1樓：在東嶽廟放風箏的銀木
用開水衝雞蛋喝一般有營養，但是營養較低。開水溫度有100度，會導致雞蛋中的部分營養消失，只殘留少量營養物質。並且和雞蛋沖泡後不能夠完全殺滅雞蛋中的寄生蟲和細菌，服用後不利於人體的健康。
建議最好可以選擇水煮雞蛋或者是炒雞蛋，可以徹底殺滅雞蛋中的有害成分，有利於人體吸收其中豐富的蛋白質、氨基酸和鈣離子。
2樓：網友
開水衝雞蛋由於雞蛋沒有完全煮熟，使得人體不能夠完全吸收雞蛋的營養，雞蛋會有腥味，生雞蛋清裡有一些毒蛋白，又叫營養抑制蛋白，比如干擾人體吸收利用鐵的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等，它們會使人難以消化吸收各種相關的營養物質，所以，開水衝雞蛋是沒有什麼營養的。
3樓：乾楣花
有，在放些白糖可清火。
開水衝的雞蛋真的很有營養嗎?
4樓：雙魚談教育
首先，雞蛋本身就是帶菌的，大概有4%左右的雞蛋是含有沙門氏菌的。而沙門氏菌在溫度超過75攝氏度的條件下，才會喪失活性。而開水衝蛋的溫度並不能達到75攝氏度，所以吃開水衝蛋很有可能攝入沙門氏菌。
其次，雞蛋中有一種胰蛋白酶，而這種酶需要在高溫的情況下才能被破壞。當吃開水衝蛋的時候，這種物質就會進入我們的體內。而胰蛋白酶和雞蛋一起進入我們的體內，就會導致蛋白質不容易被我們的身體吸收，導致蛋白質不耐受的症狀，從而誘發腹瀉。
所以喜歡這種簡便吃法的人還是需要注意的，開水衝蛋這種食物並沒有很健康。
5樓：手機使用者
雞蛋主要的營養物質是蛋白質和膽固醇，還有一些微量元素和維生素，營養元素比較齊全．雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。生雞蛋蛋清中還含有0.
05%的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。在用開水衝的過程，雞蛋沒有完全熟透，細菌也沒有完全殺死．所以開水衝雞蛋的方法是不太科學的．
6樓：網友
我看過相關報道，雞蛋在八成熟才是最有營養的，最合理的，因而開水衝雞蛋，一般來說比炒雞蛋、煮雞蛋要有營養。
可是用開水衝不可能達到八成熟，用開水衝雞蛋喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。
另外，雞蛋的生的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。所以衝的雞蛋的蛋白質反而不容易被消化。
我個人建議：開水衝雞蛋，弊大利小。吃熟雞蛋利大弊小，還是吃煮熟的雞蛋，或者荷包蛋或者炒雞蛋好了。
7樓：網友
無法徹底殺菌，所以做好不要吃，還有發育一半的雞蛋，民間稱毛蛋，都是一樣不能吃。
8樓：輝煌重生的太陽
不能說沒有，但可能不會完全殺死雞蛋裡的寄生蟲，對身體不好。可以百分百吸收營養的是白煮蛋。
9樓：網友
千萬別開水衝雞蛋，一沒營養，又因不能有效殺菌而有害。
10樓：匿名使用者
我想這個是不健康的做法。
11樓：真情像草原
傳統理解說這樣子去火．
12樓：小崔聊養生
衝雞蛋水是很多人喜歡的吃法，衝雞蛋水每天喝，真的有營養嗎？
用開水衝雞蛋喝有營養嗎？
13樓：進蔭鬱千山
不建議如此吃雞蛋。首先雞蛋沒有熟。會後細菌存在不宜健康。用開水泡是解決不了問題的。
1、每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
2、一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
14樓：熱心生活小技巧
開水衝雞蛋，還有幾個人不知道，營養健康可以喝哦。
15樓：岑長丘曼珠
不好，開水溫度不足以使雞蛋完全熟透，一來影響營養吸收，二來有可能使一些病菌不能被完全殺死。
16樓：商智陽晉壤
有啊，雞蛋一般是半熟的最有營養，所以有的荷包蛋是半熟的。你這個開水衝也是半熟的，所以很好的，很多人這樣吃。
雞蛋用水衝著喝有什麼營養嗎
17樓：w裡姑娘
1.補腦養腦。
如果每天喝上一碗開水衝雞蛋，也可以讓我們的大腦發育得到一定養護。尤其是處於那些大腦發育高峰期的青少年，也可以經常喝一碗開水衝雞蛋，也可以減少記憶力衰退問題。這是因為雞蛋當中的營養物質非常豐富，尤其是卵磷脂成分可以促進大腦發育，緩解大腦疲勞，讓你腦部更加活躍。
2.清熱止咳。
堅持在每天早晨用開水衝雞蛋，也可以讓我們的呼吸方面更加順暢一點，有些人習慣性的咳嗽，如果在每天早上喝上一碗開水衝雞蛋，也可以有效的緩解喉嚨裡面的腫痛和咳嗽問題，也可以讓我們清熱潤燥，對於肺部健康具有一定好處。
3.保護肝臟。
