1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
雲吞和水餃含有一部分碳水化合物。不都是碳水化合物。雲吞和水餃都屬於澱粉類碳水化合物。
擴充套件資料碳水化合物有三種型別：糖類，澱粉和纖維，糖類和澱粉中的碳水化合物每克產生4000卡路里的熱量，纖維並不產生熱量，它不能被吸收，然而它卻可以幫助處於消化系統中的食物順暢地移動及減慢其對熱量的吸收。
而纖維則更加複雜，以致人體根本不能吸收。穀物類或由穀物類加工而成的食品中含有複雜碳水化合物，如麵包，穀物和義大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的澱粉。
2樓：飛羽小鵬
雲吞是廣東小吃的一種,與中國北方的「餛飩」以及四川人叫的「抄手」相類似,不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋面一起煮成的雲吞麵是地道的廣東小吃之一。 雲吞的製法是以雲吞皮包裹著剁碎的餡料。
廣東雲吞的雲吞皮以雞蛋及麵粉製成,切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁,加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。廣東雲吞的包法一般講求快速,不一定要逐步整齊折合起來。
大小則以能一口吞下一顆為標準。雲吞多數是以開水灼熟,加入面和湯成為雲吞麵。亦有隻吃淨雲吞。
在香港,亦有部份餐館把雲吞放在熱油內炸至金黃香脆奉客,是為「炸雲吞」,此做法亦在外國流行。 餛飩（漢語拼音：hún tún，粵語：
wɐn4 tɐn1，音同「雲吞」）是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。 千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。
至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。 水餃是傳統中國特色食品。又稱水餃。
是北方民間主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子（dumpling）多用麵皮包餡水煮而成。
餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。餃皮也可用燙麵、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素，可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
其實也沒有太大的區別, 只是各個地方叫法不同,做法不同，吃法也會有點不同。
3樓：匿名使用者
不能簡單的說是與不是
碳水化合物包括糖類跟纖維素，在雲吞跟水餃中，外皮的主要成分都是澱粉，屬於糖類；而纖維素的主要**在於蔬菜。因此可以說雲吞跟水餃都含有大量的碳水化合物。
4樓：竹子風
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。一般是糖類和纖維素類
因此雲吞和水餃不是
5樓：西貝
糖類在以前叫碳水化合物，樓主自己估計自己的食物是不是吧
6樓：李斌慎國
所有可食用的主要成分都是有機物，也就都是碳水化合物
餃子的脂肪蛋白質，碳水化合物，和，它的特點，各是什麼？
7樓：匿名使用者
真是不好回答：
含蛋白質豐富的食物是：魚、肉、蛋、奶含高質量蛋白。
植物蛋白豐富的食物：豆類，豆製品。
低脂優蛋白食物：菌類
含脂肪豐富的食物是：含脂肪較多的食物如各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。
食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。美國嬰兒熱能約有50%來自脂肪。
含碳水化合物的食物是：大多數的碳水化合物來自植物. 穀物, 蔬菜, 水果和豆類(例如豌豆和蠶豆)是其主要**.奶製品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品.
碳水化合物有三種型別:糖類,澱粉和纖維. 糖類和澱粉中的碳水化合物每克產生4卡路里的熱量.
纖維並不產生熱量.它不能被吸收. 然而它卻可以幫助處於消化系統中的食物順暢地移動及減慢其對熱量的吸收。
只能這麼回答了
餃子熱量高不?
8樓：井家的露寶
1.餃子（豬肉芹菜餡）的熱量為253 大卡（100克）。餃子的碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍，**期間可作為主食適量食用。
2.餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。
9樓：匿名使用者
如果是煎炸的就很高, 如果是放湯的就不高. 另一個問題是如果是放沒太多肥的豬肉混菜一起做, 那就不肥, 相反熱量也高. 不過最高熱量的是油炸的..
