1樓：匿名使用者
維生素是怎麼分類的呢？按照在油脂中和水中的溶解性不同可以大致分為兩類：脂溶性維生素和水溶性維生素。
然後將作用相近的歸為一族，在一族裡含有多種維生素時，再按其結構標上1、2、3等數字。脂溶性維生素包括維生素a、d、e、k等。水溶性維生素包括b族維生素中的b1、b2、b6、b12以及維生素c、維生素l、維生素h、維生素pp、葉酸、泛酸、膽鹼等。
由於維生素的化學名稱複雜，國際上都採用俗名。例如，維生素b1又名硫胺素，維生素b2又名核黃素。
大部分的維生素的生化功能已經被研究清楚。通常來說維生素是輔酶的主要或者唯一的組成成分。輔酶可以看作是促進生化反應進行的酶複合體的一部分。
只有酶和輔酶同時存在的時候，生化反應才能正常進行。
通常認為，正常的飲食應該包括足量的5中基本成分：穀類、肉類、乳製品、蔬菜和水果，才能補充足夠的維生素和微量元素。
重要的問題在於到底有多少人能夠達到理想的飲食標準。
現在的狀況還遠遠沒有達到每日攝取維生素的最低標準(rda，recommended daily allowance)的要求。
而且快餐方式的流行，以及熱量控制很嚴的所謂「**健康餐」的發展都使得達到規定的維生素攝取標準越來越困難。
雖然frank維生素缺乏症目前在發達國家(比如美國)已經很少出現，然而依然可能有很多群體因為飲食搭配或者其它因素而無法攝取足夠的維生素營養。
維生素a，d，e和k都是脂溶性維生素，它們和脂類的吸收相關；因此，任何削弱脂肪吸收的狀態，都可以影響脂溶性維生素的吸收。比如膽硬化，膽囊炎以及炎性腹瀉等等疾病都可能導致脂溶性維生素缺乏。
同樣的，影響脂肪吸收的藥物和礦物油也都可能導致脂溶性維生素缺乏
2樓：匿名使用者
維生素a 維生素b 維生素d
維生素b族適合那些人吃？
3樓：特特拉姆咯哦
1、需補充維生素b族的人群。
2、經常吸菸、飲酒過度者。
3、節食者。
4、長期藥物**，尤其是長期服用抗生素的人。
5、老年人、懷孕或哺乳的婦女。
6。飽受壓力上班族或是經常熬夜的人。維生素b族精確設計配方，充分發揮b族的協同作用，是日常補充b族維生素的理想選擇。
7、經常痛經、脾氣急躁、情緒悲觀及更年期婦女。
8、胃腸功能紊亂的人群，經常患口腔潰瘍的人群。
9、長期藥物**，尤其是長期服用抗生素的人群。
10、因缺乏維生b導致的導致腳氣病。
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服用維生素b族的作用
維生素b族是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供,所以最易受累。vb充足,則神經細胞能量充沛,可以緩解憂慮、緊張,增加對噪音等的承受力;反之,導致應對壓力的能力衰退,甚至引發神經炎。
脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡,補充維生素b有很好的效果。
缺乏b族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良,造成消化不良、便祕、口臭、大便奇臭。
b3在體內構成脫氫酶的輔酶,在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用,嚴重缺乏時引起神經、**、消化道病變,叫做癩皮病,也叫三d症,表現為皮炎、腹瀉和痴呆。
4樓：匿名使用者
維生素b大家族最經常的成員有b1、b2、b3（煙酸）、b5（泛酸）、b6、b11（葉酸）b12（鈷胺素）。它們的作用分述如下。
1．是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。vb充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力；反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。
心臟功能由於丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。腸胃匱缺能量，蠕動無力，消化功能減弱，且產生便祕。
嚴重時引發腳氣病。它的演化過程是：體虛—疲倦—煩躁、情緒低落—便祕—神經炎—心痛—心衰—水腫。
2023年荷蘭醫生髮現食用精米可導致腳氣病，主要是因為缺乏維生素b1，所以b1也叫做抗腳氣病維生素。
2．和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。
當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素，也就是b2。
3．脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素b有很好的效果。
4．缺乏b族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、便祕、口臭、大便奇臭。
5．b3在體內構成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用，嚴重缺乏時引起神經、**、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三d症，表現為皮炎、腹瀉和痴呆。
6．幫助身體組織利用氧氣，促進**、指甲、毛髮組織的獲氧量，祛除或改善頭皮屑。
7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。
8．b11、b12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起dna合成障礙。最終導致紅細胞的細胞核不成熟，生成無效性紅細胞，這就是巨幼細胞性貧血。
9．如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管畸形，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。
