1樓：匿名使用者
首先你要了解碳水化合物是什麼 碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。
碳水化合物分類
碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。碳水化合物的生理功用 (1)供給能量：
每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。
而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素 (2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
(3)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。
所以**病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
(4)維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。 所以 你自然也會明白 是有好處的
牛奶中含碳水化合物嗎
2樓：晨雨梧桐
通常飲料、牛奶中所說的碳水化合物主要指的是糖類。
1.實際上碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
2.所有的碳水化合物都是以糖為單位的.根據其的含量和它們之間複雜聯接程度來決定碳水化合物是:
簡單的(如糖類): 它們是由單或雙糖單元組成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有簡單碳水化合物，然而人們攝取簡單碳水化合物的主要**是新增糖和加工食品。
3.複雜的（如澱粉和纖維）：它們是由糖單元鏈條結合構成的。
與簡單碳水化合物相比，人體要用更多步驟才能分解澱粉。而纖維則更加複雜，以致人體根本不能吸收。而通常飲料牛奶中所說的碳水化合物卻是人體容易吸收的。
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,含量大約4.2%-5%左右,但國內很多人不能很好地消化牛奶中的乳糖,會出現腹痛腹脹或腹瀉等乳糖不耐問題的。
3樓：匿名使用者
含有的，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，含量大約4.2%-5%左右，但國內很多人不能很好地消化牛奶中的乳糖，會出現腹痛腹脹或腹瀉等乳糖不耐問題的。
關於牛奶碳水化合物的問題！
4樓：閃開拉褲子裡了
會不是加了木糖醇，糖尿病患者可以服用木糖醇
5樓：匿名使用者
奶裡有奶糖(乳糖），所以甜，不用新增劑就有甜味。人類裡有25%左右可以有效吸收乳糖。乳糖進入體內也會被乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖，所以也會升血糖。
而且人類知道12023年前才開始畜牧喝牛奶。可以的話可以完全避開乳製品。
6樓：鵬風九萬
整天騙人、來點真正有良心的解釋不是更好嗎
牛奶裡面有沒有碳水化合物？
7樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
牛奶裡面有碳水化合物。乳類碳水化合物主要為乳糖，牛乳乳糖含量約為3.4%~5.
4%。乳糖在腸道中能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，提高其生物利用率；促進腸道乳酸細菌，特別是雙歧桿菌的繁殖，改善人體微生態平衡，促進腸細菌合成b族維生素。
有些人成年後多年不喝牛乳，體內的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在腸道內被腸道微生物分解發酵，產生脹氣、腹瀉等症狀，稱為乳糖不耐症。
擴充套件資料
牛奶的營養價值：現代研究證實，牛奶含有豐富的礦物質，如磷、鈣、鋅、鐵、銅、錳、鉬等。最重要的是，牛奶是人體所需的鈣的最主要**，加上其中的鈣磷比例十分適宜，有利於人體對鈣的吸收，是人類最好的鈣源之一。
1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾食物之首，差不多是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%。絕經期前後的中年女性常喝牛奶可減緩骨質流失。
8樓：匿名使用者
牛奶營養成份
每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素a140國際單位,維生素b10.
04毫克，維生素b20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素c1毫克。
可供熱量69千卡。
飲料牛奶中所說的碳水化合物指的是什麼？
9樓：操場的哥
通常飲料、牛奶中所說的碳水化合物主要指的是糖類。
1.實際上碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。
它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
2.所有的碳水化合物都是以糖為單位的.根據其的含量和它們之間複雜聯接程度來決定碳水化合物是:
簡單的(如糖類): 它們是由單或雙糖單元組成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有簡單碳水化合物，然而人們攝取簡單碳水化合物的主要**是新增糖和加工食品。
3.複雜的（如澱粉和纖維）：它們是由糖單元鏈條結合構成的。
與簡單碳水化合物相比，人體要用更多步驟才能分解澱粉。而纖維則更加複雜，以致人體根本不能吸收。而通常飲料牛奶中所說的碳水化合物卻是人體容易吸收的。
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,含量大約4.2%-5%左右,但國內很多人不能很好地消化牛奶中的乳糖,會出現腹痛腹脹或腹瀉等乳糖不耐問題的。
牛奶的五大營養成分是什麼了?
