1樓：來自凌雲山得體的曹仁
一、調節人體平衡。
身體如果有疾病很多時候都是陰陽失衡因的，當然氣血迴圈不暢又會引起陰陽失衡的，這個就是疾病的根源所在的。因此，平時的時候適當的喝牛蒡它對人體平衡的調節、經脈暢通、氣血暢通等都是有作用的。
二、排出體內毒素。
牛蒡茶裡面含有豐富的膳食纖維的，這樣可以加快分解脂肪酸的速度的，對膽固醇的降低是有一定的作用的。因此，能夠幫助身體排出有毒素的物質，當然它對通便、降脂、**等都是有一定的作用的。
三、**。牛蒡用水沖泡喝的，它裡面的食物纖維能夠讓腸內做個大掃除的，因此對於**也是有一定的作用的。當然**也是一個長期的過程，我們要注意堅持，這樣效果才會比較好的。
四、補充營養。
牛蒡裡面的營養也是非常豐富的，比較常見的就是蛋白質、鈣、維生素、胡蘿蔔素，這些物質能夠促進新陳代謝的，可以提高身體的免疫力，促進新細胞生長的，當然也有抗衰老的作用的。平時的時候多喝牛蒡茶它對維持人體平衡、調節人體功能、對防癌等都是有作用的。
2樓：舶濁偎
牛蒡是一種菊科類的植物，在中醫方面也是屬於一種常見的中藥藥材，具體的功效有以下幾種：第一種，牛蒡中含有豐富的蛋白質以及微量元素，其中胡蘿蔔素的含量尤其高，所以在服用牛蒡時有增強機體免疫力的功效；
第二種，牛蒡中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排出體內多餘的代謝產物以及各種毒素；第三種，對女性而言，牛蒡還有**的功效。
牛蒡的功效的疏散風熱、宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消腫。對於風熱感冒、溫病初起、麻疹不透、風疹瘙癢、癰腫瘡毒、丹毒、痄腮、喉痺具有**作用。
牛蒡是菊科牛蒡屬植物牛蒡的果實及根，味辛、苦，性寒，歸肺、胃、心經。本品辛散苦洩，性寒以清熱，故疏散風熱、宣肺祛痰可用於**風熱感冒引起的咽喉腫痛，咳嗽多痰或溫病初起引起的發熱、咽喉腫痛；疏散風熱，透熱毒可助疹子透發，可用於**麻疹不透、風疹瘙癢及風溼侵犯所致的瘡疥瘙癢；清熱解毒、外散風熱可用於**癰腫瘡毒、丹毒、痄腮、喉痺等證，兼有的潤腸通便的作用，對於因熱導致的熱解便秘具有**作用。在使用本品時應注意，本品性寒，滑腸通便，氣虛便溏者慎用，故應遵從醫囑使用。
3樓：燦燦時尚走廊
牛蒡是什麼？它有什麼功效？
它有什麼樣的作用嗎？為什麼現在很多小夥伴都喜歡吃？
牛蒡牛蒡（niúbàng），又名：惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等。原產於中國，以野生為主，公元940年前後傳入日本，並被培育成優良品種。
現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正的口味，風靡日韓，走俏東南亞，並引起歐美有識之士的關注，可與人參媲美，有「東洋參」的美譽。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比**，故在臺南稱**牛蒡茶。
牛蒡的功效與作用1.降血壓。
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2.**。牛蒡富含食物纖維，能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到**效果。
3.美容護膚。
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌。
牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，「血小板」，使t細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。
牛蒡的營養價值牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質。
7克，碳水化合物克，脂肪0.
1克，纖維素克。
胡蘿蔔素高達390毫克，比胡蘿蔔高280倍。維生素毫克。
在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵毫克，並含有其它多種營養素。
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。
4樓：網友
牛蒡是什麼？估計有些人不認識。先來看張圖，認識一下：
這難道不是山藥嗎？有人或許有這疑問。
nonono~這可是完全不同的兩種食物。
從形態上看，牛蒡形像樹根，直長，分叉少，表面粗糙，橫切面有樹根一樣的「年輪」形狀。
而山藥根莖粗，直生，表面有絨毛似的根鬚，但相對牛蒡，還是比較光滑，且橫切面無「年輪」形狀，白開後，山藥的汁液比較黏。
如果兩個的**放在一起，就更清楚了。
對牛蒡有了基礎的認識後，咱們再來深瞭解。
牛蒡，又稱大力子、牛菜、東洋參等，關於其功效，我們可以歸納為——
潤腸通便。
牛蒡富含膳食纖維，其含量是胡蘿蔔的倍、花椰菜的3倍，常吃能促進腸道蠕動，使排便更順暢。
②**
這也得益於牛蒡豐富的膳食纖維，進食後，易產生飽腹感，減少其他食物的攝入，間接起到減重的作用。
③養肝
牛蒡所含的多酚類物質能提升肝臟的代謝能力和解毒功能，進而促進血糖、血脂的代謝。故而，高血糖、高血脂患者日常亦可吃一些。
④護心
牛蒡中的鈣、鎂、鋅等礦物質含量較高，能起到抗氧化的作用，讓血管不易形成動脈粥樣斑塊，從而降低了心血管疾病的風險。
牛蒡這般好，那該怎麼吃呢？
有些人會將其切片曬乾，製成牛蒡片，沖泡飲用。但乾製後的牛蒡，營養價值並不如新鮮牛蒡，這是因為，加工過程中，牛蒡的多酚類植化素和礦物質容易流失。
日常可將新鮮牛蒡洗淨去皮、切塊，與肉燉，或煲湯時加點，也是不錯的。
★牛蒡排骨湯
材料：牛蒡1條、排骨半斤、鹽少許。
做法：排骨切塊焯水撈出，牛蒡去皮切塊泡水備用，砂鍋中放入排骨加水適量，大火煮開，小火熬煮1小時，加入牛蒡，再煮半小時調味即可。
需注意，牛蒡性寒，過量食用或致腹瀉。此外，膳食纖維在起到潤腸通便作用的同時，也會帶走腸內一些對人體有益的營養成為，故而，感冒或本身營養狀態不好的情況下， 不建議吃太多牛蒡。
5樓：王衝說歷史
牛蒡茶的營養價值主要體現在**呢？主要體現在牛蒡上，那麼牛蒡有的營養價值有哪些呢？
