1樓：幻遊恆河水
一般蜂蜜裡面就標註碳水化合物及鈉含量，蛋白質及各種酶類的含量應該標哥範圍才是合理的
2樓：改的的的的
碳水化合物只是個統稱好不好？看來你化學沒學好，碳水化合物指的是由碳氫氧三種元素組成的物質，常見的有有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、複合多糖等。蜂蜜主要是含有水分和糖， 成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。
成熟蜂蜜總含糖量達75％以上。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品種的蜂蜜中葡萄糖佔總糖分的40％以上，果糖佔47％以上，蔗糖佔4％左右。所以不能說是假的，也不能說是沒營養，畢竟營養的價值主要是提供能量，我們有三大營養素，分別是糖類，脂肪，蛋白質.......
呼，累死我了......
為什麼蜂蜜的營養成分表上都只有能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈉？
3樓：皇天
都是這樣的。。。。保健食品 說什麼排毒美容養顏都是扯淡
超市裡的蜂蜜都是假的嗎？怎麼辨別啊？
4樓：迷路的街角路燈
蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色
2真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴晒後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。
若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的
3真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
4真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
5仔細檢視產品的標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標籤上也只能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
6攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
7用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
8取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
9真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。
過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
經驗內容僅供參考，並受版權保護。
本條經驗由敏敏特穆爾七七編寫
在超市買蜂蜜太假了，我想問在超市買蜂蜜知道是真的呢
5樓：歷芝宇
教你幾招鑑別蜂蜜真假的方法：一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。
假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。
五含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
六含糖鑑別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
八聞味道鑑別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
九結晶鑑別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。
而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
6樓：大禹說車社
蜂蜜辨別真假，超市裡選購蜂蜜，如何辨別真假
蜂蜜的好壞如何辨別，在超市買的蜂蜜是不是一定是好的？一般的不會參假吧？
7樓：卑問絲
真蜜、假蜜不易區分，一般很難通過外觀來判斷。現在造假蜜者在工藝上不斷改進，使真假蜂蜜在感官上越來越相似，有些製假者將白糖熬了以後再加入增稠劑、香料、色素等新增劑，或加入少量蜂蜜，使人們不易發覺，即便是長期從事蜂蜜生產銷售的人有時也會被矇騙，只能通過專業檢驗機構檢測才能判別真假。
即使是真蜂蜜，這種蜂蜜沒有質檢部門的監督，也不具備自檢條件。蜜蜂所採的花有沒有打農藥，四環素是否超標，是否細菌超標，還原糖能否達到標準等等，統統不管，只要見蜜就見錢，能賣錢就行。
所以，不是說蜂農賣的100%是假蜜，但是卻難辨真假。
家福源蜂蜜是定點養殖，從生產基地抓起，2023年就已經成為「國家農業部優質蜂產品生產出口基地」，2023年又成為「國家優質蜂產品生產基地」。
8樓：往事如風劍
蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：「蜂蜜入藥之功有五：
清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。
甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀製成的。
我們把不同的植物的花蜜釀製成的蜜就叫做那一種植物的蜜，如荔枝蜜就是蜜蜂採集荔枝的花蜜釀製成的蜜，它們的功效和這種植物的藥物功效相似。
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，這些一對比就知道了，如果有可能的話，嘗一嘗（真的蜂塾幸還苫ǖ那逑悖⒂檬幟硪荒恚ㄕ嫻姆涿郾冉嚇郴┚透芄豢闖雋恕?
如何鑑別蜂蜜質量
1.肉眼觀色淺白色質地為好.
2.取一干淨玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分攪拌,無沉澱物為優．
3.滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉澱物,則沒含飴糖.
4.含水應在17--18%左右.