10樓：桐秀榮仲娟
牛奶有5大營養
成分:供給生命營養的蛋白質；人體能量攜帶者的乳脂肪；參與細胞多種活動的乳糖；維持生命之本的鈣；調節人體機能的維生素
牛奶中含有3種主要的蛋白質，其中酪蛋白的含量最多，約佔總蛋白量的83％，乳白蛋白佔13％左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白約佔4％左右。乳白蛋白中含有營養所必需的各種氨基酸，是一種全價蛋白。
牛奶中存有各種酶，如過氧化物酶、還原酶、解脂酶、乳糖酶等。
牛奶中含有人體營養所必需的各種維生素。
牛乳中的礦物質大部分與有機酸結合，而以可溶性的鹽類形式存在。其中最主要的以無機磷酸鹽及有機檸檬酸鹽的狀態存在。鈣、鎂、磷除了一部分呈溶液狀態外，一部分則以懸濁狀分散在乳中，將牛乳乾燥到恆定所得的殘餘物，叫做乳的幹物質，牛乳的幹物質總量約為鮮乳的11％～14％。
1杯250毫升的牛奶裡，含蛋白質8.5克、鈣300毫克、維生素b10.1毫克、脂肪10克、磷232毫克、維生素b20.
33毫克、糖類13克、鐵0.5毫克、維生素p0.5毫克、維生素a350個國際單位、維生素c2.5毫克
11樓：六神雪糕
牛奶大營養成分為脂肪、乳糖、蛋白質、鈣、維生素。牛奶中的蛋白質：蛋白質是牛奶的重要營養物質，鮮牛奶的蛋白質含量為3.
4%，主要包括酪蛋白、乳清蛋白和脂肪球膜蛋白三種。乳蛋白的消化吸收率一般為97%~98%，屬完全蛋白。牛奶中還含有人體必需的8種氨基酸，且比例適當，一個人每天攝入500克牛奶，即就可以提供每日推薦量的全部必需氨基酸。
牛奶中脂肪含量約佔3.6%，且呈乳糜化狀態，以極小脂肪球的形式存在，攝入人體後可經胃壁直接吸收，這對嬰兒的生長特別有利。乳脂肪是一種消化率很高的食用脂肪，它能為機體提供能量，保護機體。
乳脂肪不僅使牛奶具備特有的奶香味，而且其中還含有多種脂肪酸和少量磷脂，脂肪酸中的不飽和脂肪酸和磷脂中的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂等都具有保健作用。
乳糖是牛奶中特有的碳水化合物，含量為4.9%左右，其他食物中不含乳糖。乳糖的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對於嬰兒智力發育非常重要，另外鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，豐富的乳糖含量，能起到預防佝僂病的效果。
乳糖是經乳糖酶分解成單糖後被人體吸收的。嬰兒在出生時體內含有很多乳糖酶，以後逐漸減少。因此如果人體長期不喝牛奶，就會造成消化道內缺乏乳糖酶。
牛奶中含有豐富的鈣，含量為120毫克/100克，且鈣磷比例適當，有利於鈣的吸收，所以牛奶是鈣質的最好**。如果每天飲用250克牛奶，就可以補充300毫克左右的鈣，達到推薦供給量的35%。
人體是不能自行合成維生素的，必須從食物中攝取。而牛奶中含有幾乎已知的所有維生素。如維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、維生素b1、維生素b2、維生素b12、泛酸等。
其作用有：維生素a－－促進正常生長和繁殖，維持上皮組織與視力正常、 維生素c－－抗壞血病。 維生素d－－能調節和代謝骨骼組織中造骨細胞的鈣化活力，可在乳與乳製品中強化。
維生素e－－抗氧化、抗衰老。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸。
12樓：吳小生養生
牛奶營養豐富，但四類人喝了，只會「自討苦吃」，拖垮腸胃！
牛奶，相信大家一定不陌生，這是我們日常生活中，所能經常喝到的一種飲品。沒事喝點牛奶，對於幫助身體補充鈣質，幫助我們改善健康很有好處。所以，我們每天早上喝一杯牛奶，或者是晚上喝點牛奶，對於幫助身體補鈣，幫助我們緩解身體不適是很有好處的。
尤其是對於正在長身體的年輕人來說，沒事喝點牛奶，對健康幫助是非常大的。
但是，你知道嗎?牛奶雖好，營養雖強。有哪些人不宜喝牛奶，喝了牛奶之後，很容易引起其他的***，望你儘早發現，對健康幫助很大。
哪些人不宜喝牛奶呢?
