1樓：匿名使用者
這個問題有點寬泛了，很難一時間回答清楚啊。
飲食是個很有講究的學問，可以從西方科學角度講，早中晚三餐熱量比例最好為3:4:3
也可以從碳水化合物佔所有食物的65%左右，脂肪佔20%左右，蛋白質佔15%左右來看。
更可以從中醫上，根據你的體質，分為寒性、熱性等等來看。
你首先要搞清楚自己目前的身體情況，是偏瘦還是偏胖。體質熱性還是寒性，這個要搞清楚了，才能進一步安排自己的飲食
2樓：匿名使用者
中醫典籍《黃帝內經·素問》中有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」及「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」等平衡飲食的記載。
●「五穀為養」，是指用稻、黍、稷、麥、菽等穀物、豆類，作為養育人體的主食。前四谷富含碳水化合物，次為蛋白質。菽（大豆）則富含蛋白質，次為脂肪、碳水化合物等。
碳水化合物作為熱能的主要**，生長髮育和修補則靠蛋白質。且穀物蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質缺乏蛋氨酸，用煮食豆粥等法同吃，則可互補，提高蛋白質的營養價值。
●「五果為助」，指棗、李、杏、慄、桃等水果、硬果，有助養健身之功。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物，可生食，能避免因燒煮破壞其營養成分，飯後食用還能幫助消化，是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。
●「五畜為益」，指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，有補益人體作用，是平衡飲食的主要輔食，補五穀營養值之不足。動物性食物多含高蛋白、高脂肪、高熱量，且所含人體必需氨基酸齊全，多屬完全蛋白質，優於植物蛋白，是人體生長修補組織和增強抗病能力的重要營養物質。
●「五菜為充」，指葵、韭、藿、薤、蔥等蔬菜，有充實健身之益。富含多種微量元素、維生素、纖維素等，也是重要的輔食**。有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便祕、降血脂、血糖、防腸癌諸利。
●至於食物氣味，中醫歷來認為食物有「四氣」，即寒、熱、溫、涼四性，和辛、甘、酸、苦、鹹「五味」。講究食物的氣味（性味）和功能，因時、因地、因人制宜地進食某些食物，能卻病、健身和延年。正如唐代名醫孫思邈在《千金方》所說：
「凡欲**，先以食療，既食療不愈，後乃用藥爾。」
●寒性、涼性食物，一般具有清熱瀉火、解毒養陰之功，適於體質偏熱者或暑天食用。
●溫性、熱性食物，大多能溫中、散熱和助陽，適於體質虛寒者或冬令進食。
●後代的中醫藥家又把食性平和的食物列為平性，常人可常年使用。
●辛味食物如生薑、辣椒等，大多含有揮發油，有散寒、行氣、活血之功，但過食則有氣散和上火之弊。
●甘味食物如白糖、大米等，多富含糖類，有滋補、緩和之利，但過食則壅塞淤氣。
●酸味食物如青梅、檸檬等，含有機酸多，有收斂、固澀之利，但過食則痙攣。
●苦味食物如苦瓜、杏仁等，多含有生物鹼、甙類等物，有燥溼、瀉下之益，但多食則骨重。
●鹹味食物如食鹽、紫菜等，含鈉鹽較多，有軟堅、潤下之好，但多食則血凝。
許多食物往往不限於一味而有兩種以上味道，食物的性與味又關係密切，且烹飪方法的不同可使食物之性味改變。
因此日常飲食堅持五穀、五果、五畜、五菜和四氣五味的合理搭配、葷素兼吃，不偏食偏嗜，不過食暴食，患病時講究「熱症寒治」、「寒症熱治」地進食，既是促進人體健康的平衡飲食。
一日三餐應該怎樣安排才能均衡營養?
3樓：匿名使用者
科學搭配一日三餐的飲食原則
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。
因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。
◎生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間裡，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。
◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源**只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多隻能提供50克左右的葡萄糖。
一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。
◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。
三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。
一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。
營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：
中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
魚肉，魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗稱「腦**」的dha，在海魚體內佔總脂肪酸的80%。值得注意的是，epa具有降低血脂、防治冠心病的作用；dha是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。
蔬菜，含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。
蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及b族維生素等。其中維生素c、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。
專家建議，**每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。
4樓：二孃呀
採取科學搭配一日三餐的飲食原則才能確保均衡營養。
一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。
注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。
營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：
中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。
因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。
生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間裡，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。
大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源**只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多隻能提供50克左右的葡萄糖。
一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。
消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。
吃素如何保證營養均衡，吃素的話怎麼保持營養均衡？
吃素很好啊，如果調配得當，不會缺少營養。我吃素吃了6年了，身體比以前還好。但是如果你是為了 大概不會有什麼成效。吃素對 身體都很好。如果你不是自己做飯，就一定要得到家人的理解跟支援，讓他們做飯時注意營養搭配。首先要注意多吃蛋，豆腐，豆製品，補充蛋白質。不要吃什麼所謂的素肉，那都是一堆調味料，沒什麼營...
人每天三餐吃什麼才能達到營養均衡
巴山夜雨 早餐應占人體全天攝入的總能量25 30 中餐佔全天總能量的30 40 晚餐佔到人體全天總能量30 40 dj林林 首先穀類應該，比如小麥大米玉米。第二蔬菜水果類，植物化合物能夠很好的促進腸胃蠕動，第三家禽類，魚蛋白，奶類，吃一些奶類能夠補充蛋白質。第四大豆堅果每天也要攝取，提供人體的膳食纖...
怎么樣吃的營養均衡？不肥胖，怎麼樣吃的營養均衡？不肥胖？
對 還得適當得運動 運動是最好的強身健體防肥胖的方法 只有營養不良才不會肥胖 有這方面的原因，還有就是飲食適度，生活規律，加適當的運動 營養均衡當然是好啊，肥胖都是因為營養過剩引起的，當然偶爾做做運動，少吃零食，多喝水，還有進食不要狼吞虎嚥，消化不良或許也會變胖。一天三餐怎樣吃才不會發胖而且營養均衡...