1樓：胖胖發福
天氣麼，除了雨季就是晴天了！很少有陰天或多雲的！紫外線特強，注意防護，雨水也多，請帶好雨具，風也比較大，有的地方的風大到可以帶起砂石（雲南大理的下關）。
由於是高原地區，從地壓地帶來的人要注意缺氧的問題，可以考慮自帶氧氣！最後是去麗江等地，一定要帶脣膏，不然小心嘴脣開裂！（男的也一樣）至於口味，分為酸辣，甜鹹，麻辣（不如四川），酸甜四種為主，兼有其他，味道還是算比較重的，喜歡清淡的最好是點湯菜，帶醃菜的菜就不要點了
1.豆燜飯 2.嫩荷葉包飯 3.
雲腿桂花飯 4.鹹八寶飯 5. 冰糖些米八寶粥 6.
香竹烤飯 7.臘肉烤方 8.瑤族大粽 9.
小雞煮稀飯 10.鮮包穀飯 11.糯米腸 12.
麻補 13.森瓜飯 14.五色花糯米飯 15.
過橋米線 16.小鍋米線 17.腸旺米紅 18.
砂鍋米線 19. 什錦涼米線 20.鱔魚涼米線 21.
豆花米線 22.過手米線 23.豆花粉 24.
小鍋滷餌鈕 25.燒餌鈕 26. 火腿雞雜餌絲 27.
巍山粑餌絲 28.騰衝大救架 29.毫用 30.
炸醬涼卷粉 31.雞絲涼卷粉 32.開遠小卷粉 33.
洗沙涼糕 34.夾沙蕎糕 35.調糕藉粑 36.
雞蛋火漿粑粑 37.豆麵湯圓 38.蒸意粑 39.
豆米湯圓 40.些米四喜湯圓 41.考糯索 42.
炸餈粑 43.油炸麻脆 等等
2樓：匿名使用者
1.豆燜飯 2.嫩荷葉包飯 3.
雲腿桂花飯 4.鹹八寶飯 5. 冰糖些米八寶粥 6.
香竹烤飯 7.臘肉烤方 8.瑤族大粽 9.
小雞煮稀飯 10.鮮包穀飯 11.糯米腸 12.
麻補 13.森瓜飯 14.五色花糯米飯 15.
過橋米線 16.小鍋米線 17.腸旺米紅 18.
砂鍋米線 19. 什錦涼米線 20.鱔魚涼米線 21.
豆花米線 22.過手米線 23.豆花粉 24.
小鍋滷餌鈕 25.燒餌鈕 26. 火腿雞雜餌絲 27.
巍山粑餌絲 28.騰衝大救架 29.毫用 30.
炸醬涼卷粉 31.雞絲涼卷粉 32.開遠小卷粉 33.
洗沙涼糕 34.夾沙蕎糕 35.調糕藉粑 36.
雞蛋火漿粑粑 37.豆麵湯圓 38.蒸意粑 39.
豆米湯圓 40.些米四喜湯圓 41.考糯索 42.
炸餈粑 43.油炸麻脆 等等
急需雲南的飲食文化習俗和特點！急急急急急急！！！！！！！！！！
3樓：b型雙子座
雲南少數民族眾多，各民族有各民族的特點和習俗。所以，這問題，要回答的話，可以寫本書了~~~~~總的來說，雲貴川三省，黔味重香辣，川味重麻辣，而滇嘛，味道總體來說也以香辣為主，但不似黔川那樣濃烈，更注重一個「鮮」字。因地理和氣候原因，雲南山珍多，食材中有很多野生動植物，少數民族更明顯，各式各樣的蟲菜就可見一斑了~~~~
至於文化和飲食習俗嘛，就複雜了。各民族都有自己的禁忌和聖物，得說幾天幾夜吶~~~~您是想知道具體哪個民族的，或是滇中、滇南、滇西、滇東北、滇西北的，得說具體點，不然我們下不了手啊~~~
雲南飲食風味特點
4樓：賀津浦芮欣
1、原生態，例如銅鍋魚等
2、名族特色，傣族風味
總體來說應該是四川口味的分支，除了以上的地域特色之外。
5樓：匿名使用者
酸辣，甜少，苦也有。你查查傣族飲食可以有很多幫助。
6樓：
我覺得滇東的昆明飲食最沒特色，除了過橋米線就是汽鍋雞，其他沒什麼出名的。
不過滇東的曲靖的宣威火腿，還有云腿月餅很棒。
滇西南的西雙版納的飲食象泰國風味，酸辣，保山也有很多好吃的。
滇西北的大理、麗江吃的品種不多，主要是餌塊，粑之類的，迪慶的犛牛肉特別的棒，好吃。
滇東南的紅河州有很多好吃的，比如建水的臭豆腐。
中國飲食文化的發展受到哪些因素的影響
7樓：你我悖道各蒼涼
中國傳統的飲食結構是受到氣候地理環境、生產力條件、人口狀況等多種因素影響的，無論南北總體上都表現以穀物為主的飲食結構。
中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響，形成博大精深的中國飲食文化。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