10、b族維生素（主要是維生素b2）具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅蚊效果。
維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。
相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。
含有豐維生素b的食品：
①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。
b族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素b的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。
因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把b族維生素攝取到手。
5樓：匿名使用者
維生素b有15種以上，它們是維生素b1（硫胺素）、維生素b2（核黃素）、維生素b3（煙酸）、維生素b4（腺嗓嶺）、維生素b5（泛酸）、維生素b6（吡哆素）、維生素b10（生長素）、維生素b11（生長素）、維生素b12（鈷胺素）、維生素b13、維生素b15（潘氨酸）、維生素b17（杏素）、維生素bc（葉酸或維生素m）、維生素bt（肉毒鹼）、維生素bx（對氨基苯甲酸）、膽鹼、肌醇（環已六醇）等。
在現今的食品中，維生素b卻少得可憐，幾乎每一個人都攝取不足。從前，連窮人的食物中都含有豐富的維生素b，他們的營養比現在的有錢人都好。近年來隨著生活水平的提高，飯越吃越白，標準米、標準麵粉買不到，而且飯量越吃越小。
從前的食物中，沒有任何營養被丟棄，現在供給我們熱量的食物，經過精製後，原有的豐富養分大多被破壞了，剩下的三分之二卻是營養極少的部分。
b族維生素有利於提高對氧的利用率。
增加適量的b族維生素可緩和放射線造成的機體代謝紊亂。當放射線照射後，造成了維生素b1不足，使糖、蛋白質、無機鹽的代謝受到障礙，肝、肌肉、腦中的維生素b2含量降低。因此，對放射線作業者，適量增加維生素b2的供給，可以減輕放射線的危害程度。
b族維生素促進嬰幼兒生長髮育、增進食慾、調節代謝。如維生素b1可幫助消化，調節糖代謝和全身各系統的功能，預防神經炎和腳氣病。維生素b2參與機體能量與蛋白質代謝，並有促進生髮育的功能，避免因缺乏而引起的舌炎、口角炎、眼炎、皮炎等。
在b族維生素中，至少有膽鹼、肌醇及維生素b6三種具備一項重要功能，即維持血液中正常的膽固醇含量，缺乏任何一種，都會使膽固醇升高。因為如果日常飲食適當，則膽固醇會分解為細小的微粒，進入組織中，為組織所利用。反之，膽固醇無法被分解，顆粒太大，無法通過血管壁，而在血液中積聚，造成所謂的動腦粥樣硬化。
維生素b族的缺乏主要可以從舌頭上看出。健康的舌頭大小適中，顏色呈粉紅色，邊緣平滑，沒有舌苔，味蕾的大小一致，均勻分佈在整個舌面及邊緣。當維生素b缺乏時，舌尖及兩側變得光滑，後面的味蕾不斷變大而外觀扁平，像壓扁了的蘑菇。
稍嚴重時，味蕾會長在一起，互相推擠，使舌頭出現裂縫，隨後舌頭上可能會變得裂痕累累，味蕾會逐漸消失。最嚴重的情形發生在長年缺乏維生素b的老年人，他們常抱怨食不知味，有時候舌頭會疼痛，很多人的舌頭已經極度異常卻不自知。也可以從舌頭的大小來看，例如舌頭肥大、水腫，無意中咬到自己的舌頭，舌頭太小或萎縮等都是缺乏維生素b的症狀。
不同的顏色能表示所缺乏的維生素b族種類。例如，最常見的是舌頭呈紫紅色，表示缺乏維生素b2；暗紅色則缺乏泛酸。缺乏維生素b12及葉酸時，舌頭會變成草莓般的紅色，舌尖及兩側變得平滑，沒有舌苔；缺乏煙酸時，舌頭會變成火紅色，不是太大就是太小，因為有害的細菌滋生，使舌苔積得很厚。
同時表示腸胃消化不良。如果腸中有能製造維生素b的有益細菌，就不會出現舌苔。
維生素b族的缺乏可使您的黑髮變灰髮。毛髮顏色發生變化時，至少是缺乏4種維生素b，即對基苯甲酸、生物素、葉酸及泛酸。一位對這些維生素b做過多年研究的科學家在試驗中發現，灰髮也是維生素b缺乏的徵兆。
服用多種維生素b製劑，無法使頭髮恢復原來的顏色，但是有些人在改善飲食，加強維生素b時，能使頭髮的顏色暫時恢復。
要說這個維生素b啊，沒有十來萬字什麼都說不清，它們的種類和功能非常多，b1可以預防腳氣病（一種以心臟為主要特徵的疾病），b2可以改善視力等等。
6樓：逆轉生死線
b族維生素有b1、b2、b6、b12。b12可促進紅細胞生成，促進造血技機能，身體好的人不宜服用，否則適得其反。b2、b6對植物性神經系統有保護作用，適合於多數人。
此外，b6可緩解抑鬱、焦慮、頭痛、失眠、心煩、脾氣急躁，以及經前緊張綜合徵等。
維生素c有增強抵抗力的作用，適合於經常感冒的人或身體虛寒者服用，身體好的人不宜過量服用，以免血粘度增大，血小板凝聚，增加血栓形成的危險。維生素d可增加骨密度，防治骨質疏鬆。
維生素b族缺乏都有什麼症狀，維生素B族缺乏都有什麼症狀
健十 官方客服 一 嚴重的腳氣 或許有的朋友本來腳步並沒有特殊的味道，所以在很多時候都不需要有這方面的困擾和尷尬，但是最近一段時間發現腳氣的情況比較嚴重，這很有可能是身體裡面缺乏維生素b1，因為身體的代謝出現了異常，腸道的蠕動也受到了一些狀況，所以就很容易出現腳氣的情況。二 出現 疾病 有的人可能在...
為什麼維生素B1和維生素B2同屬維生素B族？
這有啥不好理解的。比如你家姓趙，你叫趙一，你弟弟妹妹叫趙二趙三，你們都是姓趙的。一個家族的。但是是不同的人。維生素b1和維生素b2都屬於b族維生素，是水溶性維生素，維生素b1和維生素b2的區別如下 一 結構不同，維生素b1和維生素b2在化學結構上是不相同的。二 作用不同，維生素b1又稱硫胺素或抗神經...
維生素包含哪些？維生素包括哪些？
維生素的分類。維生素脂溶性維生素。維生素a 視黃醇 維生素d 鈣化醇 維生素e 生育酚 維生素k 葉綠醌 水溶性維生素。維生素b1 硫胺素 維生素b2 核黃素 維生素b3 泛酸 維生素pp 煙酸 維生素b6 吡哆醛 維生素b12 鈷胺素 維生素h 生物素 維生素c 抗壞血酸 1 維生素是維持人體生命...