1樓：乾萊資訊諮詢
海帶是我們生活中很常見的食物。它的主要生長環境是在海里，但同時也生長在一些淺水區。所以這種食物還是比較常見的，在市場上**也不貴。那麼邊肖將帶你瞭解海帶是否應該焯一下的問題。
你想要海帶焯一下嗎？
吃海帶之前，不需要水煮。海帶稍微泡一下再洗乾淨。
混合黑木耳。
原料：海帶(半片)
調料：蒜末(兩瓣蒜的量)、老乾媽(2勺)、醋(1勺)、生抽(1勺)、白糖(1/2勺)、鹽(1勺)、香油(適量)。
廚房用具：烹飪鍋。
步驟：1.海帶泡發洗淨。
2.將泡好的海帶切成絲。
3.鍋裡煮一鍋水。
4.將昆布絲倒入焯水中煮至熟。
5.取出海帶絲，控水，放涼。
6.剝2瓣大蒜，切成粉末。
7.加入蒜末、老乾媽、醋、醬油、糖、香油，全部倒入海帶中拌勻。
8.攪拌均勻。
炒海苔絲。材料幹辣椒配海帶絲、醬油、料酒、醋、鹽、味精。
1.海帶洗淨，用清水浸泡兩小時左右。
2.將幹辣椒切成小塊(根據個人喜好新增或多或少)
3.在鍋裡放油。油7熟了，放入辣椒，翻炒出香味，放入海帶翻炒。加入料酒翻炒片刻。
4.加入醬油和醋(少量即可)翻炒。海帶差不多的時候，加鹽和味精翻炒。
先將肉末放入鍋中炒熟，然後加入料酒、醬油、鹽、雞精，放入鍋中翻炒，待用。然後用上面的步驟做海帶。海帶快好的時候，加入炒好的肉末，攪拌在一起。
2樓：暢睿誠
海帶要焯水。海帶本身很鹹，不容易與其他的配料搭配調味，所以用海帶做任何菜之前都需要用水泡一段時間或者用水焯一次。海帶焯水一般都是在20分鐘左右。
海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。
海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
海帶吃之前要不要開水煮一下？
3樓：梁毅的遊戲日誌
要的，海帶本身很鹹，不容易與其他的配料搭配調味，所以用海帶做任何菜之前都需要用水泡一段時間或者用水焯一次。
涼拌海帶絲為例——
食材準備：海帶50克、蒜米3瓣、辣椒2個、生薑一小段輔料準備：食用油10克、生抽10克、蠔油15克、鹽2克、陳醋15克、白砂糖20克、蔥花適量、芝麻油適量。
1、海帶泡水，泡漲即可；
2、燒水把海帶煮一下，這樣比較容易清洗乾淨，去除部分鹹味；
3、海帶分成幾段，摺疊捲起來；
4、切成海帶絲；
5、蒜米去皮切碎，生薑去皮切碎，蔥花切成小段，辣椒切小圈；
6、熱鍋後放入油，下蒜米，生薑，辣椒煸出香味；
7、加入鹽，生抽，蠔油，陳醋，白砂糖和一半的蔥花；
8、加適量的水煮成調味汁，可以嘗一下味道，調味汁根據口味靈活調整份量；
9、煮好的調味汁淋到海帶絲上；
10、撒上適量的蔥花，淋上芝麻油，拌勻即可食用。
4樓：
海帶吃之前不需要開水煮一下，稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。以「涼拌黑木耳」為例，做法如下：
主料：海帶 (半匹)
調料：蒜末 (兩瓣蒜的量)， 老乾媽 (2勺) ，醋 (一勺) ，生抽 (一勺)， 白糖 (半勺) ，鹽 (一勺) ，香油 (適量)
廚具：煮鍋。
步驟：1、海帶泡發，洗淨。
2、將泡發好的海帶切成絲。
3、鍋裡燒開一鍋水。
4、將海帶絲倒入焯水至熟。
5、將海帶絲撈出，控水放涼。
6、剝2瓣蒜，切成末。
7、放入蒜末，老乾媽，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲，拌勻。
8、拌勻，即可。
5樓：月壇
有的時候我們家煮海帶的時候都是用開水焯一下，有人說這還是不對的，會容易把海帶表面的那層霜超掉，其實說那是最有營養的。
6樓：中水星辰
個人認為海帶在吃之前最好用開水燙一下，因為這樣的話可以消滅一些對人體有害的微生物之類的。
7樓：匿名使用者
需要，海產品表面有大量細菌，煮一下殺殺菌。
8樓：匿名使用者
洗乾淨和煮熟吃是最好！
鮮海帶需要用熱水焯嗎
9樓：心安是福
海帶絲不但是一種蔬菜水果，因為海帶絲是生長髮育在深海中的，因而海帶絲中所帶有獨特深海的物質成份，比如碘元素是在海帶絲中比較豐富的。因而海帶絲還可以對身體做到一定的健康保健實際效果，比如海帶絲鴨子湯便是一個十分非常好的降火營養湯。因為海帶絲中帶有很多的科學研究物質，因此製做海帶絲以前一定要泡浸一下，而海帶絲需不需要綽水呢？
space海帶需要焯水嗎。
海帶絲要綽水嗎。
海帶絲吃以前不需要沸水煮一下，略微把海帶絲泡下隨後洗乾淨就可以。
涼拌黑木耳。
主要材料：海帶絲 (半匹)
調味品：蒜泥 (兩半蒜的量)， 老乾媽辣椒醬 (2勺) ，醋 (一勺) ，生抽醬油 (一勺)， 白砂糖 (小勺) ，鹽 (一勺) ，芝麻油 (適當)
廚房用品：煮鍋。
流程：1、海帶泡發，清洗。
2、將泡開好的海帶絲切割成絲。
3、鍋中煮沸一鍋水。
4、將幹海帶絲倒進綽水至熟。
5、將幹海帶絲撈起來，瀝乾水分晾涼。
6、剝2瓣蒜，切割成末。
7、放進蒜泥，老乾媽辣椒醬，醋，生抽醬油，白砂糖，芝麻油所有倒進幹海帶絲，翻拌。
