1樓：匿名使用者
黑芝麻煮粥有以下常見的三種方法：
方法一、黑芝麻淘淨晒乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。
方法二、黑芝麻碎粒與粳米同煮，粥熟，放入洗淨的枸杞，再煮10分鐘。即可。
方法三、大米淘洗乾淨；黑芝麻洗淨後，用微火炒熟；準備牛奶，一小碗即可，不必很多；鍋中放水，入大米，煮至粘稠；加入牛奶和芝麻，攪拌均勻後，稍稍煮一會，出鍋前根據自己的口味加上適量的糖。
黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕。
2樓：匿名使用者
芝麻還是捻碎了吃好，因為芝麻的外殼很堅硬，整個吃下去不容易被人吸收，粥煮好了，可以撒點在上面，或者直接炒著密封好，想吃的時候用勺子盛著吃。
3樓：匿名使用者
黑芝麻可以煮著吃啊，但是口味不怎麼樣。如果是磨成粉，用開水衝著喝在話，那樣口味比較好。
4樓：匿名使用者
. 黑芝麻可以煮粥吃，直接煮就可以的，可以加上黑豆，黃豆，花生，紅棗同煮
黑芝麻能煮粥嗎？
5樓：那個閃電
可以，以下是黑芝麻小米粥的做法。
主料：小米30g】核桃2個】黑芝麻10g
輔料：橄欖油適量】鹽適量
步驟：1、那食材備好
2、核桃用錘子砸碎
3、把核桃仁取出備用
4、那小米和黑芝麻投淨後用水泡10分鐘
5、然後大火煮沸20分鐘轉小火
6、小火10分鐘後加入核桃仁在煮10分鐘關火們15分鐘左右，加鹽和橄欖油即可出鍋
7、盛出就可以享用啦。
6樓：仰望的竹籤子
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。 黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。
黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素
如果食療可以做以下食譜
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。
對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者，常食有益。
粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
7樓：王后
生黑芝麻可以煮粥喝。
原因如下：當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素e非常豐富，可延緩衰老。
有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺。
山藥黑芝麻粥的做法：
1、大米淘洗乾淨、山藥清洗乾淨。
2、刮掉外皮，切成滾刀小塊。
3、將大米，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子
大火燒至上汽後，轉小火煮10分鐘即可。
黑芝麻的營養功效：
芝麻的營養非常豐富，含有大量的營養物質，其主要營養成分是蛋白質和脂肪，另外芝麻還含有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、鎂等營養物質。其中芝麻所含有的營養物質亞油酸能夠調節膽固醇，因此患有高血壓和高血脂等疾病的患者非常適宜食用芝麻。
8樓：匿名使用者
料：黑芝麻、米，比例大致為4:1（從體積上看）。
這是最基本的原料，在此基礎上還可以新增核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
做法：1. 先把生的黑芝麻洗乾淨。
洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗裡洗完芝麻後，用細眼小漏勺撈到另一個碗裡，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗乾淨水，這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。
. 洗乾淨的芝麻和糙米泡水八小時，然後用攪拌機打成糊，倒鍋裡煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋後小火煮五分鐘即可。注意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。
還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水衝成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火，所以我還是喜歡第一種方法。
芝麻含有豐富的鈣，素食者應該常吃
9樓：蒲公英花開丶
材料黑芝麻25克，粳米100克，蜂蜜1匙
做法1.黑芝麻淘淨晒乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。
10樓：曾是劣人
當然可以
芝麻煮粥,食用時會感到口中有食物感,就會多咀嚼對牙齒有好處,也對面部起到鍛鍊的效果
芝麻被嚼碎,利於吸收
而且在使用過程中口腔產生酸性助消化唾液,利於身心在氣功學中唾液為津,利身心,健脾胃,延年益壽
11樓：同運旺奕戌
你好，其實把芝麻放到粥裡，在食用時會，會感到口中有食物感，就會進行咀嚼，即對牙齒有好處，也對面部起到鍛鍊的效果。芝麻也被嚼碎，利於吸收。而且黑芝麻有滋補肝腎、明目潤燥，輔助近視及雙目乾澀、大便乾燥**。
對身體很好的，所以放心吃吧。
12樓：利慕楣
黑芝麻可以煮粥，營養很豐富。從營養學角度，每天300~500克米麵，250~450克水果，400克左右蔬菜，150克魚肉類，50克蛋，30克豆製品，300克牛奶。這樣是均衡飲食的搭配方案。
13樓：
你可以跟距自己的口味做八寶粥 花生 綠豆 赤豆 桂圓 蓮子《去心》 薏苡仁 糯米等 我個人覺得生黑芝麻放入沒什麼意思 它稍炒一下加點白糖 碾一下很香很好吃的
