1樓：吃顆棒棒糖
碳水化合物是指只含c、h、o這三種元素的化合物。因其分解時生成帶c元素的物質和水，所以稱碳水化合物，典型的代表有澱粉、糖類等。
糖是帶有同一個官能團的一類化合物的統稱。比如說葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類都含有一個或幾個這樣的官能團（化學式記不得了，類似於
-cooh這樣的）。這個官能團有甜味，稱為糖基。
2樓：一般一般
呵呵~~糖的本質就是碳水化合物麼
糖只不過有單糖二糖和多糖只分麼
3樓：匿名使用者
呵呵！澱粉和糖？最簡單就是嘴嘗一下！看溶解度比較啦！加熱他們的水溶液一般澱粉就會成糊的
4樓：樊可騎建中
碳水化合物是各種不同型別糖的總稱，它主要包括：
單糖：葡萄糖，果糖，半乳糖等
雙糖：甜食中的蔗糖，奶中的乳糖及麥芽糖等
可消化的多糖：米、面等各種食物中的澱粉
不可消化的多糖：蔬菜、水果中的纖維素（即膳食纖維）單糖和雙糖都有甜味，多糖雖然叫糖，但卻沒有甜味。
老百姓平時所說的「糖」往往是指帶有甜味的單糖和雙糖，並不包括多糖。
但從專業角度：糖和碳水化合物的意義相同，既包括單糖、雙糖，也包括多糖。
碳水化合物是各類糖的總稱，既包括有甜味的單糖和雙糖，也包括澱粉、纖維素之類的多糖
單糖、雙糖與澱粉
單糖：不需要在腸道中分解，吸收入血的速度最快。
雙糖：只分解一次，吸收速度次之。
澱粉：是多糖，需要分解許多次，吸收最慢。
很複雜哦，不知道怎麼說能更清楚。
碳水化合物和糖是一回事嗎
5樓：s向隅姑娘
碳水化合物和糖不同，糖屬於碳水化合物的一種。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、複合多糖，以及糖的衍生物。
主要用途：
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。
膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的**；碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動；此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
6樓：長春北方化工灌裝裝置股份****
糖是碳水化合物的一種，糖可以被叫做碳水化合物，但是碳水化合物不能直接被叫做糖。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
糖類和碳水化合物的區別是什麼？
7樓：匿名使用者
沒有區別。碳水化合物是糖類的別稱。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。
而糖類之所以剛開始叫做糖是因為糖是甜的。後來發現有的糖類沒有甜味（比如纖維素），因此改稱「碳水化合物」。
什麼是碳水化合物，和糖有什麼關係
8樓：檸檬愛美
大量的碳水化合物的攝入不利於**。三大營養素有蛋白質、脂肪、糖類，碳水化合物所含熱量較高，食物代謝較快，有效營養價值較低。建議配合動氧**，即通過有氧運動調動體內儲存的脂肪，達到區域性**的療效，腰部**有利於整體的塑形，推薦飲食**聯合動氧**。
高蛋白高脂肪的食物都是低碳水化合物的。比如像肉類，還有就是豆類。魚類，海鮮類。
如果剛做完手術的話，建議你還是多吃一些容易消化的食物。忌食辛辣刺激，油膩油炸，高脂肪，高糖高鹽類食物，不吃醃製品，黴變食物，可以吃五穀雜糧，牛奶，雞蛋，瘦肉，魚類，菌菇類，新鮮蔬菜水果，吃飯時細嚼慢嚥，少吃多餐。如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美檸檬愛美
9樓：笑談古和今
碳水化合物是為人體提供熱能的營養素之一。食物中的碳水化合物主要是糖類和主食中的澱粉（屬於多糖），還有一些食物中粗纖維。
所以，碳水化合物包括各種糖類和可以轉化為糖類的物質，主要為人體提供熱能。
食物中的碳水化合物就是糖嗎
10樓：匿名使用者
碳水化合物就是糖類。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。
它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
擴充套件資料；
碳水化合物的食物
1、含糖食品含糖飲料
糖是最直觀的碳水化合物，因為糖果、含糖飲料、含糖食品等食物均是高碳水化合物類食物，**者應該避免食用。
2、部分蔬菜
蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維，對**者來說其實是有利的，而且多吃蔬菜對健康有益，因此不能因為**而不吃蔬菜。但部分蔬菜如胡蘿蔔、土豆、豌豆等，含碳水化合物較多，**者應少吃。
11樓：s向隅姑娘
碳水化合物和糖不同，糖屬於碳水化合物的一種。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、複合多糖，以及糖的衍生物。
主要用途：
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。
膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的**；碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動；此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
12樓：匿名使用者
碳水化合物是各種不同型別糖的總稱，它主要包括：
1、單糖：葡萄糖，果糖，半乳糖等，這些糖不需要在腸道中分解，吸收入血的速度最快。
2、雙糖：甜食中的蔗糖，奶中的乳糖及麥芽糖等，雙糖只分解一次，吸收速度僅次之單糖。
3、可消化的多糖：米、面等各種食物中的澱粉，不宜消化；
4、不可消化的多糖：蔬菜、水果中的纖維素（即膳食纖維）碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。
碳水化合物分類
碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
碳水化合物的生理功用
(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。
平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。
(2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
(3)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。
所以**病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
(4)維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。
13樓：匿名使用者
不完全是。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。
碳水化合物和糖分的區別
14樓：聞士恩忻煙
糖類就是碳水化合物，同一類物質的兩種叫法而已。
我沒太注意寫了糖分、同時還寫了碳水化合物的營養成分表。你也說了糖類分很多種，最常見的是單糖、二糖和多糖，是不是成分表裡寫的糖分，是其中主要含的一種或兩種，如：葡萄糖、果糖。
而總的含糖量則以碳水化合物的形式告知？這是我的理解，如果不是這樣你可以把成分表發上來看看。
另外，單糖確實是能夠被人體直接吸收和利用的糖類，但是如果是口服的話，我們人體消化道內的酶也能夠很容易地將二糖，如：蔗糖、麥芽糖等分解為單糖，所以效果沒有什麼差別，但如果是輸液的話就只能輸葡萄糖了，因為血液中沒有分解糖的酶。
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖 雙糖 多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。擴充套件資料常...
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碳水化合物和碳酸存在以下區別 1 人體對二者的需求不同 碳水化合物為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素，人體需要從膳食中攝取碳水化合物。但是人體不需要從外界獲得碳酸。體內在生物代謝時會自己產生碳酸 並迅速分解，包括水和二氧化碳 碳酸氫根離子和氫離子 2 化學分子式不同 碳水化合物一般的化...
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