1樓：醉拳
飲食中的「**搭檔」
平衡膳食就是指一日飲食中合適當量的糧穀類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且幾大類食物相配得當的一種膳食。歸納起來，應做到以下10種相配。
1.粗細糧相配：日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便祕等，而且還有助於**。
2.主副食相配：日常飲食中應將主食和副食統一起來。
3.幹稀相配：冬季進補的理想食物：
當歸生薑羊肉湯;利水滲溼佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：
黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術寶庫中發現的「神仙粥」(由芡實、山藥和大米組成)等均為幹稀相配的典型代表。
4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。
5.營養素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營養素，每日應飲用4杯以上的水。
6.酸鹼相配：食物分為呈酸性和呈鹼性食物。
主要是根據食物被人體攝入後，最終使人體血液呈酸性還是鹼性區分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發富貴病，應引起重視。
7.生熱相配：吃生吃活現已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養素。吃生吃活必須注意食品衛生。
8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。
四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、鹹。根據「辨證施膳」的原則，不同疾病應選用不同性味的食物，一般原則是「熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之。」根據「因時制宜」的原則，不同季節應選用不同性味的食物，如冬季應選用溫熱性食物：
羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等，儘量少吃寒涼性食物。五味也應該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹調方法相配：常用的烹調方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、氽、炸、涮等。單一的烹調方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應多選用氽、蒸、涮等烹調方法。
2樓：小傻瓜兜兜
穀物類每人每天應攝入250g~400g；蔬菜和水果每天應攝入300g~500g和200g~400g；魚、禽、肉、蛋等動物性食物每天應攝入125g~225g（魚蝦類50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g）；奶類和豆類食物每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶製品和相當於幹豆30g~50g的大豆及製品。烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g 或30g，食鹽不超過6g。1200毫升水。
星期一早餐 ： 方面包4片 牛奶250毫升 煮雞蛋1個午餐 ： 米飯2兩 番茄茄 黃瓜熗雙耳
晚餐 ： 素面條
星期二早餐 ： 麻醬卷1個 小米粥 煮花生米1蝶午餐 ： 米飯2兩 雞絲鮮蘑 素炒西蘭花
晚餐 ： 饅頭1兩 肉末冬瓜 蒜茸蓋菜
星期三早餐 ： 方面包4片 醬牛肉1片 牛奶250毫升午餐 ： 什錦炒飯 西紅柿蛋湯
晚餐 ： 蔥花捲1兩 香乾芹菜50克 尖椒土豆絲星期四
早餐 ： 小包子1兩 豆腐腦250克
午餐 ： 二米飯 紅燒翅根 香菇油菜
晚餐 ： 炒餅1兩 素燜扁豆 拌海帶粉
星期五早餐 ： 三明治2份 牛奶250毫升 煮雞蛋1個午餐 ： 紅豆飯 熘肝尖 海米圓白菜
