1樓：匿名使用者
有這種吃法，但醫生們都反對，因為雞蛋不可避免會有細菌病毒，而開水衝雞蛋不能將細菌病毒殺死。所以醫生們都建議將雞蛋做熟了再吃。
2樓：匿名使用者
可以 再放點醋就更好吃了。
3樓：匿名使用者
可以，一定要100度的開水。
4樓：家在峰峰
當然好了，老人都是這樣補身體的。
5樓：新緦語
喝開水衝雞蛋是最好的吃法？切忌這幾點，吃雞蛋別犯錯！
用開水衝雞蛋加點白糖，這樣能喝嗎
6樓：舞璇瀅
可以，用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用，以下是開水衝雞蛋的做法：
1、雞蛋冼淨用開水燙10分鐘，可以起到殺菌的作用。
2、把雞蛋拿出，燙雞蛋的水倒掉，將雞蛋打入碗中，充分打至起泡。
3、把滾燙的水衝入蛋液中，一定是剛燒開的水，不然衝不熟會有腥味。
4、蓋上蓋燜一會，如果趕時間不燜也行，加入兩勺白糖，充分攪拌即可食用。
7樓：挺李到底
利：這種做法俗稱「雞蛋花」。是先把雞蛋開啟成漿狀，然後再用滾開的水衝開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的。
雞蛋1個，打進碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟後即可食用。也可加點糖，現代醫學以為，開水衝雞蛋質地柔軟。輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶癒合。
雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子進侵的防禦作用。
開水衝雞蛋有安神鎮靜的作用，還比較有營養。
對於心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用。
弊：早餐中的雞蛋，以每天一個為宜，多了反而吸收不良。雞蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不過可以變化一下花樣，如雞蛋羹、雞蛋湯。
雞蛋禁止生吃或用開水衝著喝，雞蛋裡有沙門氏菌，不徹底煮熟是很不衛生的。
開水衝雞蛋好不好，現代飲食科學不太贊同。主要理由是開水衝蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內細菌，尤其是現代很可怕的禽流感病毒。
8樓：匿名使用者
可以喝的過去農村都是這樣的可以加點香油在裡面。
9樓：匿名使用者
如果只問是否能喝，只要雞蛋不是受到汙染的，答案是肯定的-能。
如果要問是否值得喝，答案是否定的。
吃生雞蛋不利於營養吸收，且存在衛生隱患，這已經是常識了，就不在這裡討論了。並且白糖。對於現在的生活水平，糖實在不能是什麼補品了吧。
傳統的，民俗的，習慣的，不一定正確。中國民間的很多習慣、秘方，都是某些想象力豐富的人杜撰出來的，沒有科學道理。
樓上說的「火」是什麼？中醫裡說的溼熱火毒之一吧？別怪我貶低中醫，連原理都說不清楚，恐怕**效果也就是來自於心理作用罷了，如果不信中醫，就連一點效果都沒有了。
（僅針對溼熱火毒，不針對整個中醫學）況且這種偏方得利同時得弊，實在不可取。
10樓：天山飛狐
用開水衝雞蛋，加點兒白糖，有的人這樣喝。
11樓：孤狼的羈絆
可以，養生，還可以開水衝雞蛋加點蜂蜜。
12樓：散步的小魚魚
可以喝我是山東的，我們那裡有這樣喝雞蛋敗火的說法我家是這樣的，先用熱水把碗熱一下，放進一個雞蛋攪碎，加香油，加熱水攪拌。
蓋上一個碟子懣五分鐘。
好了以後再加白糖。
這樣針對很敗火，尤其是上火或者傷風導致的喉嚨不舒適，很管用的。
13樓：使用者
生雞蛋在八成熟才是最有營養的，最合理的，可是用水衝不可能達到八成熟，有一些細菌殺不死。生雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。
大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。用開水衝雞蛋喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。
新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來**小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