8樓：我是捕魚大亨
1、最重要的自然是氣候因素，其後是不同的生存環境，在不同的環境下生長不同的飲食材料。
氣候對人們主食的影響首先表現在「南稻北麥」上。在我國,秦嶺、淮河一線以南,春雨、梅雨雨量豐富,因而降水豐富,屬於溼潤的**帶、熱帶季風氣候。夏季高溫多雨,冬季溫暖溼潤是這裡氣候的主要特點，同時,這裡的河湖眾多,灌溉條件良好,而且地勢平坦，土壤肥沃農業開發歷史悠久。
因而秦嶺、淮河以南非常適合種植需水量大的水稻, 所以, 南方歷史上一直以大米及其製品為主食, 例如米飯、米糕、米團等等。而秦嶺、 淮河以北的北方的絕大部分地區是溼潤、 半溼潤季風氣候, 年降水量在 4 00- 800 毫米之間,河流湖泊較少,耕地多為旱地,素有「十年九春旱」之說,因此歷史上的一直種植耐旱、早熟的小麥, 人們也主要以麵粉製品如麵條、饅頭、餃子、大餅等為食。中國人這種食性常常是一輩子也難改變。
在降水更少的內蒙古、 西北地區和夏季很冷的青藏高原上,或因乾旱,或因寒冷, 那裡已不能生長莊稼、樹木,只能長草,當地人們主要以放牧牛羊為生,因而便以牛羊肉和奶為主食。其次,我國古代的政治經濟和文化中心都在北方,當時北方廣泛種植的是耐旱、 耐寒又富有營養的穀子, 小米是廣大老百姓, 尤其是晉北、晉東南人們的主食。古代以「社稷」代表國家,「社」是土神,「稷」就是小米。
可見小米十分適應當時北方的氣候。正如 「 詩經 」上所說, 莊稼乃 「生之者地也, 養之者天也」,其中的「天」就是指氣象條件。至今, 小米仍然是這裡人們的主食。
再有,在我國四川、湖南、貴州等西南地區,當地居民都喜歡吃辣椒,民間素有「湖南人不怕辣,貴州人辣不怕,四川人怕不辣」之說。這是因為這些地區一年四季特別是冬季比較陰冷潮溼,吃辣椒又有祛風去溼，散寒健胃之效。四川人喜歡的麻辣面(胡椒麵) 也有同樣功效。
常常一碗麵, 一頭汗, 感冒便好了。在一些高山氣象站, 例如山西五臺山頂,海拔 2896 米, 那裡夏季常要生火爐、蓋棉被,7月平均氣溫只有9攝氏度,氣候陰溼。那裡的氣象員沒有四川人, 但也大多吃辣椒, 其中驅寒抗風溼就是主要原因。
最後,不同氣候區中的主要食物固然有很大差異, 但同一氣候區中冬夏食物也可有很大不同。這主要在溫帶, 特別是堪稱世界上最冬冷夏熱的我國。冬季中,人們熱量消耗很大, 因此食慾好, 這時人們多吃高蛋白動物型食物,特別是熱性的羊肉、狗肉,中老年人還常用藥物進補。
吃法多用火鍋。北方人用火鍋涮羊肉, 邊放邊吃; 南方火鍋主要起煮熟和保溫作用。除了火鍋外,雲南「過橋米線」(米粉做的粉絲)和西安的「羊肉泡饃」中也有民間有效的保溫辦法, 即湯上都有一層厚厚的油。
油蒸發較慢,蒸發耗油量小。古代亦因瓜著名,因而得名瓜州。而從這裡我們也看到，地域氣候因素對蔬菜，糖料作物對飲食文化的廣泛影響。
2、除去自然因素，社會因素對飲食文化的影響一點也不小於其他因素。
整個世界是一個統一的整體，中國豐富的飲食文化的形成也不完全是中國人民的創造，在這裡面其他國家與民族也給我們注入了很多樣的元素。那首先讓我們看看中外飲食文化的交流。就近期的晚清時期西方人通過不平等條約在中圍開設了租界，擴犬丁活動區域。
租界的紛紛設立也增加了中國人接觸西方飲食文化的機會。比如上海換約後，新北門外「原系荒野，一望蒼茫；自西人至此，遍造樓房，邇來餘年，屋瓦鱗鱗，兒無隙地。土人名其地日『夷場」』。
國內的一小部分人正是通過「夷場」上的洋館瞭解到-些西方的飲食文化，形成最初的中西飲食文化比較的基礎。比如2023年張德彝出訪法國時，發現那裡的廚房形制，與「華地洋館無異」。值得一提的是教會為來華的傳教士及西方人培訓西餐廚務人員，2023年在上海出版了《造洋書》，隨著再版，十九世紀末二十世紀初該書逐漸流傳到教會之外，對擴大西餐在中國的影響起了很大的推動作用。
