1樓：匿名使用者
酸性條件下是紅色，中性是紫色，鹼性是藍色。
你搞點葡萄皮、葡萄酒或煮紫薯、紫甘藍的水，加上醋（酸性）或純鹼（鹼性），馬上就看到現象了
花青素在酸性溶液中時呈什麼顏色
為什麼花有各種各樣的顏色呢？
2樓：匿名使用者
大多數花兒的顏色在紅、紫、藍之間變化。這是因為花瓣裡有一條「變色龍」——花青素。花青素能根據土壤酸鹼度的不同和周圍環境中溫度的高低變化出不同的顏色。
有些花的顏色可在黃、橙、紅之間變化，這是因為它們的花瓣裡含有胡蘿蔔素。
大多數花兒的顏色在紅、紫、藍之間變化。這是因為花瓣裡有一條變色龍花青素。花青素能根據土壤酸鹼度的不同和周圍環境中溫度的高低變化出不同的顏色。
有些花的顏色可在黃、橙、紅之間變化，這是因為它們的花瓣裡含有胡蘿蔔素。 對於那些紅色、黃色和橙色的花，它們的花瓣裡含有一種叫做類胡蘿蔔素的物質。類胡蘿蔔素有60多種。
對於那些紫色、藍色的花，它們的花瓣裡含有一種叫做花青素的物質。它是一種有機色素，會隨著環境的溫度、酸鹼度的變化而變化。
3樓：匿名使用者
因為有一條變色龍的花青素
4樓：匿名使用者
哎喲，一種花青素。成不成
花青素是什麼東西，花青素指的是什麼？
花青素是一種植物化學物，廣泛存在於植物中，尤其是顏色鮮豔的植物中，例如紫薯 甘藍 藍莓 草莓 葡萄皮 桑葚 茄子 櫻桃 紅莓等。花青素的抗氧化功能遠遠強於維生素c和維生素e，可以保護細胞免受自由基的損傷。花青素 花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色...
花青素是什麼？有啥功效，「花青素」是什麼？有什麼作用？有害處還是有好處？
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化效能比維生素e高出五十倍，比維生素c高出二十倍。它對人體的生物有效性是100 服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。花青素在歐洲，被稱為 口服的 化妝品 尤其藍莓花...
花青素究竟能有多大用，花青素對人體有什麼作用？
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。大家都知道，無論是藍莓還是黑莓 黑枸杞 黑加侖 紅枸杞 蔓越莓 桑葚 藍靛果 紅樹莓等果蔬中含花青素最多的部分是皮和籽，先不說這兩部分很難下嚥，一般人吃不下去，就算我們強忍吞下，也難...