14樓：未歸鳶
可以．先加白糖和雞蛋攪勻，再加開水衝開，這樣止咳有奇效，不信可以試試．
15樓：胖呱呱
可以的啊。
不過不衛生，建議少用這種方法。
開水衝雞蛋加白糖的功效與作用
16樓：找靚機科普君
很多小夥伴小時候都吃過一種叫做「雞蛋花」的飲品，農村的老人都說這種雞蛋花非常有營養，這是真的嗎？每天早上喝一碗雞蛋花 一個月之後身體會有什麼變化呢？
17樓：月夜夢醒時
喝起來口感好一些。
但是，儘量避免這樣吃，現代醫學說這樣破壞了營養成分（尤其是高溫沖泡時）會產生一種有凝血作用的物質。
用開水衝生雞蛋加白糖有好處嗎？
18樓：韓露露
沒有好處，對人體沒有任何好處，由於用開水衝蛋，生蛋中的細菌無法被完全殺死，所以建議不要喝。如果用煎蛋消化吸收的營養元素為100%，那麼煎蛋可以儲存97%，而用沸水沖泡60%的雞蛋，食用生雞蛋只消化吸收30%左右，且有裂頭蚴感染，以及某些危害人體健康的物質。
請務必注意以下兩點：
將蛋液完全打散再加入100℃沸水。
蛋液徹底打散有利於瞬間把注意力分散到蛋液的各個角落，加入100℃的開水，瞬間就可以殺滅病菌了。如果溫度達不到100℃以上，建議進行保溫保溫十多分鐘後再進行服用，以最大程度的保證沙門菌的殺滅。
把白砂糖拌入發熱進行調節。
為了減少腥味，放入白砂糖是許多人的選擇，因為白砂糖具有高效的能量特性，所以在一天的飲食搭配中要考慮這些動能攝入，調整飲食搭配，避免肥胖症的風險。
長期服用藥物有三個理由不推薦：
首先，生蛋由雞的卵巢和洩殖腔產生，而生蛋中有許多生蛋，洩殖腔內細菌含量很高，所以雞蛋表面甚至蛋黃表面可能已經受到病菌「沙門菌」的汙染，直接生食極易導致寄生蟲感染、腸胃病或食物中毒。
另一個生蛋不太熟，也有一種腥味，能抑制神經中樞，使人食慾不振，有時還會使人嘔吐。
三生蛋熟後含有一種叫做抗生物素的物質，這種物質會阻礙人體對蛋黃中所含的生物素進行消化和吸收。煮熟的生蛋不僅可以殺滅生蛋內、外的細菌，而且還可以破壞生蛋中的抗生物素，因此生蛋還是不宜直接生吃。
為什麼外國人能吃生雞蛋呢？
通常巴氏消毒後的蛋，都可以直接生吃。國外購物中心的 p字全是經過巴氏消毒後的生雞蛋。這款巴氏消毒雞蛋而又不使其凝固的技術是由外國人發明的，已經得到普及，因為老外喜歡吃沙拉醬、美奶滋，這些都需要用生雞蛋來製作，但沒有消毒滅菌過的雞蛋馬上吃就太危險了，對健康健康安全的危害更大。
總之，沸水沖泡的雞蛋是沒有營養的，也需要經過科學研究的認證。重點是不太環境衛生。雞蛋有細菌，單是沸水沖服就覺得還是不能把細菌全部殺死。
畢竟應用沸水沖泡後，蛋白質不易徹底轉化，不利水解反應和消化吸收，生雞蛋雖好，但也要科學研究才能服用哦。
19樓：匿名使用者
這方法我母親用了幾十年了，都是這樣的用的。但是用法有點不同，一個是把雞蛋與糖打散。這樣衝的時候就會容易熟，而且不會有太腥。
第二個是雞蛋只用一個，兩個的話怕是吸收不了。功能方面至少有三個方面，1，我覺得明顯的是當你上火爛嘴巴的時候，連續幾天，火就消了。2，是當你視力下降的時候，連續十來天，也就恢復了。
3，當你比較疲勞的時候，連續一段時間也有明顯改善。
20樓：小悅兮
病情分析：雞蛋中含有蛋白質、維生素等多種人體所需要的營養物質，可以很好的修復肝臟組織和體外的損傷，長期堅持適量食用，可以起到強身健體的作用。但不建議開水衝蛋加糖的吃法，因為短時間的開水沖泡並不能殺滅雞蛋中攜帶的病菌，人體一旦感染，會出現急性腸胃炎等症狀。
同時糖加的過多也不利於身體健康。因此建議食用煮熟或炒熟的雞蛋。
21樓：匿名使用者
如果你偏瘦的話，你把白糖換成紅糖，這樣是補氣補血的。對胃寒由主要功效。人一旦氣血充足就會慢慢胖起來。身體也會好，有段時間我就是這樣吃的。
雞蛋裡面含細菌的問題其實你不必在意，因為你自身本來就有抵抗力，而且什麼東西現在沒有細菌呢，你又不是生吞。
22樓：網友
這個方子貌似是下火的~
23樓：十三歲少女慘遭多名男子在說她胖
有用的我們哪有人天天這樣吃，身體特別好。
24樓：匿名使用者
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。
生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
用開水衝雞蛋,在放白糖和香油能止咳嗎?