肝臟對於我們來說也是非常重要的排毒和解毒器官，如果我們的肝臟健康疾病也會減少。身體的消化能力和吸收能力也會得到一定改善，由於現在有些人經常現在吸菸和喝酒，尤其是有一些傷害到肝臟健康，若能經常喝一碗開水衝雞蛋，也會起到一定保護作用。這是因為對於那些抽菸喝酒的人來說，可能在肝臟方面可能聚集了一些毒素，給早晨起來空腹喝上一碗開水沖劑幹就可以讓肝臟細胞得到自我修復，也可以排除身體中的毒素，讓我們更健康。
4.保護視力。
在生活當中如果能夠堅持喝一碗開水衝雞蛋，也可以保護我們的視力，緩解視力方面的疲勞。雞蛋當中含有一定的玉米黃素和葉黃素成分，對於經常用眼的人來說會有一定好處。有時間用也很容易導致我們的視力下降或者過度疲勞，也很容易出現一些眼部問題。
經常喝一點開水衝雞蛋，也可以保護我們視網膜，降低紫外線傷害，對眼部起到一定保護。
每天早上開水衝雞蛋有營養嗎
18樓：劇麗顓孫光亮
有營養，同時也有風險。雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳，所以以前物質條件不佳，所以就更是看好雞蛋了。
但是開水衝雞蛋，一般並不能把生雞蛋中得病菌殺死，因此最好不要經常這樣吃雞蛋。建議最好的雞蛋使用方法就是煮雞蛋、然後是雞蛋糕，炒雞蛋等，雞蛋西紅柿是一道家常菜中營養搭配很好的菜餚。
用開水衝雞蛋喝有營養嗎
19樓：茹青芬郝黛
雞蛋雖然bai有營養，生吃卻是不科du學的zhi.
長期以來人們在吃雞。
dao蛋時都有一個誤版區，認。
為生雞權蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼充滿小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原體輕易可侵入，人體在食用被感染的雞蛋後，可出現畏寒、噁心、嘔吐等症狀，甚者可引起食物中毒，而熟雞蛋則不存在上述情況，所以雞蛋還是應該煮熟吃。
有營養，同時也有風險。
雞蛋的主要營養為蛋白質，且是完全蛋白質，易吸收。
如果水溫不夠高，殺菌不好，可能會感染疾病。
呵呵，同時再加點碳水化合物之類的營養物質更好，比如饅頭等。
最好額外補充些蛋白質粉，可以保證一天的充滿精神。
20樓：一世紫
開水衝雞蛋有去火潤燥和止咳潤肺的功效，同時還是營養吸收率達90%以上的雞蛋吃法。但是，生雞蛋不可避免的會帶有一些細菌或寄生蟲，如果操作方法不正確很難起到殺菌作用。下面詳細介紹開水衝雞蛋有哪些功效，以及如何正確製作開水衝雞蛋。
開水衝雞蛋的功效。
開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。
開水衝雞蛋的正確做法。
有很多人擔心生雞蛋上可能帶有細菌或寄生蟲，用開水衝燙的方法不能起到殺菌消毒的作用。其實你只要掌握了正確的做法就可以了——
一、先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裡燙10分鐘左右。
二、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
如果你按照上述的方法和步驟來製作，就可以吃到乾淨衛生的開水衝雞蛋了。如果你還是感覺不放心，還可以將衝好的蛋液連同容器，一起坐在熱水裡泡著，更加的萬無一失。
上述殺菌消毒方法就是著名的巴氏消毒法，在75度以上的溫度下，保溫15秒以上即可殺死細菌，我們喝的牛奶就是採用巴氏消毒法生產的。
希望能夠幫到您。
21樓：杞水性代天
好像有用，具體什麼作用就不知道了。只是看到當醫生的叔叔會時不時的衝一個雞蛋喝。
22樓：李欣桐
沒什麼營養，水煮蛋最好。
雞蛋可以開水衝喝嗎，雞蛋可以用開水衝著喝嗎
懂我 雞蛋是可以衝開水喝的。用開水衝雞蛋有什麼作用 雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火 滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此...
雞蛋可以用開水衝著喝嗎，雞蛋可以開水衝喝嗎
可以的，但是根據現代飲食科學的觀點來看是不可取的，主要原因就是因為開水衝蛋，這樣對於細菌的加熱時間太短，自然也就是沒有能徹底殺滅雞蛋裡面存在的那些有害的細菌，而且很嚴重的是這一種物質本身就是現代很可怕的禽流感病毒。現在的食品衛生非常不好，動不動就是可以看到一些食品不衛生的新聞，所以從這個角度來看的話...
雞蛋能不能用開水衝來吃，雞蛋可以開水衝喝嗎
可以 雞蛋開水衝來吃營養不錯哦 至於加什麼糖根據個人的需要。打散後用開水衝，加點糖或甜酒釀，味道不錯滴！可以啊 放紅糖補血 蜂蜜滋潤都可以的，但是蜂蜜要在80度以下再放。可以。最好用熱牛奶去衝。這樣更有營養。開水衝雞蛋有壞處嗎 有。消化不良 雞蛋中含有豐富的蛋白質，並且都是優質蛋白，但是雞蛋的蛋白質...