1樓：粟高
準備材料：西洋參、切刀
1、首先準備新鮮的西洋參，並將其放在砧板上使用。
2、接下來，用刀切下西洋參的頭部。
3、然後沿著西洋參的根切成均勻的薄片。
4、然後輪流切整個西洋參，就完成了。
5、最後，看一下切割後的細節。
2樓：瑛夏雙子
西洋參切片方法
1.浸軟切片:當要用西洋參時，提早3小時把當日要用的分量取出。
先用清水浸洗兩三次，把西洋參洗乾淨，然後用少量清水（以浸過所有西洋參後再加多半節手指水為準），浸至參身稍軟（約半小時或以上，須視參的：的粗細而定），便可用菜刀把參切開，或用花剪剪開，而浸過西洋參的水，也可作煎參之用。
2．蒸軟切片:如上述把參洗乾淨後，在煮飯時把參放入碟內，放在飯面蒸至參身變軟，即可切或剪成片備用。如果參身很粗，可用碗放在電飯煲內隔水蒸至軟後，再切或剪成片，此方法可切較多分量，用剩的放冰箱內可儲存一星期。
這種方法最適合每天使用參者，如果每天服用一重量，可在參干時把要用的分量稱好，當切後再按參的總量平均或按比例稱重便可。
3．煲軟切片:如果要立即用參，最快的方法是把西洋參洗乾淨後，立即用煲湯布袋把參袋好，放到水內煲，煲至半小時左右，撈起袋，取出參即可把它切或剪成片後，即把參放回水裡再煲。在此期間，可把火改至最慢火，以減少影響。
產於美國威斯康辛州進口西洋參為西洋參的極品,藥效最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產引種的，進口的西洋參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，其中福臨門的較為實惠。
3樓：哈號號
要自己切的話可以先蒸一下蒸軟後自己用刀切 自己切的就是薄厚不均 可以直接買西洋參片用起來方便 樓主也許是擔心質量才買整根的參自己切的
4樓：匿名使用者
先用低溫烤箱幹加熱，把參慢慢烤軟，用專門的大閘刀切片，不會出現烤壞的情況，貨物幹度也夠.
手工切片的缺點就是切出來片狀比較厚一點!!市場上西洋參品種繁多,進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。國內口碑較好的兩大品牌是同仁堂和福臨門，這兩個品牌的西洋參都是產自於美國威斯康辛州進口（正花旗），味道濃郁，如果是要送禮的，選同仁堂西洋參比較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門西洋參比較實惠。
5樓：匿名使用者
可以拿到藥店去叫他們幫你切！！
切片西洋參該怎麼吃
6樓：匿名使用者
以下均可
西洋參的用法：
1、 含化法：將無皮西洋參放入鍋內蒸至軟化，切片。每日5克，早飯前，晚飯後口含，細嚼。
2、 衝飲法：（1）將西洋參切片，取3克，置杯中，加沸水，蓋後5分鐘飲用，反覆沖服至無味。（2）以花蕾代茶，反覆衝飲，直至無味。
3、 燉服法：將原皮西洋參切片，每日5克，加入容器，適量水浸泡。密封置鍋內隔水蒸燉30分鐘，早飯前服用。
4、 蒸服法：將西洋參研成粉狀，每次取5克用一個雞蛋攪拌，蒸熟後服用。
5、 作湯法：將原皮西洋參切片，做湯菜時每次放入5克共煮。湯菜、洋蔘同食，每日一次。
6、 煮粥法：取大米50克，淘洗加水煮開後，加入洋蔘粉5克，直至粥成，每日早餐服用。
7、 泡酒法：取西洋參30克置於淨器中，用酒500克浸泡，每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味淡為止。
8、 煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。
9、 配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
10、燉雞法 將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
服用西洋參期間，忌用茶、咖啡、蘿蔔等食物，以免降低療效。
7樓：海天明月
還可以加少量冷開水磨礪著喝~
8樓：中國農業出版社
據考證，西洋參首次列入中藥範疇入藥的是300年前經中國醫藥學家研究明確了西洋參的性味歸經，功能主治，才逐漸用於臨床**疾病。
西洋參性涼味甘、微苦，入心、肺、腎經，功能益氣養陰，清熱生津，涼心脾，益肺腎，調補五臟，安神除煩等。用於元氣受損、陰虛火旺、肺胃陰虛、熱盛傷津、氣血虧損等症。因西洋參性涼而能補氣分，又能補益血分，凡需參補而不受溫補者，皆可用之。
西洋參服法及用量：
（1）吞服西洋參研細末，每服1～1.5克，一日三次，溫開水送服。（2）含服西洋參切成薄片口含，每片0.
