方式，通過該方式溶質特異的結合於一個轉運蛋白上，然後被轉運過膜，但轉運是沿著濃度梯度下降方向進行的，所以被動轉達不需要能量的支援。主動轉運 active transport 一種轉運方式，通過該方式溶質特異的結合於一個轉運蛋白上...
澱粉酶的性質
奈永修戈倩 澱粉酶 真菌 澱粉酶是由麴黴屬微生物發酵產生的一種 澱粉酶。與細菌 澱粉酶不同的是，真菌 澱粉酶的最適作用溫度為55 左右，超過60 開始失活 其水解澱粉的產物主要是高含量的麥芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。而細菌 澱粉酶最適作用溫度高 中溫 澱粉酶70 80 耐高溫 澱粉酶為95 10...