1樓：乾萊資訊諮詢
會。
蜂蜜是有保質期的，會出現過期以及變質的現象。
如果蜂蜜過期了或者變質了。這種情況下蜂蜜常會出現結晶，有些還會出現口感變酸或者冒泡的情況，此時不建議進食。
因為過期的蜂蜜有可能會滋生細菌，進食以後有可能會導致病菌侵襲腸道，從而導致腹痛、腹瀉等症狀；此外，過期的蜂蜜營養價值也就沒有了。因此，建議蜂蜜在保質期內飲用。
2樓：田野牧蜂
不一定，看儲存情況如何。蜂蜜變質主要表現是出現酒精味，所以可以以此進行判斷，一般來說蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，並且含水量較低，保質時間很長。
蜂蜜會不會過期?
3樓：田野牧蜂
根據國家相關法令規定，食品必須標註保質期，由此商家就將蜂蜜的保質期標為18個月或者24個月，但這並不代表蜂蜜儲存18個月或者24個月就會發酵變質，發酵變質和過期是兩種不同的概念。
純正的蜂蜜是一種滅菌劑，它含有豐富的高濃度糖類和酸性物質，有很強的抗菌性，可以抑制細菌滋生，一般在儲存良好的情況下可以儲存許久不變質，即使過了保質期，依舊不會變質。
但是若是購買了含水量較大的蜂蜜，就會給酵母菌的生長繁殖創造有利條件，從而酵母菌會不斷生長繁殖，並分解蜂蜜中的糖分產生酒精和二氧化碳，即使在保質期內，這樣的蜂蜜依舊會發酵變質。變質後的蜂蜜會帶有濃烈的酒味和醋味，並在表層產生一層濃厚的氣泡。遍之後的蜂蜜就不建議大家繼續食用了，以免危害身體健康。
4樓：tb京小秘
其實經過蜜蜂充分釀造的自然成熟蜜儲存好多年是根本不會壞的，但是蜂蜜作為食品在市場上售賣，《食品法》就規定了所謂的保質期，因此現在一般把蜂蜜保質期定為2年，具體的原因就出在這裡。
那麼什麼是自然成熟蜜呢？自然成熟蜂蜜的釀造需要很多天，蜜蜂採集花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙糖充分轉化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分。成熟蜜儲存時間也很長，特別不容易壞。
除了自然成熟蜜還有水蜜，水蜜即是蜜蜂採集花蜜回來，沒有經過蜜蜂充分釀造就取出來了，這樣的蜜也是純蜂蜜，但是沒有經過蜜蜂充分釀造水分過大，很容易發酵變質，一般沒有銷售渠道的蜂農無法生產成熟蜜，只能取水蜜賣給收購商，靠產量謀取收入，而收購商低**收購水蜜到工廠進行加工濃縮，人為的通過機器去掉水蜜中的自然含水量，做成加工濃縮蜜投放市場。
從蜂蜜本身來說，成熟自然蜂蜜是葡萄糖和果糖的過飽和溶液，所以滲透壓極大。蜂蜜不容易變質很重要的一點在於蜂蜜本身的高濃度和高滲透壓，當低濃度物質與高濃度物質相遇時，理論上低濃度物質會向高濃度物質中擴散，最終達到平衡。所以當細菌與蜂蜜相遇時，細菌本身的細胞滲透壓要低於蜂蜜，這是蜂蜜不容易受到細菌侵蝕的一個主要原因。
所以蜂蜜雖然定的保質期是2年，但是實際上如果是真正的自然成熟蜜存放好多年都沒有問題，但是一定要提及的非常重要的一點是，我個人建議純天然沒有經過加工的天然成熟蜂蜜最好是三年內喝完，因為時間要是太長了即便蜂蜜沒有壞但蜂蜜中的營養成分隨著蜂蜜的不斷變化會有所流失，直到流失殆盡失去，這樣就沒有喝的意義了。
蜂蜜具有很強的吸溼性，如果蜂蜜沒有密封儲存，吸收了空氣中的水分，濃度慢慢下降稀釋，酵母菌就會慢慢起作用，對蜂蜜中的糖分進行分解，產生二氧化碳和酒精以及更多的水。這樣持續下去，蜂蜜當然會發酵變酸。有時候您可能會聞到蜂蜜瓶子開啟有酸氣甚至是酒味，這就是蜂蜜在分解了，因此，蜂蜜瓶蓋一定要擰緊，蜂蜜的儲存也需要多多注意，密封儲存，低溫冷藏對延緩蜂蜜的儲存時間是極其重要的。
5樓：李和霖
真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品，這種說法科學家也曾經得到過證實，那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。
蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不標的蜂蜜，到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
大多數蜂產品上面的保質期是遵守國家食品法而標註上去的，到了它規定的時間中，蜂蜜只要沒有發酵和酸腐的氣味發出，還是可以繼續食用的。如果是摻入了大量水分或者其他物質的蜂蜜，保質期就沒有說了。
對於蜂蜜過期了還能喝嗎這個問題應該從兩方面來看。
一個自己購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，建議大家最好不要再喝了，如果覺得扔了可惜，可以加入牛奶一起製成護髮素使用。
6樓：天天潛水
自然成熟蜜在儲存得當的前提下幾乎能永不變質，但蜂蜜作為食品銷售時又必須要標註保質期，因此蜂蜜的保質期多被標註成兩年或18個月。
蜂蜜雖然沒有嚴格意義的保質期，但若儲存不當時蜂蜜也極易發生變質，變質後的蜂蜜主要有以下四個特徵，其一是蜂蜜變質後往往有大量氣泡產生，其二是蜂蜜變質後往往有濃郁的酵酸味，其三是蜂蜜變質後往往有明顯的酒精味，其四是蜂蜜變質後質地往往也會變得特別的稀。若已變質則不能再食用，原因是蜂蜜變質多是微生物大量繁殖導致的，微生物繁殖的同時會產生大量的有毒物質，若繼續食用不但會引起胃腸功能絮亂，而且會損害肝臟、腎臟和膀胱等器官。
