1樓：陽光的美女蛇妖
十大垃圾食品,燒烤就是其中之1
請看:十大垃圾食物:
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶( 油炸澱粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃製類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物質之首）2、1只烤雞腿＝60支菸毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）燒烤 危害2006-10-14 19:45冬季是燒烤的**季節,羊肉串等燒烤食品的生意十分火爆。但近日，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。
更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香菸的毒性。
2樓：一葉之秋
、烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物，它會在人體內長期積聚，對人的腸胃、肝臟造成損傷，容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性來說，常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過，如果你實在難以忌口，不妨把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上，就能解除部分致癌物質的毒性。
2、檸檬富含維生素c、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機酸，還有豐富的橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙類物質，這些都有抑制致癌物對身體侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之轉化為無毒物質，還能抑制促進癌細胞生長的各種酶的活性，使其失去作用。此外，將檸檬汁淋在烤肉上，還能幫助肉類釋放其自身的香味，使烤出的肉更鮮嫩美味。 3、 烤肉塗檸檬汁有兩種方法：
一是將檸檬皮研成碎末，混合在烤肉醬中，塗抹在肉上。烤肉時間不宜過長，因為致癌物質在燒烤十幾分鍾後就會產生，因此，在能烤熟的前提下，時間越短越好。二是烤制期間，按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁，吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。
4、 需要注意的是，如果用錫箔紙包裹著肉燒烤，切勿在肉上淋檸檬汁，因為錫箔紙屬於金屬物質，與酸性物質接觸，經過高溫會產生一定的化學反應，生成對人有害的物質。
3樓：溥水之
經常吃就容易，不吃最好
吃燒烤會得癌症嗎？
4樓：活寶若水人生
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。燒烤建議能少吃就少吃。
5樓：我的親親你在嗎
對於燒烤食品的「毒性」，有關專家分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
誘發胃癌、腸癌 .
專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質--亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。
6樓：
1、炭火、燃氣等使用燃燒熱能的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，其生成的化學物質直接汙染食物，汙染環境。
2、燒烤時的油滴化成油煙，被分解成無數有害物質，更是直接汙染食物，汙染環境，其致病，致癌，也是不爭的事實。
3、燒烤時，油質長期處於高溫帶來的變性、變質，這些油質反覆浸潤食物，汙染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、燒烤食物一般醃製時間過長。
6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲汙染的危險。
7、燒烤食物一般辛辣味調味品過重，食指之容易上火。
7樓：七色天空
據說燒烤這種獨特的飲食體驗來自加勒比海盜，海盜嘛，吃飯不講究，直接烤著吃，反而獨具風味。不過小編卻認為燒烤可追溯至上古時期，因為人類祖先肯定是先有的火種才建立的文明，所以說燒烤起源於火種的收集。總之，燒烤可以說是現代人對迴歸自然的一種追求，就像陶淵明的詩。
雖說吃燒烤很有自然情懷，不過經現代人一折騰，卻還是成了生意場，而且吃出了各種毛病，反正是被玩壞了，今天本文就揭露一下燒烤的幾大汙點，給大家提個醒。
引發癌症
因為是絕症，而且不太容易得，所以肯定有不少朋友不以為然，不就吃幾次嘛，不至於。然而蟻穴潰堤，我們看見了太多被癌症折磨的人，他們在患病前肯定也是這種想法，就是不知悔改，一味錯下去，才引發了悲劇。
肉類在經過燒烤時會發生梅拉德反應，這種反應會使氨基酸基因突變，而突變的產物恰恰是引發癌症的重要因素;另外，肉類經燒烤產生的油會滴在炭火上，這種油經脂肪焦化反應會產生苯並芘，苯並芘作為一種強致癌物，重新附著於食物表面，危害可想而知。
8樓：樂小兔
嚴格的來說如果一天三頓都吃燒烤，那得癌症的機率會放大。並不是說吃了燒烤就一定得癌症，但患上疾病的概率增加而已。
為什麼說吃燒烤的人容易得癌症，謝謝。
9樓：匿名使用者
致癌食品「黑名單」
鹹醃製品魚：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
火腿＋乳酸飲料 容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了儲存肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
10樓：炒年糕團長
攤位燒烤環境不衛生的話，燒烤裡面有大量的大腸桿菌
吃燒烤到底能不能得癌症？
11樓：
生活就是盡情享受生活的苦辣酸甜！！！如果怕癌症....不吃這不吃那，生命臨了（即使可能長壽但必然會有那一天），後會什麼美味都被控制，那種滋味會怎樣呢？？？
12樓：水靈兒
其實你也不用覺得太恐怖，這些燒烤的東西吃多了就是不好，煙熏火燎的對身體肯定不健康，但是，偶爾吃一次也沒事。
13樓：竹喧林
如果你經常吃的話,會對你的身體產生一定的影響.
14樓：
只有得癌的可能性,當然多吃對身體是不好的.
15樓：
做什麼事情，適量就好
16樓：
能，就看你吃多少了。
17樓：同舒瑞雲
長期食用沒有好處，有致癌的可能，一次二次甚至三次五次都不要緊，儘量不要正常性的去吃，否則對身體弊大於利。
吃燒烤得癌症的概率是多少?
18樓：小玲厴濢
吃燒烤就一定要得癌症嗎？癌症的誘因有很多，燒烤只是其中一個很小的因素，與環境汙染比起來，概率要低得多
吃燒烤會不會得癌?
19樓：★★含羞草
你好會啊!
脂肪經過135攝氏度以上的溫度加熱,真的產生致癌物哦
20樓：匿名使用者
燒烤裡頭有致癌物質(苯)吃多了會得癌,1或2個月吃ㄧ次就好
燒烤吃多了是否會得癌症？
21樓：雨文
但韓國的癌的發病率並不高啊
吃燒烤時是不是需要吃烤青椒
吃燒烤時需要吃烤青椒。青椒裡面vc的含量特別大，吃燒烤會消耗vc，因為氧化物質過多，vc有抗氧化性。1 燒烤 barbecue 可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。2 一般來說，燒烤是在火上將食物 多為肉類 烹調至可食用，因此...
吃碳烤食品是不是對人體有害，吃燒烤（包括碳烤和電烤的）對於人體有怎樣的危害
烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮 因為烤肉容易致癌，有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們 其實，在烤和吃的過程中多加註意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的 錯誤一 烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是...
燒烤食物真的會產生致癌物嗎，經常吃燒烤會致癌嗎
人生在世自然是要滿足口福了，這裡怕那裡怕的就沒法吃東西了，致癌物多是烤焦部分的原因，別吃烤焦的就好了。主要問題是在烤焦的地方，儘量不要吃已經烤焦的部位！燒烤食物肯定有致癌物，不過是量多量少罷了，所以燒烤食物肯定要少吃啊，我每次上街都很少吃這種東西。肯定會的燒烤裡面是致癌物最多的，但還是有很多人喜歡吃...