1樓：小小綠芽聊教育
草果用來烹調菜餚，可去腥除羶，增進菜餚味道，烹製魚類和肉類時，有了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅避羊羶味。調製精滷水和烹製肉類、菜餚等增香，如草果煲牛肉；又如雲南特產封雞中亦採用草果增香。
草果的選購。
草果果實呈橢圓形，長2至釐米，直徑1至釐米。
表面棕色或紅棕色，具3鈍稜及明顯的縱溝及稜線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。
以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。
2樓：熱愛健康生活的小米兔
草果在燉肉的時候可以去除肉的腥味和羶味，使食物清香可口，增進菜餚的味道。食用適量草果還可以幫助身體祛除寒溼，具有溫中健胃、消食順氣的功效。
燉煮牛羊肉時，放點草果，既使羊肉清香可口，又能驅避羊羶味； 調製精滷水和烹製肉類、菜餚等增香，如草果煲牛肉； 又如雲南特產封雞中亦採用草果增香。 只要在燉肉的時候將草果以及其他香料一同放入鍋裡就好，也可以將草果等香料用紗布包起來做一個香料包，方便最後取出。
川貝陳皮燉肉起什麼作用
初設計 一起燉川貝陳皮和豬肉，醇香清潤可口，有潤肺止咳，清熱化痰的作用。川貝是大家都非常熟悉的一種中藥，川貝不但可以起到很好的藥用功效而且還有非常高的食用價值，經常吃川貝有利於我們的身體健康，川貝有鎮咳和化痰的作用，陳皮有醇香化氣健脾化痰的作用，川貝燉瘦肉這道菜很多時候都是針對身體虛弱的人來做的，吃...
桂皮，香葉，草果，各有什麼作用，做飯用的山奈，桂皮，草果，丁香，香葉是什麼樣子的
桂皮 又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘 香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用於滷 燒 煮 煨的禽畜野獸等菜餚。是滷水中的主要調料。屬性 性大熱，燥火。功用 益肝，通經，行血，祛寒，除溼。香葉 即桂樹之葉。味道 用途 屬性 功用與桂皮相同，但味道較淡。草果 屬香草類草本植物...
汽車的水泵起什麼作用，汽車水泵起什麼作用？
是對車輛的防凍液進行加壓，充分的保證防凍液在發動機之間的迴圈流動，保證發動機的散熱正常，確保發動機在工作的時候不會出現高溫。是類似於強制迴圈的系統。當發動機水泵出現問題的時候，就會導致發動機出現高溫，首先需要檢查水泵能否正常使用。機動車發動機的水泵是由多條冷卻水迴圈的水道，和車輛前部的散熱器通過水管...