1樓：匿名使用者
屬於碳水化合物。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式cx(h2o)y來表示。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。
它可以為人體提供熱能。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。
它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
主要用途。碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。
1、膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的**，能夠提供和儲存熱能；
2、碳水化合物是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源並參與細胞的組成和多種活動；此外還有調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
以上內容參考百科-碳水化合物。
2樓：老家的大姨
既然山藥屬於碳水化合物，**的人士應該也要注意不可多食，可以換算為主食，適當減量。
山藥屬於高碳水化合食物嗎？
3樓：mister陳
山藥不屬於高碳水化合，碳水化合物有：糖類、穀物、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類。
大米和山藥的碳水化合物含量各是多少？
4樓：匿名使用者
大米的碳水化合物的均值為每100克含克。
山藥的碳水化合物為每100克含克。如果是乾的則含克。
大米和山藥的碳水化合物含量各是多少?
5樓：鄺旎後紫文
大米的碳水化合物的均值為每100克含克。
山藥的碳水化合物為每100克含克。如果是乾的則含克。
山藥是和土豆一樣，屬於澱粉類食物麼？
6樓：愛龍龍1314蕾蕾
都是屬於澱粉類食物。
土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，澱粉含量較多，口感脆質或粉質。它原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有**。
土豆與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。土豆營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。
黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，品味較好。土豆的品質要求，以體大，形正並整齊均勻；皮面光滑而不過厚，芽眼較淺而便於削皮；肉質細密，味道純正；炒吃時脆，油炸的片條不碎斷者質佳。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
7樓：手機使用者
所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
澱粉類食物： 吃澱粉類食物可抑制腸癌。
穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕。
根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕。
豆類 (碗豆、綠豆、紅豆。
澱粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子。
高熱量水果： 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼。
研究人員指出，澱粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當澱粉進入腸道後，經一系列反應有助於增加糞便，促使結腸排洩，加速致癌代謝物排出體外：二是澱粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。
實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制六腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。
在生活中應該如何選擇含澱粉的食物呢？除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的麵條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。此外，對於忙碌的上班族來說。
超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別：如果成分表的第一位就是穀類，說明它的穀類含量的確豐富；如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物裡穀類成分不多。
還有一個方法是：用手拿著麵包。如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是穀類含量豐富的麵包。
富含b族維生素、維生素e的五穀雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
米飯應該也屬於澱粉類食物。
碳水化合物都包括哪些食物
8樓：吉運升
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。但是也不要吃的太多肉啊，攝取量太多的話會引起糖尿病等嚴重的疾病。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。
碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比列為2：1，和水一樣，故稱為碳水化物。
與蛋白質和脂肪相比，碳水化合物的消化和吸收比蛋白質和脂肪快，而且完全徹底。碳水化合物經人體消化為單糖（主要為葡萄糖）後被吸收。吸收後一部分葡萄糖留在血液內，一部分則以糖原形式儲存在肝臟和肌肉內。
按需隨時將釋出的糖原轉化為葡萄糖，為機體提供熱量。
常見碳水化合物的食物。
2、薯類：包括紅薯、番薯、山藥、土豆等；
3、蔬菜：蔬菜中的糖分主要是多糖，百合、藕、胡蘿蔔等日常的菜餚中也含有豐富的碳水化合物；
4、水果：（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、
5、糖類：果糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖。
碳水攝入不足會造成：
膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。具體可以參考之前寫的此篇《低碳**危害》
碳水攝入過多會造成：
當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於身體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
總之應該科學的飲食才是最營養最健康的。
9樓：阡陌上花開
常見的包括有平素食用的穀類，薯類，蔬菜、水果及奶製品等。
碳水化合物是人體必需的營養成分，但攝入過多或過少對人身體都有不良的影響。如果碳水化合物攝入過少，由於機體供能不足，人體會感覺到無力、疲憊、血糖含量也會降低，甚至還能有心悸、頭暈、腦功能障礙等現象發生。如果攝入太多，碳水化合會在身體內轉化成脂肪，導致出現肥胖、高血脂等問題。
1.穀類：主要來自於糧食，包括米、面等穀類食物，如玉米、蕎麥、燕麥、莜麥、糙米等，穀類中含有的碳水化合物主要是澱粉，由於澱粉需要在機體中進行新陳代謝，因此不會造成血糖迅速地升高；
2.薯類：主要是土豆、紅薯、番薯、芋頭、山藥等，這類食物也不會造成血糖迅速地升高；
3.蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要為多糖；
1、穀類：主要來自於糧食，包括米、面以及粗糧，如蕎麥、燕麥、莜麥、糙米等，穀類中含有的是多糖的澱粉，不會造成血糖迅速地升高；
2、薯類：主要是紅薯、番薯、芋頭、山藥，包括土豆等，也不會造成血糖迅速地升高；
3、蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要為多糖；
4、奶製品：奶製品中的乳糖也是雙糖中的一種，如果過多地食用奶製品，會因其中的糖分造成血糖升高。
10樓：海松花
回答您好，碳水化合物食品通俗的講就是含糖的食品，在眾多食物當中含碳水化合物比較豐富的首選的就是各種穀類，比如饅頭、麵條、米飯、烙餅、小米粥，這樣的食物中含有的碳水化合物會比較豐富，是典型的碳水化合物食品。還有就是各種根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、蓮藕，根莖類的食物當中也是富含碳水化合物，也是經常吃到的碳水化合物的食品。還有點心、糕點和各種糖果，其中含有的糖也非常的豐富，是非常經典的碳水化合物食品。
你可以理解為就是糖，他是人類維持生命活動的基本元素，你平常進行體育運動活動，還有冬天很冷的時候需要的熱量，都是碳水化合物提供的熱量。
碳水吃多了很容易飽，因為含碳水的大多數都是主食。
那些食物屬於碳水，哪些食物屬於碳水化合物？
穀類。穀物類，其實就含有非常多的碳水化合物，這也都是我們平時每天吃飯的時候會吃進去的，比如說大部分的糧食裡都是擁有碳水化合物的。例如，面米粗糧以及燕麥，蕎麥，莜麥或者糙米等，大多數的穀類中含有的是多糖的澱粉，所以大家也不用擔心自己的血糖會快速的升高。而粗糧裡面的紅薯，芋頭，山藥以及番薯或者是土豆之類...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖 雙糖 多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。擴充套件資料常...
粗糧是屬於碳水化合物嗎，粗糧裡有沒有碳水化合物
是的。粗糧營養成分 從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉 纖維素 礦物質，以及b族維生素含量豐富。其營養成分可總結為以下 1 含有蛋白質 不同的粗糧所含蛋白質情況不同，燕麥富含蛋白質 豆類也富含蛋白質，且是優質蛋白，其餘粗糧蛋白質含量比燕麥和大豆少。2 含有脂肪 粗糧中脂肪含量都不高，...