1樓：j果果
肉蔻主要的作用在於提升肉質的鮮度，改善肉質的口感，這種料性特質，在針對肉質纖維較為粗獷和鮮度不足食材時，可以說是一種十分重要的功效，若是以大類來區分，豬肉、牛肉都是比較合適使用肉蔻的，而禽類和羊肉則是相對來說適用度要低些。而禽類食材中，雞肉和鵝肉相對來說纖維細些，可以不必使用肉蔻，而鴨肉相對來說要粗獷些，用肉蔻可以較好的提升肉質的口感。
在具體搭配使用中，肉蔻可以和草蔻搭配，用於肉質粗礦些的帶骨類食材，肉蔻可以和草果、山楂搭配，讓烹煮時肉質更容易糯口，肉蔻和生薑、良姜等滲透力較強的香料協助下，肉蔻的香味可以更為入裡，從而促進提高鮮嫩口感的效果。
肉蔻的功效和作用
2樓：法善靜
1、預防緩解失眠。
肉控中含有大量天然揮發油，這種物質可以直接作用於人類的中樞神經，能抑制中樞神經的活性，它也能讓緊張的神經得到放鬆，可以讓人們快速進入到睡眠狀態，平時最適合那些神經衰弱和經常失眠的人群食用。
2、抗菌消炎。
肉蔻中還有一些天然的丁香酚，這種物質是天然抗菌成分，它能抑制人體內金黃色葡萄球菌和肺炎桿菌以及大腸桿菌和痢疾桿菌等多種致病菌的活性，能防止人體被細菌感染，也能消除人體內部炎症預防多種疾病發生。
3、促進消化。
肉蔻中含有的揮發油還能直接作用於人類的腸胃，它不但促進腸胃中消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動，可以加快腸胃中食物的消化與吸收，對提高人體消化能力有很大的好處。另外肉蔻還具有一定的麻醉作用，它含有的丁香酚和欖香素等物質都是天然的麻醉成分，把它提純以後能製成麻醉劑。
3樓：your大頭兵
入口在我們的生活當中，其實是一種比較常見的中藥材，在生活當中又被稱之為肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、頂頭肉。繞口是一種常綠喬木，而且葉互生，革質，肉蔻是長橢圓形的，兩端尖尖的，葉子的顏色是暗綠色的。日後對於我們人體來說是具有很多的使用價值，也具有一定的藥用價值，在生活當中呢，我們也可以適當的瞭解一些這方面的知識，肉蔻的功效與作用有哪些呢！
步驟/方法：
1 首先可以告訴朋友的事肉蔻可以入藥，因為肉蔻在中醫裡面的屬性是辛、苦、溫。因此，肉蔻就可以緩解一些脾胃、腸道之類的疾病，我們可以通過這種藥材幫助我們人體內的氣血順暢，幫助消食，對於嘔吐的朋友來說，在生活當中也可以適當的使用一些。
2 肉蔻這種中藥材在生活當中不但可以作為中藥，還可以作為廚房裡面做菜的調味品呢。比如，平常我們燉肉的時候，可以放一些肉蔻進去調味。因為肉蔻本身就具有一些芳香氣味，在生活當中，用肉蔻燉肉的時候，也可以使味道更為鮮美。
3 此外，肉蔻還有鎮靜、催眠的功效。因為肉蔻中含有一些揮發類的化學物質，可以抑制人體大腦的中樞神經系統，同時呢這類藥材還具有抗菌和麻醉的作用，比如我們在生活當中常用的一些麻醉類的藥物就是從肉蔻中提取出來的。
注意事項。肉蔻雖然有很多實用價值，但是我們在使用肉蔻的時候，用量不要過大，如果一次性使用太多的肉蔻很容易導致我們出現食物中毒，所以我們在使用的時候，特別是在選擇入藥的時候，一定要去諮詢專業的醫生。
肉蔻有哪些功效與作用？
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肉蔻的功效與作用是什麼？
肉蔻的保健功效有哪些
肉蔻的功效與作用有哪些呢，購買時候要注意些什麼呢？
4樓：曾經也是bobo頭
肉蔻的使用方法有，肉蔻老薑香醋滷豬蹄，用肉蔻做醬牛肉。購買的時候一定要挑選生產日期新鮮的，顆粒飽滿的肉蔻。
5樓：知心姐姐小馬老師
肉蔻一種重要的香料、藥用植物，按功效分類為收澀藥、溫裡藥、行氣藥，性味辛、苦、溫，歸脾、胃、大腸經，主治冷痢、脘腹脹痛、食少嘔吐、宿食不消。具有補充營養、溫中健脾等功效。購買時到正規商場購買。
6樓：零生聲
肉桂可以提升食材的味道，增加另一種口感。在購買時要檢視它的保質期。檢視味道聞起來是否正常。檢視硬度是否足夠？
7樓：然者何也
功效：主要**消化道疾病，如少食嘔吐、腹瀉腹脹等。
購買注意：不要貪圖便宜，以免買到假肉蔻或陳年無效肉蔻導致耽誤病情。
肉蔻的功效與作用 肉蔻的作用有哪些
肉蔻與草寇有什麼不同，肉蔻和豆蔻有什麼不同？是一樣的嗎？
吹西麥格瑞迪 肉蔻主治 治寒凝氣滯之心腹脹痛，脾虛或腎虛之瀉洩，嘔吐，食積腹痛，腎虛頭痛，脾虛頭痛，脾陽受困所致脘腹痞悶，口苦粘膩，嘔吐痰涎等諸症。草寇 草蔻是廣西特有新產品，多為野生，具有容易生長，適應性強的特點，其杆 果 葉均可藥用，也可加工成食用香料，在梧州 玉林等中草藥市場佔有量較大。可在山...
杏子的功效與作用有哪些，杏肉的功效和作用
1 抗癌防癌 杏子中含有苦杏仁甙，這種營養成分被認為是有效的抗癌物質。這對於談癌色變的人們，更是希望適量食用杏子，補充苦杏仁甙。2 利於心臟健康 杏子中含有類黃酮，這種營養物質有利於人體的心臟健康。對於心臟病有一定的預防作用。類黃酮也能夠降低心肌梗的危險。在日常飲食中，吃點杏幹，對於心臟病患者還是不...
肉蔻和豆蔻一樣嗎，肉蔻和豆蔻有什麼不同？是一樣的嗎？
泡泡糖 這兩種都可以作為香料進行烹飪食物。肉蔻含揮發油2 9 包括d 莰烯及 蒎烯等。其脂肪中，肉豆蔻酸含量達70 80 並肉蔻，為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。肉豆蔻種仁呈卵圓形或橢圓形，長2至3.5釐米，寬1.5至2.5釐米。表面灰綠色或暗棕色，有網狀溝紋，兩端間有明顯縱溝。質堅硬，碎斷面可見大...