1～0.2克，每次3～5片，一日三次，等參片含軟後細嚼嚥下。（3）煎服西洋參單味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或與其他煎好的藥汁兌服。
（4）蒸服西洋參6克，加黃酒25克，隔水蒸1小時，分三次服。（5）茶飲西洋參泡水代茶，每日3～6克，待味道變淡後嚼食之；亦可用參葉、綠茶、蜂蜜適量泡茶飲服。（6）食療①本品與雞、鴨或鵝、山藥、百合等放入砂鍋中文火燉透，參、肉、湯一併食用。
②西洋參3克、紅棗2枚、銀耳3克，加水蒸1小時後食用。（7）泡酒本品1～2支泡入500克白酒中，1～2個月後可飲服。可反覆泡
二、三次後，取出，加糖煮食。
如何鑑別西洋參片真假
9樓：夏末微涼
一、西洋參的外觀和香味。
西洋參有一種特殊的香味是人蔘所沒有的也是沒辦法偽造的，西洋參表面一般較厚，色澤黃白色，縱向皺紋較厚且明顯。人蔘一般手感較輕，切面平坦，無明顯的輻射紋理和裂紋。
二、看西洋參的橫向環紋。
野生參橫環多，被稱為「鐵線紋」，這是野生參與西洋參的明顯區別。
三、辨別是否沙蔘和白芷假冒。
沙蔘的形狀不同於西洋參。它手感輕盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一點甜味。白芷表面有小疙瘩，頂部有葉鞘痕和莖痕。
握在手上比較輕，折斷時是白色的，表皮比較寬。它嚐起來不像西洋參。
10樓：健十**官方客服
第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，我們在選擇西洋參的時候，只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那麼辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。
第二、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，我們在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分佈，那麼說明西洋參的品質很不錯。
第三、西洋參的***不好，我們也可以通過西洋參的外表看出來，***的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那麼說明這種西洋參的營養價值很低。
第四、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，我們在西洋參選購的時候，可以稍微的品嚐一下，如果你感覺到西洋參吃到嘴裡，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。
第五、大家在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。
第六、我們在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那麼說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那麼說明質量一般。
第七、我們那一小塊西洋參放在水裡浸泡一會，如果水裡面顯得十分的清澈，那麼說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差，最好不要選擇。
第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工製作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！
現在購買西洋參的產品非常方便，電商平臺就能購買。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
11樓：匿名使用者
為...一個真正的西洋參片，外觀和人蔘香氣識別最簡單的方法，西洋參具有特殊的香味沒有發現人蔘是沒辦法偽造的，一般表面人蔘是比較厚，顏色為黃白色，大厚的垂直皺紋更明顯。一般人蔘手感較輕，相對平坦的部分，放射紋理不明顯，有裂紋。
二，看人蔘橫向環紋橫向環了很多野生人蔘，被稱為「鐵成蔭」，這是它與人蔘之間有明顯的差異。第三，以確定是否與當歸假冒。人蔘是不一樣的形狀，並在很輕，比較容易捕捉的手中，並打破比較不平坦，但只有一點點甜味是很微妙的感覺。
當歸面有一個小疙瘩，頂部葉鞘和莖痕痕，打火機在手上，並打破了裡面是白色的，**很寬。沒有品嚐人蔘的味道。西洋參和人蔘鑑定技能圖表標識，見蘆頭和皺紋：
西洋參蘆頭比較小，幾乎看不見，或lo比較淺碗。西洋參進口是不規則的縱皺紋，粗而深，做得相當薄並且很淺薄。 2，看皮孔和質地：
西洋參皮孔比較厚，質地結實進口的人蔘比較重，由相對較輕。 3，聽聲音和看裂縫：進口西洋參質地堅硬不易折斷，比較清脆，乾淨整潔節當斬聲。
質地疏鬆做就不那麼明顯了。 4，看到和聞到的硃砂點氣味：人蔘節中，您可以看到很多硃砂點（樹脂道），並且形成了一層更深的顏色，進口更明顯。
西洋參具有特殊的香氣，進口量比較豐富。 5，品嚐和浸泡：農產品唾液進口人蔘的味道越來越濃，強烈的感覺，味道很長的時間。
西洋參片開水泡，沒有乾淨的水濁度進口，國產比較泥濘。
12樓：匿名使用者
目前我國市場上的西洋參片有兩種：一種是進口的，一種是國產引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。
兩者雖都是真貨，但也有細微區別，進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
選擇西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效最好。進口的西洋參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價位在十幾塊到二十幾塊一克不等。
其中以同仁堂最貴。
西洋參切片泡茶，會引起上火嗎？吃西洋參會上火嗎？
吃西洋參不會上火的，還可以滋陰降火。西洋參的主要成分是人參皂甙與精氨酸 穀氨酸 天冬氨酸等18種氨基酸。上述成分對大腦有鎮靜作用，對中樞神經則有中度興奮作用。凡有肺陰不足之咳嗽喘促 胃燥津傷的咽乾口渴，最適宜用之。西洋參還適用於虛煩燥火 咽痛失音 倦怠乏力以及菸酒過多 食慾不振等症。1 昌弘西洋參片...
西洋參種子怎麼種植，西洋參的種植方法
中國農業出版社 西洋參播種分春播和秋播。1 春播 東北地區為4月下旬土壤解凍後即可，春播使用裂口種子，5月上旬就可出苗。其他地區可提早播種。2 秋播 在土壤封凍前進行，播種方法可依據當地條件多半採用株行距5釐米 5釐米 5釐米 6釐米。做法 將畦面弄平，然後用木製壓穴器從畦的一端開始，連續壓穴，每穴...
西洋參分級，西洋參有幾個品種圖片
還是醬紫吧 西洋參外觀性狀直接影響產品的質量及規格等級。一般以條勻 色黃白，表面細紋密集皇環，質堅，體重，含口中能生津者質量為佳。近年我國部分地區引種的西洋參 藥材參形因產地或栽培方法不同而與進口西洋參有較大差別。有的國產西洋參，蘆頭和參膀象進口西洋參，參體卻似中國人蔘，體輕鬆泡，顏色淡黃，在市場上...