1樓：蔡君安
先講碳水化合物的來由，遠在18世紀的時侯，最先發現的這一類化合是由c、h、o三種元素組成的，分子中氫原子和氧原子個數比恰好是2：1。糖類也叫做碳水化合物，糖類的化學式可以用通式cn(h2o)m來表示（n和 m可以相同，也可以不相同）。
因此就錯誤地把它看做碳的水化物了。事實上，碳水化合物為個名稱並不能反映它們的結構特點。首先在碳水化合物分子中，h和o並不是以結合成水的形式存在著；還有，已經發現許多碳水化合物，在它們的分子中，h和o的原子個數比並不等於2：
1，如鼠李糖c6h12o5；且有許許多多符合cn(h2o)m通式的物質並不屬於碳水化合物，例如甲醛ch2o、乙酸c2h4o2等。所以這個名稱雖仍沿舊用，但早已失去原來的意義了。第二，這就是說碳水化合物一定是由c、h、o三種元素組成的，其中糖類是碳水化合物中的一大類，它又分單糖、二糖、多糖等，所以糖類是碳水化合物，反過來講碳水化合不一定全是糖類。
第三符合通式cn(h2o)m的烴的含氧衍生物並不屬於碳水化合物。第四，不要錯誤的理解為碳水化合物中一定含有水，它們並不是碳的水化物。第五，人體的肌肉的絕大部分是蛋白質，蛋白質是氨基酸的多酞形式，主要元素仍是c、h、o，還有n、mg、p、ca、fe等等，我們吃的青葉菜、紅薯等含維生素、澱粉、纖維素等糖類物質，經過消化，在體內緩慢氧化供給我們需要的能量。
第六，《碳水化合物的成份是什麼？》不能用《含碳水化合物的成份》，只能用《含碳水化合物的物質有哪些？》，在這個命題裡，（成份）一般指微觀世界的組成、結構等，那麼，《含碳水化合物的物質有哪些？
》是指的巨集觀世界裡的物質品種了。
2樓：
所謂碳水化合物，一般是指糖類，廣義還包括脂類。什麼含有該知道了吧。
幾乎所有生物體內都有。
3樓：
幾乎很多東西都含碳水化合物的啊！
4樓：秒懂百科精選
碳水化合物的化學組成
營養成份表中，「碳水化合物」含量是不是就代表糖份的含量？
5樓：難得愛學習
食物中的碳水化合物分成可吸收的糖和不可吸收的膳食纖維
但是在營養成分表中 如果含有膳食纖維會單獨標示膳食纖維含量
所以營養成分表中的碳水化合物可以說成是糖
6樓：zm另一個天堂
營養表有個碳水化合物含量，
什麼是碳水化合物
7樓：諾諾百科
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
8樓：
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
9樓：譙瓔茂小翠
【碳水化合物對人體代謝的重要作用】
糖類是人體熱能最主要的**。糖類在化學上又叫做碳水化合物，它在人體內消化後，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖能夠迅速被氧化並提供(釋放
)能量。每克碳水化合物在人體內氧化燃燒可放出
4千卡熱能。我國以澱粉類食物為主食，人體內總熱能的
60-70%
來自食物中的糖類，主要是由大米、麵粉、玉米、小米等含有澱粉的食品供給的。這些碳水化合物還是構成機體的成分並在多種生命過程中起重要作用。
其一，構成身體組織:糖在機體中參與許多生命活動過程。如糖蛋白是細胞膜的重要成分;粘蛋白是結締組織的重要成分;糖脂是神經組織的重要成分。
其二，保肝解毒:當肝糖元儲備較豐富時，人體對某些細菌的毒素的抵抗力會相應增強。因此保持肝臟含有豐富的糖元，可起到保護肝臟的作用，並提高了肝臟的正常解毒功能。
其三，節約蛋白質:糖廣泛分佈於自然界中，**容易。用糖供給熱能，可節省蛋白質，而使蛋白質主要用於組織的建造和再生。
其四，抗酮作用:脂肪在人體內完全氧化，需要靠糖供給能量，當人體內糖不足，或身體不能利用糖時
(如糖尿病人
)，所需能量大部分要由脂肪供給。脂肪氧化不完全，會產生一定數量的酮體，它過分聚積使血液中酸度偏高鹼度偏低，會引起酮性昏迷。所以糖有抗酮作用。
其五，增強腸道功能合成維生素:糖中不被機體消化吸收的纖維素能促進腸道蠕動，防治便祕，又能給腸腔內微生物提供能量，合成維生素b。
什麼食物含碳水化合物成分高
10樓：匿名使用者
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。
由碳、氫、氧三種元素組成。
碳水化合物又稱糖。
碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。
11樓：妙技生活
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比例跟水一樣，都是2:1，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
日常中碳水化合物食物有哪些，碳水化合物的食物有哪些？
默默她狠傷 碳水化合物是細胞結構的主要成分及人體的主要供能物質，有調節細胞活動的重要生理功能。從提供能量來說，碳水化合物是人類獲取能量的最經濟 最主要 一般 一天所需能量一半以上來自碳水化合物。因此充足的碳水化合物不僅對保證充足能量供給非常重要，對於保障平衡膳食 節約蛋白質等也有重要意義 同時，碳水...
碳水化合物有什麼作用，碳水化合物的作用
由碳 氫 氧3種元素構成，氫氧比為2 1的有機物為碳水化合物。主要包括糖類 澱粉和粗纖維等。在植物性飼料中，碳水化合物含量較高，平均約佔飼料總量的70 80 碳水化合物是豬獲得能量的最重要 飼料中的碳水化合物經過豬體內酶的作用，產生能量。如果能量滿足豬各種生理活動需要時，豬保持良好的生長狀態。當能量...
食品營養成分表中能量 糖分和碳水化合物的區別
能量指的是可以產生熱能的食物，主要有三大類 蛋白質 碳水化合物和脂肪，俗稱三大產能營養素。糖也屬於碳水化合物 碳水化合物亦稱糖類化合物，糖類化合物由c 碳 h 氫 o 氧 三種元素組成，分子中h和o的比例通常為2 1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式cm h2o n表示。因此，曾把這...