1樓：言妁妁零食屋
生薑有哪些作用和功效呢？
2樓：睿爸育兒記
吃生薑有什麼好處？#星知計劃#
3樓：蒲桂花賀賦
古人云：「早上吃薑，勝過吃蔘湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。」
生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利.
生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"**蘿蔔下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
姜是熱性的，秋天天氣乾燥再多吃薑會上火，晚上臨近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃
夏吃薑是對的，因為夏天人為降溫會多吃冷飲，造成脾胃寒，吃薑調整．
4樓：汗耕順閔凰
天食生薑具體說來有以下幾點好處：
1.吃生薑會發熱，從而抵抗寒冷
2.促進新陳代謝
3.幫助消化
4.提神，
防止嘔吐
5.強健筋骨（對老人大有好處）
6.消除腹痛
7.祛痰平咳
8.解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力
可以熬薑湯喝，也可以用糖醃製而食，或在菜中使用。但食生薑要食鮮姜（即子姜），鮮姜不辣，營養成分多，功能強。老薑（即母姜）過辣，類似乾薑,不可多吃。
吃薑的好處：
第一點：、
1.生薑：除炮製藥材外，以除風邪（即受菌體感染如感冒前的症侯），為嘔家聖藥即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。
2.幹生薑：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到溼氣、山中瘴氣的侵襲。
3.乾薑治體虛常於寒冷時引起胃痛。
4.炮姜：即乾薑炒黑，姜的效能改變，可止痛、止痛、止血，所以民間上生產後的婦人，常服生化湯，其中含炮姜，就是這個意思。
5.其他如姜皮可以利水、消腫。
6.臨床上，姜對於消化不良、腹脹、提神、風溼痛、下痢及解有毒植物半夏、烏頭、鬧羊花的毒性，鍼灸隔姜灸可使內毒外發，又腋下狐臭、**癬類均可用薑汁頻塗。
5樓：多多小豆
生薑具有解毒殺菌的作用，生薑中的薑辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素e還要強得多。 生薑能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
生薑具有顯著抑制**真菌和殺死**滴蟲的功效，可**各種癰腫瘡毒。 生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。 生薑具有發汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
值得注意的是，生薑不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。
6樓：小雨腹美萊
生薑對身體有什麼功效？
7樓：冼採南鏡茗
生薑的新鮮根莖，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳功效，可用於**風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、洩瀉等。
8樓：空良翰路軒
生薑：除炮製藥材外，以除風邪，為嘔家聖藥即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等
9樓：天蠍收藏家
吃薑有很多的好處的，例如姜中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構，均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；常吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除老人斑。望採納謝謝，
10樓：鍾士恩聶亥
古語有云「三片生薑解百毒」，姜可以提神健胃解疲勞，對男性還有補腎的作用，據說還可延年益壽，當然，這都是從電視上看來的。據說將還能刺激毛髮生長和**暈車。不過，對於食姜，尤其昰生薑，還是有些禁忌，我就不太清楚了，可以自己查閱一下資料。
11樓：依星昌頤真
生薑很好但不是適合每個人
生薑補脾脾胃虛寒的人可食用
陰虛火旺者要注意
12樓：溥染稽釵
營養營養成份：蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。 生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素e還要強得多。青少年吃生薑可以美容，少女吃生薑可以使面色紅潤，更加充滿青春魅力！
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制**真菌和殺來頭**滴蟲的功效，可**各種癰腫瘡毒。
生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
食療作用 生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；
具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；
主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
枕邊放姜有助改善睡眠 如果你常常失眠，姜這種廚房中隨處可見的調味品對治失眠有很大幫助。因為生薑的特殊氣味有安神的功效，具體做法是:將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。
連續使用10天至1個月後，睡眠就會明顯改善。
吃薑的好處和壞處？
13樓：不ok開箱
生薑有哪些作用和功效呢？
14樓：小雨腹美萊
生薑對身體有什麼功效？
15樓：匿名使用者
吃薑的好處：
1、促進食慾
吃薑能夠開胃健脾，促進食慾。生薑能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，增進食慾。特別是夏天的時候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會減少，吃薑能夠有效促食慾。
2、防暑降溫
吃薑能夠幫助防暑降溫。生薑中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生薑中含有的薑辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。
3、殺菌解毒
吃薑能夠幫助殺菌解毒。生薑中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對於因為進食了被細菌汙染的食物而引起的急性腸胃炎吃生薑能夠幫助緩解症狀。另外用生薑煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎症等等。