那些和洋人們打交道的涉外人員，包括外交官、興辦和翻譯，逐漸瞭解並熟悉丫西方飲食文化。他們是西方飲食文化在中國的傳播者。隨著開放程度的不斷斷擴大，維新風氣的漸人人心，中國官場也逐漸把吃西餐作為一種時尚。
其中一些廣東籍的涉外人員在西餐與中國官場之間超著溝通橋樑的作用。
3、政治因素來看飲食文化與社會政治互相滲透習染，結緣相關，是從國家政治形態萌生開始的。
在中國古代，這一現象出現於父系社會末期的堯、舜、禹時代。史載堯、舜、禹時期，以國家權力為中心的政治體制也初具雛形，各種政治形態觀念如王權、封國、治民、職官及尊卑貴賤等政治倫理意識都開始在這一時期萌生出現。而此類政治意識形態觀念一經產生，必然要作用於既有的社會文化領域，產生於非政治社會時期的飲食文化，由此不可避免地要被打上政治社會的時代烙印。
4、說到飲食文化發展的社會因素，宗教因素是絕對不容忽視的。
作為一個多民族，多信仰的國家，宗教教對我國飲食文化的影響源遠流長。在中華文化漫長的發展歷程中，吸納過多種**於異國他邦的宗教。在它們當中，尤以**於南亞次大陸的佛教對於中華文化的影響最為深遠。
佛教不僅包含著深刻的哲理思辨、人生理想、倫理道德、藝術形式，就連人們日常生活中一天也離不開的飲食，也留下了佛教信仰的深深印跡。事實上，在世界各民族的歷史上，成熟宗教的出現，無不給予該民族的社會生活以極為巨大的影響。經過一千多年的發展由佛教信仰而產生的食俗，已成為一種獨特的文化現象，它所製作的素菜、素食、素席都聞名於世。
這些素饌以用料與烹製考究，做工精細，菜餚的色澤、香氣、味道、形獨特和別具風味，深受民眾的喜愛和讚賞。所以有人形容佛教飲食已成為中國飲食文化園地中，一朵常開不凋的素潔小花。
談到佛教寺院中的飲食生活，人們都會聯想到素菜。素菜是中國傳統飲食文化中的一大流派，悠久的歷史使它很早就成為中國菜的一個重要組成部分。
5、文化發展最基礎的因素——經濟發展。
縱觀全球，放眼中國，我們不難發現。隨著生產力的提高、商品經濟的發展。家務勞動社會化越來越深化，當今人們的飲食生活已經形成了一個新的執行模式：
現代餐飲業以餐飲產品為橋樑將餐飲企業和餐飲消費者緊密地聯絡在一起．形成了完整的飲食文化執行機體。飲食文化在餐飲大眾層面的折射所形成的現象．表現在吃什麼、怎麼吃、吃的目的、吃的效果、吃的觀念、吃的情趣及吃的禮儀等等，它既是飲食文化的一個重要組成部分．也是餐飲消費者的需求的表現形式。飲食文化在餐飲企業層面的折射所形成的現象。
在表層要素表現為餐飲品牌名稱、菜點等在深層要素表現為企業的價值觀念、經營哲學等所表現出的文化內涵。它是飲食文化的另一個重要組成部分。在市場經濟的今天．餐飲企業的經營基本上都是建立在對餐飲消費者需求分析的基礎上，根據企業自身在經濟實力、業務能力等各方面因素，選擇經營業務的範圍進行經營運作。
春節的飲食習慣，春節飲食文化習俗
年夜飯除夕晚上 中國人會全家團員一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關係流離的現代社會中，象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜...
飲食習慣會引起尿酸升高，哪習慣，4個飲食習慣會引起尿酸升高，哪4個習慣？
引起尿酸升高的四個飲食習慣是 第一，吃的海鮮過多，第二，吃海鮮的同時伴隨著飲用啤酒。第三，平時吃完飯會將菜湯喝掉，第四，不運動。喝酒擼串，海鮮炸雞，這些都會引起尿酸升高。不應該不愛喝水，喝水對身體非常有好處的，喝酒特別多的話也會引起尿酸升高，不愛運動也會對此造成影響，最後海鮮吃的特別多的話也會有影響...
不良飲食習慣的危害是什麼，哪些不良飲食習慣危害健康
以下不良飲食習慣危害健康 1，不吃早餐 早餐對身體健康至關重要，不吃早餐會對身體健康造成以下影響 1.熱能不夠，直接影響學習和工作效率。2.導致人體需要的平衡膳食得不到滿足。2，午餐湊合 午餐在三餐的飲食分配比例上佔到40 午餐提供的能量和營養是一天中最重要的，對人體一天中體力和腦力的能量補充起承上...