西蘭花葉子能吃嗎，西蘭花的葉子能不能吃？

1樓：芋頭不是香芋

西蘭花的葉子可以吃，它的葉子中含有豐富的維生素a和維生素c，適量的食用能給人體補充養分，但它的葉子質地很硬，口感不好，很少有人食用。人們通常只會食用西蘭花，西蘭花中含有多種營養成分，含有糖尿病的人可以多食用。

西蘭花又被稱為綠菜花，是生活中常見的蔬菜之一，有的人會問西蘭花葉子能吃嗎，其實它的葉子可以吃。西蘭花葉子中含有豐富的維生素a和維生素c，適量的食用能給人體補充養分，但它的葉子很硬，口感不好。

人們在食用西蘭花時都會將葉子摘掉，只吃綠色的菜花，西蘭花中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、鈣等多種營養成分，適量的食用有降血糖的作用，含有糖尿病的人可以多食用，平時可以將西蘭花喝肉絲一起炒著吃。

也可以加調料將西蘭花做成沙拉吃，口感都很不錯，在西餐中西蘭花是很重要的配菜。西蘭花還有一定的藥用價值，據研究表明西蘭花中可以提取出一種特殊的物質，這種物質可入藥**體虛、耳鳴、脾胃虛弱等症狀。

西蘭花對水分的需求量較大，葉片生長旺期和結果期要適當的增加澆水次數，這時如果澆水量不夠，西蘭花果實質量會變差。要想收穫高產量的西蘭花，種植時最好選擇疏鬆、肥沃的沙壤土，種植期間還要及時給土壤施肥。

2樓：睛暖花開風和日麗

西蘭花葉子雖然能吃，但它的味道與營養不如西蘭花的花菜，一般都不吃葉子。

西蘭花的葉子能不能吃？

3樓：三年結石

西蘭花的葉子可以吃，炒菜時，西蘭花的葉子一般會被摘下扔掉，其實葉片中含有豐富的維生素a和c,西蘭花葉子可以被收集起來，像烹煮捲心菜一樣食用。

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，維生素a含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分佔，含蛋白質2.

9克、碳水化合物克，能提供千焦的熱量。

烹製後的西蘭花含有維生素c、鉀、葉酸、維生素a、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

4樓：他生再擁抱

西藍花采摘以後，剩下的葉子也很好吃，炒腐渣，蒸大包子。

5樓：

能吃，但是沒有人去吃它，它的葉子質地比較硬，吃起來沒口感。

6樓：業素隗凌晴

沒問題口感不會太好吧。

7樓：匿名使用者

可以西蘭花一整個都是可以吃的，但是西蘭花的葉子如果老了就不好了，因為上面有一層蠟質，您吃起來也是很難吃。西蘭花的嫩葉倒是可以用沸水煮一下再吃。

建議您涼拌著吃，味道還是不錯的。不僅僅西蘭花和西蘭花的葉子能吃，西蘭花的莖部也可以吃，其實西蘭花含營養最多的部分是西蘭花的莖部。同樣也是建議您用開水煮一下再吃，這樣味道更好。

8樓：淘金賬號

可以吃，西蘭花的葉子，它裡面富含非常豐富的維生素，炒起來味道也是非常不錯的。

我們可以把它的葉子切細，然後和西蘭花的其他部分一起炒著吃就好。

9樓：寇安福禹萍

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—4.

5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

10樓：匿名使用者

能吃，用水焯一下，炒著吃。

11樓：督甘甄涵暢

沒問題口感不會太好吧。

12樓：毓玲敏高潔

西蘭花已經為人工栽培多年的蔬菜，全株無毒，為什麼不能吃，我買回來的西蘭花，帶的嫩葉大多數都不掉，除非有客人來，才不用嫩葉，好看一點。

西蘭花的葉子能吃嗎