晚餐 ： 小餛燉 涼拌蘿蔔絲
星期六早餐 ： 油條1根半 豆漿250-300毫升 鹹菜少許午餐 ： 家常餅75克 肉絲青椒 醋烹豆芽晚餐 ： 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆星期日
早餐 ： 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆午餐 ： 米飯1兩半 燒帶魚 素炒三絲
晚餐 ： 素餡水餃15個 涼拌黃瓜 蒜茸木耳菜在運動方面，我始終都堅持早上慢跑30分鐘。而且我每天上午都會抽空做塑身操。
3樓：淡夏聽雨
不好意思，我只能說一天的。我們老師常說的：「早餐要好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。」
其實這就是最簡單又最簡單易懂的食譜了。
幫忙設計一週科學的菜譜
4樓：平原雪狐
星期一早餐 米粉 中餐 韭菜炒豬肝 清炒油麥菜 小炒肉 晚餐 餃子 橘子
星期二早餐 豆奶 中餐 青椒炒香乾 西紅柿蛋湯 茶油炒土雞 晚餐 來一桶 板栗餅
星期三早餐 紅棗煮雞蛋 中餐 黃瓜炒肉 青椒炒排骨 清炒豆角米 晚餐 老面饅頭 梨子
星期四早餐木瓜汁 麵包 中餐 水煮魚 小炒黃牛肉 土豆絲 晚餐 蛋炒飯
星期五早餐 豆漿 中餐 酸辣大腸 清炒藕片 鹽菜苦瓜 晚餐 炒麵
星期六早餐 米粉 中餐 乳鴿湯 大蒜辣椒炒臘肉 油淋辣椒 晚餐 烤紅薯
星期天早餐豆奶 炒米粉 中餐 清炒茼蒿 黃燜鱔魚 衡山脆肚 晚餐 炸雞翅 可樂
提供一份一星期的詳細的飲食計劃！科學合理哈！
5樓：芳版櫻木
其實沒必要完全按著計劃來吃東西，你不覺那會使本來很享受的就餐，變得死板了嗎？健康也不是非要用計劃，只要平時注意飲食多樣化，多吃蔬菜類，而且經常變化種類，少吃垃圾食品，定時定量吃飯，不暴飲暴食，就行了。
怎樣設定一個科學的一週食譜
6樓：匿名使用者
週一 早餐：三元早餐奶一罐煎雞蛋
中餐：米飯白菜熬凍豆腐肉末豆角油燜大蝦
晚餐：牛肉龍鬚麵炸酥骨素炒圓白菜
週二 早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治
中餐：小豆飯鮮蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片
晚餐：玉米餅蘿蔔燉牛肉爆炒魷魚
週三 早餐：豆漿油條
中餐：米飯蔬菜海鮮湯清蒸鱖魚酸辣茄絲
晚餐：蒸花捲地三鮮京醬肉絲
週四 早餐：紫米粥素菜包子
中餐：米飯麻辣饞嘴蛙醋熘土豆絲麻醬拌野菜
晚餐：餃子鹽水大蝦
週五 早餐：豆腐腦兒蔥油餅
中餐：米飯宮爆雞丁清炒西蘭花魚丸湯
晚餐：煎饅頭西紅柿雞蛋湯蔥爆羊肉片
週六 早餐：餛飩雞蛋餅
中餐：什錦炒飯麻辣鱔魚段醋熘豆芽菜泡椒鳳爪
晚餐：百合地瓜香米飯清蒸武昌魚蠔油生菜麻婆豆腐
週日 早餐：檸檬汁麵包火腿
中餐：米飯水煮牛肉涼拌三絲苜蓿木耳
晚餐：疙瘩湯海鮮火鍋
女主人劉素嵐解說：我們家的菜譜挺簡單的，但是講求多樣性，儘量讓一週的菜品豐富一些，少些重樣的。另外，設定這些菜品，還有一個考慮就是孩子，因為孩子正在長身體的時候，需要營養比較多，我一般過一陣子就換一些菜。
專家點評：國家公眾營養與發展中心胡承康
優點：該一週食譜比較注重食物多樣化，善於進行對各種食物的葷素搭配、粗細搭配，尤其是每天中餐的食譜安排得比較豐富，早餐也能儘可能的多樣化。晚餐的想法比較科學，晚上不能吃太油膩的食物，防止人體積蓄不必要的脂肪。
因而從總體上來說，整個這一週食譜中的設計比較科學合理。
缺點與建議
1.綠色蔬菜類食物使用得較少，應當每天至少有2餐中有綠色蔬菜的菜餚。
2.每天應**一次豆奶，分別安排在早餐或晚餐。早餐最好吃一些水果，以補充人體所需的維生素。
3.每餐可以增加一點湯品，補充乾燥條件下所需的水分。
大病術後一週食譜
7樓：匿名使用者
做食譜很麻煩的。飲食原則也很重要，合理飲食最好，不宜多吃肉，可以適當增加膠原蛋白的攝入，有利於傷口癒合。如龜膠、皮肚之類的。
8樓：默然愛你
適量補充蛋白是是可以的，不能過量！吃點自己做的八寶粥各種豆類大棗和蓮子，多吃水果記住要飯前吃。儘量少吃食鹽。
9樓：乞丐的浪漫史
清淡飲食，可以喝一點雞湯
10樓：山東元豐堂
蟲草的食用方法
1、蟲草清燉雞
原料：白條雞1只,蟲草6克,各種佐料調之,清燉,食之。