牛奶的營養很好，其中所含有的鈣元素，所含有的不飽和脂肪酸，以及身體所需的氨基酸含量很豐富。但牛奶也是有不合適喝的人群的，以下幾種人群，就不應該多喝牛奶了，喝多了，很容易就會給腸胃造成負擔，對健康影響很大。
乳糖不耐受的人
乳糖不耐受，這個詞，相信大家一點也不陌生。若是我們本身屬於乳糖不耐受的人，我們很可能就會出現喝完牛奶之後，腹痛，腹脹，這對我們的腸胃健康影響是非常大的。
這是因為，牛奶中的乳糖含量很高，我們的腸胃不能很好的吸收喝下去的乳糖。沒有辦法及時分解牛奶中的乳糖。就會導致我們出現了腹痛，出現了腹脹，這對健康影響很大。
所以，我們若是乳糖不耐受的人，就應該少喝牛奶，對健康幫助才大。
喝牛奶過敏的人
在我們的日常生活中，是存在牛奶過敏的人的。喝完牛奶之後，有一部分人，很容易就會出現了鼻塞，出現了蕁麻疹，咳嗽或者是打噴嚏的情況。
這些情況的發生，很有可能就會是我們過敏了。我們應該心中有數，若是我們出現了喝牛奶過敏的情況，減少喝牛奶的頻率，對健康幫助才大。
出現了胃潰瘍患者
在我們的日常生活中，很容易就會出現了胃潰瘍的人。出現了胃潰瘍的患者，很有可能就會是喝酒喝多了的原因。很多人都會覺得，喝牛奶能幫助我們養胃。
但是，你知道嗎?牛奶中的鈣元素，以及蛋白質，在喝下去之後。很容易就會增加身體的胃酸，慢慢的，就會增加身體的腹痛。對我們的胃部影響很大。
綜上所述，上述就是我們日常生活中，不能喝牛奶的一些人。這些人，你都有所發現了嗎?相信只有我們及時發現，儘早解決我們的健康才能得到保證，胃部也會越來越健康。
含碳水化合物的成份，營養成份表中，「碳水化合物」含量是不是就代表糖份的含量？
先講碳水化合物的來由，遠在18世紀的時侯，最先發現的這一類化合是由c h o三種元素組成的，分子中氫原子和氧原子個數比恰好是2 1。糖類也叫做碳水化合物，糖類的化學式可以用通式cn h2o m來表示 n和 m可以相同，也可以不相同 因此就錯誤地把它看做碳的水化物了。事實上，碳水化合物為個名稱並不能反...
粗糧是屬於碳水化合物嗎，粗糧裡有沒有碳水化合物
是的。粗糧營養成分 從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉 纖維素 礦物質，以及b族維生素含量豐富。其營養成分可總結為以下 1 含有蛋白質 不同的粗糧所含蛋白質情況不同，燕麥富含蛋白質 豆類也富含蛋白質，且是優質蛋白，其餘粗糧蛋白質含量比燕麥和大豆少。2 含有脂肪 粗糧中脂肪含量都不高，...
含脂肪和碳水化合物高的食物有哪些
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多 分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖 蔗糖 澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。脂類是油 脂肪 類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。中性脂肪 即甘油三脂，是豬油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分...