1樓：狼兒愛小豬
瓜子的營養價值剖析
瓜子（葵花籽）
原料介紹：
瓜子是中國一類零食的總稱，其中消費數量最大的是非瓜類的種子—葵花籽，即向日葵的種子，另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用。
瓜子通常是炒熟或煮熟，為了增加風味可以加入鹽、花椒、桂皮、大茴等調味料。
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。
葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。
二： 瓜子營養分析：
1、 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素e、維生素b1、等營養元素；
2、 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3、 葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4、 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5、 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
三： 瓜子適用人群：
一般人群均可食用。
1、適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2、 炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀。
2樓：蘋於
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。
葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。
營養價值
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素e、維生素b1、等營養元素；
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3、葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5、葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
3樓：秦纓子
瓜子雖小但是其營養可不能小覷，瓜子是植物的種子，含有大量的油脂（主要為不飽和脂肪酸）、蛋白質和維生素，適量食用有多種好處，但怕胖或者特殊體質的人群就需要特別注意。另外，食品行業頻頻曝出新增劑風波，使得瓜子中的食品新增劑也成為一個不可忽視的評測要素。
**：三晉** 編輯「吐槽」6品牌瓜子 洽洽不敵山西智道
4樓：
據科學調查 所有堅果類食品都有豐富的維生素e。而維生素e是人體不可缺的營養素！
. 瓜子裡面含有什麼營養物質?
瓜子炒熟之後還有營養嗎
5樓：智障班班長
有。南瓜子經炒制後，磷元素流失較多，但其他元素變化較小，不影響礦物質元素的攝入。最好選擇未剝殼的原味南瓜子，因為外殼可以保護瓜子仁不受外界汙染，減緩脂肪氧化，延長保質期。
至於南瓜子生食還是熟食，二者皆可。生食時若和花生、核桃一同食用，更利於營養互補。南瓜子的熟食方式有煮制、炒制和烘烤等，既可以當零食吃，也可以用來烹調菜餚或糕點麵食。
要注意的是，南瓜子雖好，但不宜過量食用，每天食用一湯匙為宜。一是其脂肪含量高，容易熱量超標；二是胃腸不好、容易脹氣的人，食用過多會引起消化不良、腹部悶脹等腸胃不適。
擴充套件資料
瓜子含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇、亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使瓜子具有預防貧血等疾病的作用。瓜子是維生素b1和維生素e的良好**。
6樓：匿名使用者
有營養，但炒熟之後的瓜子營養成分會低於生瓜子。
【營養成分介紹】
瓜子，不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。
葵花子是維生素b1和維生素e的良好**，含有的某種油脂，對**、眼睛和大腦都有好處。
【瓜子炒制過程所減少的營養成分】
炒制後，微量元素、維生素以及蛋白質都會遭到嚴重的破壞。
最終人體主要吸收的是瓜子中的油脂，營養遠低於生瓜子。
所以應該少吃熟瓜子，儘量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。
7樓：養生壹分鐘
南瓜子別扔掉，晒乾炒熟經常吃，降低膽固醇，還能預防前列腺疾病.南瓜子可減緩血糖升高，但有些人群不宜食用，影響身體健康
瓜子有沒有營養價值
8樓：帝都小女子
瓜子的營養價值：
以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量佔52.8%、蛋白質含量佔22.6%;炒西瓜子的脂肪含量佔44.
8%、蛋白質含量佔32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量佔46.
1%、蛋白質含量佔36%。另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。作為堅果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸，這也是我們平時比較推崇適量攝入堅果的原因之一。
9樓：匿名使用者
有一點，但是吃多了害處比益處多多了
10樓：匿名使用者
當然有，，不過也容易上火
幹炒瓜子和五項瓜子有什麼營養?
「瓜子」和「花生」有什麼營養？常吃它們好嗎？
11樓：都市恍惚
經常吃瓜子和花生是很好的。
花生的營養價值
花生的營養價值非常高，而且全面，是全世界公認的健康食品，含有豐富的蛋白質、脂肪，各種人體必需的氨基酸、維生素b2.pp、a、d、e、c，鈣、鐵等礦物質，有健腦、抗癌等功效。
花生的營養價值之高，連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風，花生所含的蛋白質、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。
花生的功效與作用
1、健腦、抗衰老。花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠啟用中老年人的腦細胞，可延緩人體過早的衰老。
2、促進兒童骨骼發育。因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼發育的作用。
3、滋潤**、降低膽固醇。花生中含有維生素c、維生素e，可有效滋潤**，降低人體膽固醇，並且有防治高血壓、冠心病的作用。
4、預防腫瘤。花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學預防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
5、健脾養胃、補氣潤燥。《本草綱目》記載：「花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」。《藥性考》記載：「食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥」。
瓜子的營養成分：
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素e、維生素b1等營養元素
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益
3、葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化
5、葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
12樓：小破葉
花生與**。
對於很多人都關心的「吃花生會不會發胖」的問題，專家們解釋說：花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到**的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。
據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到**效
別隨意吃花生、瓜子別隨意吃花生、瓜子
花生和瓜子味道鮮美、含糖少，不少糖尿病患者認為多食無害，經常當做解饞的充飢食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品，如果隨意吃，也會導致血糖、血脂增高。
每100克花生（去皮）含589千卡熱量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花子、西瓜子）所含熱量大於570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。由此可見，不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。所以，不宜多食用花生和瓜子。
有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有用南瓜制的保健食品，專用於糖尿病患者。這種認為南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪及蛋白質，每100克南瓜子含46．7克脂肪，如果多食，同樣不利於控制糖尿病。
有句老話「少吃嘗滋味，多吃傷脾胃」，對於堅果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15～20克為宜。無論進食多少，都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中
這是它們的好處，很長
13樓：lori菲比尋常
花生可以補血,
瓜子沒有蔡花子營養好.
這些東西可以適當的吃一些.但常吃,多吃容易得脂肪肝,因為油性太大.
14樓：匿名使用者
瓜子可能是最傳統的一種休閒食品了，種類五花八門，可是就拿我們最熟悉的葵花子來說，許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實，嗑葵花子也能嗑出健康。
15樓：匿名使用者
常吃瓜子會導致胃癌,建議你少吃.
花生是補品,對身體有百利而無一害.
吃生瓜子仁有營養嗎？
原味瓜子有什麼營養
16樓：匿名使用者
原味瓜子及原味瓜子製品的蛋白質含量比較高，而且原味瓜子蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。原味瓜子還含有脂肪、碳水化合物、維生素和蛋白質等。中醫理論認為，原味瓜子味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以**赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。
可原味瓜子雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
17樓：豬變貓
沒新增色素及各種口味的新增劑，防腐劑！
瓜子營養價值及功效，瓜子的營養價值有什麼？
南瓜子對於糖尿病有什麼功效與作用 瓜子的營養價值有什麼？1 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸 優質蛋白 鉀 磷 鈣 鎂 硒元素及維生素e 維生素b1 等營養元素 2 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益 3 葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老 提過免疫力 預防心血管疾病的作用 4 葵花子...
瓜子有什麼營養價值，瓜子的營養價值是什麼 吃瓜子有什麼好處
段秋梵宜 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸 優質蛋白，鉀 磷 鈣 鎂 硒元素及維生素e 維生素b1等營養元素 02其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益 03葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老 提過免疫力 預防心血管疾病的作用 04葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防...
南瓜子有什麼營養，南瓜子有什麼營養價值
功效 南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲 如蟯蟲 鉤蟲等 的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。含有豐富的泛...