25樓：小希果脯
用開水衝雞蛋，放白糖和香油是可以起到一定的止咳效果的。
白糖拌雞蛋，患有慢性支氣管炎的人，傷風感冒後咳嗽易發作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮後服用，效果很好。方法如下：
取鮮蛋一個，磕在小碗內，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。
吃了2～3次咳嗽就可痊癒。咳嗽頑固者可多吃幾次。雞蛋是可以止咳的，不過需要和其他的食物一起搭配才行。
蓋上蓋燜一會，如果趕時間不燜也行，加入兩勺白糖，充分攪拌即可食用，真是香甜可口。
26樓：東嶽
開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
27樓：聽雨斕軒
雞蛋最清熱的做法，開水一衝去燥瀉火，夏日常喝不上火。
28樓：瑟脽廿崋
雞蛋加白糖會合成一種有害物質，不建議一起吃。
衝雞蛋水放點醋和白糖可以嗎？
29樓：節操走丟了
衝雞蛋水放點醋和白糖是可以的。
但一般不建議這樣吃，因為開水並不能消滅雞蛋中的細菌和病毒，所以最好不要用開水衝雞蛋。最好還是煮熟了再實用。
雞蛋水，也叫雞蛋茶，是老百姓常用的敗火清熱小偏方。家裡不管老人、小孩還是成年人，感覺有點上火或喉嚨不舒服了，就會衝上幾次雞蛋水喝。
雞蛋味甘性平，滋陰潤燥，養心安神，尤其蛋清能起到潤肺利咽，清熱解毒的食療作用，可**咽痛、目赤等。
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，開 水衝蛋吸收和消化率為，比煮蛋稍低一點，但往往煮蛋不得法，使蛋白蛋黃都很硬，不利於消化吸收。反而衝雞蛋的做法能使蛋白質鬆解，極易被人體消 化吸收。
雞蛋可以開水衝喝嗎，雞蛋可以用開水衝著喝嗎
懂我 雞蛋是可以衝開水喝的。用開水衝雞蛋有什麼作用 雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火 滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此...
雞蛋可以用開水衝著喝嗎，雞蛋可以開水衝喝嗎
可以的，但是根據現代飲食科學的觀點來看是不可取的，主要原因就是因為開水衝蛋，這樣對於細菌的加熱時間太短，自然也就是沒有能徹底殺滅雞蛋裡面存在的那些有害的細菌，而且很嚴重的是這一種物質本身就是現代很可怕的禽流感病毒。現在的食品衛生非常不好，動不動就是可以看到一些食品不衛生的新聞，所以從這個角度來看的話...
用開水衝雞蛋和紅糖喝有什麼好處，喝開水衝雞蛋之後又喝紅糖姜水行嗎
一葉小船 衝雞蛋的時候加上少量的紅糖，具有補血補氣，美容養顏的作用，同時也能調理氣血，預防女性的 疾病，緩解經期出現的血塊和子宮出血量太少。原料 雞蛋1顆，紅糖適量。食補功效 補血養顏的，這不是藥物，什麼時候都可以吃 取豆油適量，2個雞蛋 30克紅糖 用少許水攪拌 將豆油放鍋內燒熱 再將打散雞蛋與紅...