14樓：雙曲先
大米、糯米、黑芝麻、枸杞。
枸杞黑芝麻粥的做法：
1、糯米洗淨提前泡幾個小時；枸杞泡發備用；
2、坐鍋水，水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入，並攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底；
3、水開後轉小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次；
4、等湯水亂乎了就可以關火了；
5、喝的時候澆上勺糖桂花。
把黑豆黑米黑芝麻都打碎了煮粥效果一樣嗎?
15樓：菇新生物科技（上海）****
打碎煮粥的話主要是口感上有所不同，效果上是一樣的。
黑豆，黑芝麻等在一起服用可以起到很好的烏髮的作用，就是可以吃頭髮變黑或防止脫髮，而紅棗有補益的作用，對氣血虧虛引起的症狀還是有很好作用的。
因此，以上食物在一起煮粥長時間吃可以起到補益氣血，使頭髮變白的作用。
生黑芝麻可不可以煮粥喝？
16樓：餘生只愛洲洲
生黑芝麻是可以煮粥的。做法如下：
用料：山藥豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生仁、水各適量做法
1，將山藥豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生用清水泡4個小時以上。
2，泡好之後清洗乾淨倒入電飯煲加水。
3，按下煮飯鍵蓋上蓋子，煮大約20分鐘。
4，放入黑芝麻煮大約30-40分鐘，粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡即可。
5，黑芝麻粥做好了。
17樓：莫念v勿忘
生的黑芝麻，洗乾淨後是可以直接煮粥的。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素e，維生素b，鐵等人體的必須元素。具有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效。對於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕等有著比較好的效果。
黑芝麻營養價值：
1.芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2.黑芝麻椹糊：此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。注：可以和黑豆打米糊同食，滋補極佳。
3.黑芝麻食譜：手工自制杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙
輔料：糯米粉1湯匙，水適量
輔料：糯米粉1湯匙，水適量
擴充套件資料：
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
食用價值
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊：此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
注：可以和黑豆打米糊同食，滋補極佳。
黑芝麻食譜
手工自制杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙
輔料：糯米粉1湯匙，水適量
製作方法：
黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。（還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養）家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。
加入清水至沒過小奶鍋的一半左右，放到爐子上燒；
3.然後調糯米粉漿：1湯匙糯米粉加入100ml清水攪和均勻即可；
4.把糯米粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯米粉糊化；
5.然後邊攪邊煮至芝麻糊粘稠即可。
適宜人群
1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用。
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
18樓：墨陌沫默漠末
生黑芝麻可以煮粥喝，具體做法如下：
1.揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾2.把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可3.
用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用4.大米用水淘洗乾淨，備用
5.鍋中加入兩碗水，燒開
6.鍋開後，倒入大米進去（也可以換做花生、綠豆）7.用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋（花生、綠豆也是同樣操作）8.
小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻（花生、綠豆也是同樣操作）黑芝麻粥可以補肝腎，潤五臟，適用於產後乳汁不足、消瘦、便祕、鬚髮早白等。主治五臟虛損，慢性便祕，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。便祕者可多用，並加蜂蜜，便順者略少用，脾虛者不宜，遺精溢洩者少用或停用。
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