什麼是碘鹽，碘鹽有什麼好處？

1樓：匿名使用者

碘鹽是指含有碘酸鉀（kio3）氯化鈉（nacl）。世界衛生組織推薦每人每天的食鹽攝入量是6克，但中國國民普遍超過20克。這就需要同時提供不含碘的鹽供人選擇，否則碘攝入過量的危險性極大。

碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。由於中國大部分地區都缺碘，而缺碘就會引起碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。

中文名碘鹽

主要原料

氯化鈉，碘酸鉀

主要食用功效

防止碘缺乏症

***攝入過量危險性極大

碘鹽有什麼好處？

2樓：王桂真營養師

食鹽加碘，是國家推出的一項計劃。在食鹽中新增碘，有什麼作用？

現在碘鹽的標準是什麼?

3樓：問運

《食用鹽碘含量(徵求意見稿)》中確定科學補碘因地制宜的原則，擬將食鹽碘含量的上限從60mg/kg下調到30mg/kg，並允許各省在20~30mg/kg範圍內自行調整新標準，食用鹽中碘含量的允許範圍為碘含量平均水平±30%

希望採納

食用碘鹽要注意什麼

4樓：江蘇自強智慧科技****

一、少買勤買

我們購買食用碘鹽的時候要儘量的少買，或者全部吃完後再購買，因為，碘一旦在風、熱、光等環境下很容易分解揮發。

二、存放碘鹽要密封

碘鹽長時間和空氣接觸很容易揮發，所以我們存放碘鹽的時候，最好是放在玻璃瓶內，用完後要把蓋子蓋嚴，做好密封工作。

三、切忌高溫

在我們做湯或者炒菜的時候，不要在高溫階段放入碘鹽。在炒菜溫度最高時放入碘鹽，碘的攝取量只有10%，中間時放入碘鹽攝取量為60%；出鍋時放入碘鹽攝取量為90%；在拌涼的時候放入碘鹽攝取量則高達100%。

四、切忌加醋

碘遇到酸性物質時會，碘的結構會受到嚴重的破壞。有資料表明，在炒菜時加入碘鹽和醋，碘的攝取量會降低60%。

什麼是碘鹽缺乏病

5樓：鄞蘭英裔嫻

人體由於從特定地理環境中攝取的碘不足，造成生長和發育損害，有地方性甲狀腺腫和以智力低下為主要特徵的呆小症。