1、牛蒡茶富含膳食纖維。牛蒡茶中含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維，也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素，所以常飲牛蒡茶非常有利於便秘的改善，且見效快，有益健康的同時，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
牛蒡2、牛蒡茶中的牛蒡含有超高量的胡蘿蔔素即維生素a。這些物質可以防止致癌物和細胞內外遺傳物質（dna）的緊密結合，阻止細胞無限制增殖癌變，甚至可以使腫瘤消退和逆轉為正常細胞。
3、牛蒡茶中的牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖。它們可增加膽固醇的排洩，阻斷膽固醇的肝腸迴圈，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達到降低血脂和**的目的。可吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排洩，因此具有防止結石的作用。
牛蒡4、牛蒡茶中的牛蒡含有豐富的鈣元素和蛋白質。牛蒡茶中的牛蒡根中鈣的含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉匯入尿液並排出體外的作用；牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外；牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達至血壓下降的效果。
需要注意的是，牛蒡根莖作為藥食兩用植物，具有健脾開胃、清火、潤腸通便、潤澤肌膚、提高免疫力、去水腫、**小兒積食、痔瘡出血作用，尤其適用於糖尿病、高血壓、高脂血症、動脈硬化及中風後便秘病人飲用，但牛蒡性味寒涼，不可多食久服，虛寒腹瀉之人吃牛蒡子要謹慎。牛蒡。
牛蒡有什麼功效？
6樓：生活達人妙招小妹
牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻等等。
7樓：貴冠朱藍
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥」。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
8樓：計廷謙弭雀
牛蒡，也叫牛蒡子。辛、苦、寒，疏散風熱、去痰止咳、利咽、清熱解毒透疹。常用量：5-15克。是一個常用的中藥。
9樓：邗文虹俎藉
1牛蒡的營養保健功能。
牛蒡的營養成分牛蒡享有蔬菜之王的美譽，現代醫學證明：牛蒡含有牛蒡甙、蛋白質、揮發油、生物鹼、菊糖、vb1、vb2及人體所需的多種氨基酸，其藥用和食用價值都較高。
牛蒡的主要營養成分見表1。牛蒡含有人體所需的多種氨基酸，含量見表2。
牛蒡的營養保健與藥理作用牛蒡不但含有人體所需的多種營養成分，而且具有極高的保健功能。經常食用牛蒂根有促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，並適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），對類風溼、抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑。
牛蒡的營養保健與藥理作用主要有：（1）清腸通便的作用。牛蒂的膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，有預防和**便秘的功能。
（2）降血壓的作用。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。（3）抗菌作用。
牛蒡中含有抗菌成分，主要抗金黃色葡萄球菌，最小抑菌濃度為4000μg/ml。（4）降血糖作用。牛蒂中含有菊糖，其水提物能顯著而持久地降低大鼠血糖，能增高碳水化合物耐受量。
（5）利尿及瀉下作用。牛蒡甙有輕度的利尿及瀉下作用，能引起小鼠的輕度舉尾反應。（6）抗腫瘤作用。
牛蒡苦素具有抗癌作用，能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元亦有抗癌活性。（7）**腎炎的作用。牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性，能有效地**急性進行性腎炎和慢性腎小球腎炎。
牛蒡不但含有人體所需的多種營養成分，而且具有極高的**保健功能。經常食用牛蒂根有促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、清腸排毒、降低膽固醇和血糖的作用，所以及。
為大自然的最佳清血劑。牛蒂的膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，有預防和**便秘的功能。牛蒂中含有菊糖，其水提物能顯著而持久地降低血糖，能增高碳水化合物耐受量。
牛蒡甙有輕度的利尿及瀉下作用。
牛蒡的具體功效，牛蒡有什麼功效？
植物獵掱 牛蒡裡面含有人體所需要的氨基酸，含量很高，具有健腦的功效，裡面含有精氨酸佔了20 以上，同時也含有鋅 錳 鐵等人體所需要的微量元素。也可以增強身體中骨膠原，提高身體裡面的細胞活力，維持了身體中維生素d和鈣 磷等在身體中的平衡。在牛蒡裡面含有的牛蒡甙具有降低 血壓 抗菌 擴張血管的功效，能夠...
真的牛蒡茶是什麼樣子的，什麼叫牛蒡？牛蒡長什麼樣的？
卑露 牛蒡茶其特色是根深 葉肥 肉質厚實，上等的牛蒡直徑3cm，但長度在70cm以上，皮色為黃色，被當地人稱為 牛蒡。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫 一消，必有一補 的理論。此外，牛蒡茶中含有大...
牛蒡是蔬菜，還是茶？有什麼好處，牛蒡菜究竟是什麼呀？
首先回答你牛蒡是什麼？很多人第一次聽到這個名字的時候認為是一味藥材，那麼牛蒡茶是什麼？到底是茶？是藥？還是藥茶？其實牛蒡還有另外一個美譽，就是東洋蔘。營養學家認為牛蒡是中藥也是蔬菜，營養價值很高，而牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。牛蒡茶的功效 提高免疫力 增強體力 養顏 排毒通便 防癌抗癌...