10樓：匿名使用者
，是沒什麼大問題的！但也要適量`吃多了不容易消化，容易堆積在體內，吃過以後最好喝些茶類飲品。
11樓：匿名使用者
吃素的 到無所謂，要是肉的那熱量大點，你想啊本來肉裡熱量就大，包成餃子得長點豆油啊香油啦等等
速凍水餃吃了對身體有害嗎？
12樓：雜談趣事
自己以前在學校的時候，偶爾不想去食堂吃飯，也會去超市買些速凍餃子，因為大學的食堂說他好他也挺好的，因為畢竟引入了一定的競爭機制，味道還不錯，但是你整天吃那幾樣飯，你也會覺得不好吃的，自己在宿舍準備一些烹飪的工具中的角子，吃個火鍋之類的還是挺不錯的，偶爾改善一下生活也是可以的。
13樓：文化小長廊
速凍餃子是特別受歡迎的快餐，他是年輕人經常食用的一種食物，雖然看起來要比一些快餐健康得多，但是實際上，這種速凍餃子吃多了對自己的身體也不是很好。因為速凍餃子畢竟存在著一些衛生問題，和我們自己家裡包的餃子的衛生程度不同。速凍餃子一般在超市的冷鮮櫃當中儲存，和其他的食物放在一起，再加上袋子的密封可能不密實，很容易導致裡面滋長細菌。
如果銷售人員不仔細看每袋速凍餃子的保質期，很容易導致他們過期，人們再買到過期的餃子，容易肚子痛。
一、速凍餃子的危害速凍餃子和我們平日裡的餃子包法不是很一樣，他所用的肉是比較便宜的，調製的餃子餡都是按照配方所調配，而我們自己調製餃子餡是憑藉著自己的喜好來調製的。餃子的餡也是我們到超市當中買的比較好的肉，速凍餃子中的肉質量難以保證。超市裡面賣的速凍餃子當中很有可能為了吸引人們購買，而放入很多的新增劑。
為了保證餃子不會很快變質，方便儲存，餃子當中也會新增一些防腐劑，對人們身體不好。
二、少吃速凍水餃因為速凍水餃無論是餃子皮還是肉餡或者是裡面所包含的青菜，在使用以及清洗方面都很難得到品質的保證，所以我們儘量有空的時候自己做飯，防止外面的食物製作不乾淨。雖然速凍水餃是很方便的，但是生活當中，我們還是要精緻的生活。與其吃一頓速凍水餃，不如吃一頓自己親手包的水餃。
當然，在人們非常忙碌的時候，這個時候無暇顧及下廚方面的事情。所以速凍水餃也成為了我們的不二選擇，一個月中的幾天吃幾頓是沒有任何事情的，人們可以放心吃。
14樓：瀛洲煙雨
質量合格速凍水餃吃了對身體沒什麼害處。但不要常吃，因為速凍食品營養價值大打折扣 。
速凍水餃通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。
煮速凍餃子方法：
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
15樓：匿名使用者
速凍食品沒有營養
速食時代，越來越多的美味被「速凍」，越來越多這樣的食品被習慣快節奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養方面問題多多。
速凍食品營養價值大打折扣
通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。
我們不妨拿貢丸和新鮮的裡脊肉來做個比較，貢丸中的維生素b2只有新鮮裡脊肉的2/3，菸鹼酸只有一半，維生素b12也剩下不到1/3。再看看，新鮮的鯖魚和魚丸，魚丸的維生素b2剩下不到1/10，菸鹼酸也剩下一半，維生素b12剩下不到1/8。
速凍食品會提前過期
很多人埋怨速凍餃子的口味不新鮮，卻不知道速凍食品在保質期之內不但會使營養成分大量丟失，還可能發生變質。比如，某速凍食品在-18℃的儲存期為三個月，但絕不意味著在-8℃也能儲存三個月。如果出廠後一直儲存在-18℃，那麼三個月之內可以放心食用，但如若沒有一直儲存在-18℃，那麼就不能保證三個月之內不發生質變。
因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響。一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。
實際上，超市的冰櫃口往往是敞開的，人們對各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。況且，速凍食品很難在加工、運輸等過程中一直保持-18℃的低溫。比如，從超市買回家的途中、家裡的冰箱等，都不可能做到-18℃，如此種種都會破壞速凍食品的營養含量。
研究表明，食物在-1℃～-8℃之間存放，很多維生素的損失比0℃～-4℃還要快。
高脂肪換來好口感
不少人喜歡吃貢丸、魚丸等速凍食品，是因為覺得口感不錯，但這好口感可是用高脂肪換來的。要維持肉製品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低於20%。而貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量。
均衡的飲食應該是碳水化合物佔50%～60%，蛋白質佔15%～20%，脂肪佔30%以下。而貢丸的脂肪竟然佔總熱量的72%;蛋餃、魚餃、蝦餃等的脂肪也佔總熱量的60%～70%不等;冷凍水餃、餛飩的脂肪比例也很高，肉餡多的品種其含油量可達68%。平時，那些不吃飯想**的人，喜歡吃貢丸解解饞，其實六顆貢丸吃下去，就等於一碗飯的熱量啦!
魚丸含鹽量是五花肉的四五倍
貢丸、魚丸雖然比不上新鮮魚肉的鮮美，但吃起來卻特別鮮，這是為什麼?因為這些速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調味料。煮過速凍食品的人都知道，不用放鹽，丸子和湯也會有鹹味，這就是因為速凍食品在製作過程中已經放了較多的鹽分等調味料。
魚丸等冷凍食品的鹽分是新鮮五花肉的4~5倍，鈉含量很高，對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖 雙糖 多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。擴充套件資料常...
碳水化合物有什麼作用，碳水化合物的作用
由碳 氫 氧3種元素構成，氫氧比為2 1的有機物為碳水化合物。主要包括糖類 澱粉和粗纖維等。在植物性飼料中，碳水化合物含量較高，平均約佔飼料總量的70 80 碳水化合物是豬獲得能量的最重要 飼料中的碳水化合物經過豬體內酶的作用，產生能量。如果能量滿足豬各種生理活動需要時，豬保持良好的生長狀態。當能量...
碳水化合物和碳酸的區別，碳水化合物是不是就是碳酸？
碳水化合物和碳酸存在以下區別 1 人體對二者的需求不同 碳水化合物為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素，人體需要從膳食中攝取碳水化合物。但是人體不需要從外界獲得碳酸。體內在生物代謝時會自己產生碳酸 並迅速分解，包括水和二氧化碳 碳酸氫根離子和氫離子 2 化學分子式不同 碳水化合物一般的化...