功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃
2、蟲 草 火 鍋
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將泰山蟲草一起放入。蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除羶味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克蟲草。
3、蟲草蝦仁湯
原料：泰山蟲草3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。
適用：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。
4、蟲草首烏鯽魚湯
原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，蟲草3克，生薑少許。按鯽魚作湯的一般方法加入泰山蟲草即可。適用：老年虛損，有烏髮延年之效。
5、蟲草神仙粥
原料：人蔘3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，泰山蟲草3克，白糖15克，按一般煲粥方法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
7、 蟲草止咳化痰粥
原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，泰山蟲草3克。按一般煲粥方法即可。
適用：久病久咳，胸中煩悶，白痰粘滯。
8、蟲草安眠茶
原料：炒棗仁10克，五味子6克，白毛根8克，蟲草3克，用開水一起泡之，飲水即可。
功效：鎮靜安神。適用：神衰，失眠。
9、蟲草降壓茶
原料：山楂8克，蟲草3克，苦丁茶8克，草決明8克用開水一起泡之，飲水即可。功效：平肝降壓。
適用：中老年人高血壓、高血脂。
10、蟲草養顏茶
原料：紅花3克，玫瑰花3克，荷花4克，菊花2克，蟲草3克，姜、紅糖少許，用開水一起泡之，飲水即可。
功效：調經、護膚。適用：行經腹痛，經期不暢、美容護膚
11樓：
那要看是什麼手術咯。順便說一下《劉太醫談養生》這套書裡面有談到很多保健菜譜，去看一下很有益處。
12樓：
【雙參蜜耳飲】
配方： 西洋參10克，北沙蔘15克，白木耳10克。
製法： 白木耳水發古將西洋參、北沙蔘放入與白木耳一次加足水，武火燒熱，文火慢燉，待湯稠時入蜂蜜調勻即可。
功效： 益氣養陰潤肺
【白果參雞湯】
配方： 老母雞肉200克，白果仁50克，海蔘20克。
製法： 將海蔘水發，白果仁先氽去白膜。將老母雞肉切塊，入姜、蔥下鍋先燉至六成熟，加入海蔘、白果仁用文火再燉半小時，入鹽、味精，即可食用。
功效： 益氣養陰，培土生金。
【燕窩銀耳羹】
配方： 燕窩6克，銀耳9克，冰糖20克。
製法： 桉 燕窩、銀耳用溫水泡發，去雜質，放人碗內，加入冰糖和適量清水，上籠用旺火蒸10～15分鐘即可。
功效： 養陰補肺。
求營養合理的 一週食譜 營養食譜一週搭配表
如果是正常健康人，可以給你這份女性的一週健康食譜。一週營養食譜示例。週一 早餐 自制漢堡包 漢堡胚 生菜葉 西式火腿1片 乳酪1片 色拉醬 牛奶1杯，橙子1只。午餐 排骨湯雞蛋麵條 掛麵，青菜數棵 排骨湯 排骨1塊 雞蛋1只 拌黃瓜1盤。下午點 蘋果半個。晚餐 蘿蔔豆腐燉排骨 排骨 蘿蔔 竹筍 胡蘿...
一週洗幾次頭是最科學的為什麼
芊世界 洗了這麼多年頭髮，很多人可能完全洗錯了，現在知道還不遲！ 熱愛健康生活的小米兔 一 一週最佳洗頭次數 1 一週洗頭3次是咱們中國人洗頭的平均值，表明大多數中國人的髮質，一週洗3次頭剛剛好，也就是2天左右洗頭一次。2 洗頭如果太多，會破壞頭皮的油脂平衡，刺激皮脂腺不斷的分泌油脂來保護頭皮，特別...
尋求一週健康食譜，簡單易做的
落日紛紜 中學生一週營養食譜 本食譜適用於16 18歲少年，男，體重54kg。每日熱能需要2840kcal，蛋白質 86克 12 脂肪72克 23 糖類462克 65 女生 體重不同者供參考 食譜一早餐 牛奶250ml 麵包 麵粉200克 煮雞蛋50克。午餐 米飯 粳米200克 蘑菇炒肉片 鮮蘑菇5...