8、翻拌，就可以。
10樓：i家長圈
先用清水將泥沙清洗乾淨，然後冷水下鍋，煮開後浸泡1-2個小時，海帶就好了，煮啊，炒啊，燉啊 都可以了。
11樓：章大蘋
不需要，但的用水浸泡，然後用手去搓洗。有黃點的地方撕掉。
12樓：愛
恩 建議用熱水燙一下。
13樓：煩躁小姐
需要的 要煮熟了才能吃的。
14樓：匿名使用者
需要，海產品表面有大量細菌，煮一下殺殺菌。
15樓：羅大麥大麥羅
海帶要用開水燉一會才好。
16樓：殷煒
韓國的海帶用熱水焯一下。
幹海帶怎麼吃要開水焯一下嗎
17樓：誇美紐斯的小粉絲
幹海帶看你買的是熟的還是生的，如果是熟的，拿水泡一下就行，如果是生的，那麼最好用高壓鍋煮爛，然後就可以吃了。我們海邊的人的吃法。
18樓：翰林學庫
生吃海帶的確不衛生。 海帶屬於海生藻類，在其體內生長大量藻類菌絲和絲孢，這是多種細菌寄生的樂土，生吃海帶後，多種細菌會在人體腸道這個合適環境迅速繁殖，引起腹瀉、中毒等病狀。 若想涼調海帶，建議海帶切絲，在沸水中煮2~~3分鐘（時間不可過長。
否則碘等元素流失）即可。
鮮海帶需要用熱水焯嗎？
19樓：江蘇新東方烹飪學院
鍋里加適量的水，買來的鮮海帶無需清洗直接放到箅子上，蓋上鍋蓋，開大火。
蒸至整個海帶變綠色，關火。由於海帶大小不同，用時也不一樣，一般5-10分鐘就行。
把蒸過的海帶取出放涼水裡，仔細的清洗乾淨即可。
20樓：小雨時空
可以用熱水焯下水，去去海腥味。
21樓：匿名使用者
海帶不僅是一種蔬菜，由於海帶是生長在海洋中的，因此海帶中所含有特殊海洋的物質成分，例如碘元素是在海帶中非常豐富的。因此海帶還能夠對人體達到一定的保健效果。
海帶不僅是一種蔬菜，由於海帶是生長在海洋中的，因此海帶中所含有特殊海洋的物質成分，例如碘元素是在海帶中非常豐富的。因此海帶還能夠對人體達到一定的保健效……
例如海帶鴨子湯就是一個非常不錯的清火滋補湯。由於海帶中含有大量的研究物質，所以製作海帶之前一定要泡製一下，而海帶需不需要焯水呢？ 海帶要焯水嗎海帶吃之前不需要開水煮一下，稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。
海帶排骨湯 材料材料排骨300克，海帶200克，姜30克調料鹽1大匙做法 1、海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。 2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分；姜洗淨，去皮，切絲。 3、排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
炒海帶之前需不需要煮一下？
22樓：姬覓晴
炒海帶之前需要用水焯一下，做法如下：
準備材料：海帶、蒜末、小米椒、清水、食用油、鹽、雞粉、香油。
一、蒜末備用，小米椒切段。
二、清水大火煮沸。
三、倒入海帶絲，焯水兩分鐘。
四、倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
五、倒入海帶絲，翻炒均勻。
六、倒入鹽、雞粉，翻炒均勻，倒入香油，翻炒均勻。
七、翻炒均勻後即可裝盤食用。
23樓：網友
需要煮一下。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海帶 200克、青椒 80克、油 適量、鹽 1勺、姜 適量、蒜 適量、雞精 1/2勺。
1、準備好海帶絲，並清洗乾淨。
2、鍋加水，放入海帶。
3、焯水煮一下。
4、準備好辣椒，如下圖所示。
5、辣椒切絲，放一旁備用。
6、鍋熱油，下姜、蒜炒香。
7、加入青椒炒一下。
8、加入海帶絲。
9、加鹽和雞精調味。
10、盛出，這樣就完成了。
24樓：池嘉
海帶吃之前需要開水煮一下，也可以用溫水稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。
以香辣海帶絲為例：
用料： 海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法：1：將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼；
2：幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用；
3：鍋裡放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁；
4：將瀝乾水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。
25樓：匿名使用者
煮不煮都可以的，煮過之後會有點面面的感覺。
26樓：歐陽吟琦
煮不煮都行，沒什麼必須性。
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