4、防止暈車
吃薑能夠幫助預防暈車，以及對於嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時吃生薑或者是坐車過程中口含生薑都可以。另外也有人將薑片敷貼在內關穴上面來幫助預防暈車。
5、**感冒
吃薑能夠幫助**感冒。特別是對於風寒感冒，將薑片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液迴圈，幫助散寒發熱，祛除體內的風寒。
6、防治疾病
吃薑還能夠防治疾病的發生。比如吃薑能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化的發生;吃薑還能夠幫助清除體內的自由基，防止器官組織被破壞，延緩衰老的同時也能夠增強身體的抵抗力。
吃薑的壞處：
1、誘發肝癌
生薑中含有一定的黃樟素，如果是長期過量吃生薑的話很容易加大患肝癌的風險。另外如果是已經腐爛的姜仍然進食的話，也很容易導致身體攝入毒素，影響肝臟的解毒功能，嚴重的會導致肝癌的發生。
2、加重便祕
如果是本身有便祕的情況的人，吃薑的話很容易加重便祕。便祕多是因為腸熱引起，生薑屬於辛辣溫熱的食物會導致身體上火而加重便祕。
擴充套件資料：
生薑的儲存方法：
1、坑埋貯藏
在怎麼儲存生薑的時候都會選擇地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄,圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。
覆土總厚度為60釐米至65釐米,以保持堆內有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設排水溝，北面設風障防寒。
2、泥沙埋藏
埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0.8米,，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10%左右的泥沙，最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
3、保鮮膜或錫紙包裹法
用保鮮膜或錫紙包裹法把生薑包好，再用塑料袋包裹一層，放冰箱冷藏就可以。這樣做的好處是因為生薑發芽需要溫度、溼度和氧氣，用保鮮膜或錫紙包裹，隔絕潮溼的空氣，隔絕氧氣，同時可以保留生薑本身的水分不蒸發，所以能夠達到儲存較長時間的目的。
生薑不能這些食物同吃：
1、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
2、韭菜
韭菜性溫，能溫腎、益脾健胃、行氣理血，多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣，吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
3、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。
16樓：曾萱寒
好處：1.提高免疫力，防治感冒。
英國卡迪夫大學最新研究發現，生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒（最常見感冒**），還可以緩解充血等其他感冒、流感症狀。
2.減輕關節疼痛。
美國註冊營養師丹妮爾·卡帕林諾博士表示，研究表明生薑有助於緩解關節疼痛和炎症。美國《關節炎與風溼病學》雜誌刊登的一項研究發現，生薑提取物可緩解膝關節炎，因為其中的抗氧化物質有助對抗炎症。
3.舒緩肌肉疼痛。
美國《疼痛》雜誌刊登的一項新研究發現，生薑具有天然鎮痛抗炎作用，可緩解運動後肌肉痠痛。
4.促進消化。
卡帕林諾博士表示，生薑中的化學物質還有助消化液的分泌，促進消化，緩解胃脹和腹部不適。
5.緩解痛經。
美國《替代和補充醫學雜誌》刊登新研究發現，在緩解痛經方面，生薑與布洛芬一樣有效。
6.**偏頭痛。
一項新研究發現，服用生薑粉**偏頭痛的效果堪比普通偏頭痛藥物舒馬曲坦。原因在於，生薑能抑制前列腺素的合成，從而緩解血管腫脹和壓力。
7.保護記憶。
研究表明，生薑能防止大腦澱粉樣蛋白沉積，保護記憶力。
壞處：陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、**幹、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
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姜不能和以下食物一起吃：
1.韭菜。
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
2.芹菜。
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。
3.生魚。
早放姜與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生薑，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（ph值5.
5左右）時，放人生薑，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。
4.生食類海鮮。
姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發羶。
5.酒。
姜和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便祕。
生吃薑有什麼好處，吃生薑有什麼好處啊
生薑 除炮製藥材外，以除風邪 即受菌體感染如感冒前的症侯 為嘔家聖藥即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。幹生薑 治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到溼氣 山中瘴氣的侵襲。吃生薑有什麼好處啊 生薑對身體有什麼功效？生薑的功效 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。功用 為芳香性辛辣...
夏天多吃薑有什麼好處呢，夏天吃薑有哪些好處
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方 自古以來中醫學家和民間都有 生薑治百病 之說。看來，姜在我們生活中的作用還不小呢！在炎熱的夏季就要來臨的時候，就為大家蒐羅了一系列夏天吃薑的好處 夏季吃薑好處一 殺菌又消炎 夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易汙染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡...
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