7樓：愛你就愛你你
蜂蜜會過期，一般情況下，蜂蜜的保質期為18個月，蜂蜜應該儲存到低溫避光處。有很多科學研究和實踐證明，蜂蜜其實是具有很強的抗菌能力。真正的純蜂蜜是擁有很強的抗菌能力的，放很久都不會變質。
2、但是市面上生產的蜂蜜都會新增一些其他的東西。不是成熟的蜂蜜或者糖水，摻了其他的產品，這種蜂蜜久置之後就會發酵，冒泡是不能使用。所以說通常蜂蜜的保質期都為18個月或者兩年。
所以不管什麼蜂蜜，無論儲存了多久，只要未發生變質，都是可以使用的，不會對身體有害之事，放久了的蜂蜜跟新鮮蜂蜜相比，營養價值會差一些。
8樓：匿名使用者
蜂蜜會過期，但是蜂蜜的保質期很長，如果蜂蜜已經過期一段時間，但沒有凝結或美白現象，可以繼續飲用。蜂蜜中的營養成分沒有受損，也沒有細菌感染。但當蜂蜜變薄變白，甚至結塊，或變成液體時，此時不能飲用。
9樓：哀韓餘方
蜂蜜當然也是會過期的啊，買蜂蜜的時候可以看看外包裝上的生產日期和保質期。
10樓：你的愛如花似玉
你好，蜜蜂會不會過期密封？是不會過期的個人這麼認為的，希望可以幫到你，祝你天天都有好心情，早上好。
11樓：配件王老師
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫儲存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。
12樓：林清雨
會過期蜂蜜只是保質期比較長，但是不代表不過期。
13樓：薯勤奮
純天然的蜂蜜儲存得當的情況下應該是不會過期的。
14樓：網友
蜂蜜是會過期的，時間長了也不能用。
15樓：小月兒趣味生活
蜂蜜到底會不會過期？我也今天剛知道，家裡有的立馬看看，漲知識。
16樓：匿名使用者
會的，不過儲存好的話，時間可以用很久。
17樓：夕陽紅
蜂蜜也是有保質期的，一般的為三年。
18樓：田野牧蜂
蜂蜜的保質期一般為18個月或者2年，屬於保質期較長的食品，而且儲存良好的情況下，即使超過保質期也可以食用。不過蜂蜜也存在變質的情況，如果出現酒精味道，不建議再繼續食用。
蜂蜜會過期嗎？保質期一般多長時間？
19樓：口才叔
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，儲存得好可能上百年都不壞，一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
20樓：匿名使用者
會過期，一般情況下蜂蜜的保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。
吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。
溫度過低會促使蜂蜜結晶析出葡萄糖，如果冰箱裡的溫度不低於0℃的話，我們可以將蜂蜜置於冰箱中進行貯存的。但是實際上，我們只要將其儲存在常溫的陰涼乾燥避光處即可。
蜂蜜為弱酸性，因此，存貯時，應使用玻璃或是陶瓷器皿，而像鐵、鉛等金屬器皿則不宜存放。而使用塑料瓶存放的話，時間也不宜太久。在存放的過程中還要注意其密封性，以免發生串味、變質等。
21樓：卑鄙一狼
純蜂蜜，是不會過期的，，我有一瓶四五年的純蜂蜜，都成膠狀了，民間的家庭有很多儲存了上十年的蜂蜜，，，市面上但凡寫了保質期的蜂蜜，，我是覺得那蜂蜜不純，我舅舅是村裡做蜂蜜的，，他家產的蜂蜜，沒有保質期，只有生產日期。
22樓：匿名使用者
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期。
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
蜂蜜保質期多久 另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
蜂蜜會不會過期，蜂蜜放久了，會過期嗎？
根據國家相關法令規定，食品必須標註保質期，由此商家就將蜂蜜的保質期標為18個月或者24個月，但這並不代表蜂蜜儲存18個月或者24個月就會發酵變質，發酵變質和過期是兩種不同的概念。純正的蜂蜜是一種滅菌劑，它含有豐富的高濃度糖類和酸性物質，有很強的抗菌性，可以抑制細菌滋生，一般在儲存良好的情況下可以儲存...
蜂蜜在常溫下會不會變質？保質期，蜂蜜會過期嗎？保質期一般多長時間？
溫度過高才會變質.蜂蜜的保期很長,放冰箱可放5年左右.蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器 如玻璃或塑料桶 蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封。 會變質。蜂蜜儲存時應放在陰涼 乾燥 清潔 通風處，溫度保持在5 10 空氣溼度不超過75 的環境中。裝蜂...
蜂蜜會不會變質，蜂蜜放的時間久了會不會壞掉
酸菜的王先生 會變質。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。 蜂蜜會變質。1 未成熟蜂蜜的波...