將蜂蜜滴在吸水紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉澱是葡萄糖結晶，屬正常現象。
9樓：喀什餘
除了在蜂房現場買的，其它的不敢保證，就看蜂蜜調和比例了。超市有些蜂蜜實行小票積分，不知是否質量取勝。
10樓：
好壞是相對的，據說現在的蜜蜂好多是喂糖長大的，你說產出的的蜂蜜能有多好，到當地買新鮮的是不錯的選擇
11樓：匿名使用者
超市買的基本是假的，您看一下蜂農多嗎，另外蜂蜜的香味一聞就知道是假的
12樓：小a蜜j蜂
超市的百分百都是假的，你可以直接去養蜂人那裡買，絕對是真的。你是什麼地方人？？？
13樓：匿名使用者
不一定好，要買好的還是去蜂場買
蜂蜜如何確認是真的
14樓：教育創造無限可能
一、看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
二、含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三、含水鑑別：滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四、含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。
五、含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
15樓：卡卡的可樂
真的蜂蜜不是純甜的有點酸一點點
16樓：告別舊時光
教你幾招鑑別蜂蜜的方法:
1 開啟裝蜂蜜的瓶子、（或者罐子）。先是用鼻子聞一聞。真蜂蜜有花香味，假蜂蜜是蔗糖味。
2看蜂蜜的濃度，用小勺子在蜂蜜罐子裡粘一下，直直的拉起來，濃度高的蜂蜜往下淌的慢。粘性達到可以拉絲。假蜂蜜沒彈性，無法收縮成蜜珠。
3 取一個小杯子，加上7分水，加入少許的蜂蜜，是真蜂蜜很快就沉入杯子底了。不易融化。用筷子攪攪有絲絲拉扯現象。若是假蜂蜜會很快溶解與水了。
4 沒結晶的蜂蜜看光澤。淺白色的蜂蜜，淡黃色，以淺淡色為佳，光澤不是很透亮為真蜂蜜。假蜂蜜色彩鮮豔，用白糖熬製的、或者是用糖漿冒充的.看著清澈透亮。色澤為淺黃色或者深色。
5 純真的天然蜂蜜.味道甜潤。略帶微酸。口感綿軟細膩。喉嚨感覺略帶辣味。餘味清香悠久。假蜂蜜雖然也甜，會帶有糖味和香料味。
6 純天然蜂蜜，放置一段時間，表面會出現很多細小的白色泡沫。因為未加工的蜂蜜、活性物質未被破壞。一直在醞釀之中......
用一種方法鑑別蜂蜜可能會出現誤差，可以用幾種方法鑑別一種蜂蜜。是可以鑑別出真假蜂蜜的。
17樓：田野牧蜂
現在的蜂蜜市場魚龍混雜，簡單的觀察法並不能辨別出蜂蜜的真假，推薦您在購買前檢視一下商家的檢測檢驗報告以確定蜂蜜的品質。
西紅柿營養成分，石榴的營養成分？
食療作用 1 促進消化 西紅柿中的檸檬酸 蘋果酸和糖類，有促進消化作用，番茄素對多種細菌有抑制作用，同時也具有幫助消化的功能。2 保護 彈性，促進骨骼發育西紅柿中含有胡蘿蔔素，可保護 彈性，促進骨骼鈣化，還可以防治小兒佝僂病，夜盲症和眼乾燥症。3 防治心血管疾病 膽固醇產生的生物鹽可與西紅柿纖維相聯...
豆芽含有什麼營養成分，豆芽的營養成分
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽 豆芽菜 如意菜 掐菜 銀芽 銀針 銀苗 芽心 大豆芽 清水豆芽，是各種穀類 豆類 樹類的種子培育出可以食用的 芽菜 也稱 活體蔬菜 品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有 香椿芽苗菜 蕎麥芽苗菜 苜蓿芽苗菜 花椒芽苗菜 綠色黑豆芽苗菜 相...
羊肉的營養成分，羊肉含有哪些營養成分？
補肝明目 溫補脾胃 補血溫經。羊肉在我國分佈很廣，幾乎遍及各地。肉質細嫩，含有蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，具有補腎壯陽 補肝明目 補血溫經等功效。1 保護胃黏膜 羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。2 補肝明目 羊肉有益血 補肝 明目...