1樓：甕敏叡
說起方便麵，撕開包裝袋，開水一衝，蓋上碗蓋，3到5分鐘即可食用，非常方便，還有酸辣味、牛肉味、排骨味各種口味可選，因而備受很多上班族的喜愛。不過方便麵的各種負面評價也是鋪天蓋地，此外新增劑、營養問題等也是大家所擔心的。究竟真相如何呢？
其實只要科學搭配，沒有不好的食物，方便麵的主要成分為碳水化合物、蛋白質和脂肪等物質，這些是人體基本能量形式，所以說方便麵是有一定營養價值的。之所以不建議大家經常吃方便麵，是因為長期單純食用方便麵可能增加「營養不良」的風險。有人食用方便麵時喜歡加入榨菜、火腿腸、滷蛋，那可能會由於鹽的攝入過多增加缺鈣、高血壓等的發生風險。
方便麵的配料包裡是幹蔬菜，不利於維生素的保留，因此吃方便麵後進食一點水果如獼猴桃、香蕉、蘋果、橙子等，可以有效彌補維生素等的不足。另外，提倡煮食方便麵，煮後的麵條更柔軟，有利於腸道吸收水分，輔助消化。
方便麵可能致癌嗎？對人會造成危害嗎？
究其原因是採用油炸工藝加工生產過程中產生了丙烯醯胺，這是一個可疑致癌物，但有專家表示，這個要達到一定的量才可能致癌。而且，方便麵所用的新增劑均符合國家標準，其主要原料和家庭自制的麵條所用原料一致，因而不會對人體造成危害。
方便麵到底有沒有營養價值？
2樓：戒為良藥
方便麵能夠補充人體營養所必需的成分，但是吃太多對身體不好。
據中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。
二是含有一定的新增劑。胡教授說，一說到新增劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。
3樓：山山山而川
1、方便麵沒有什麼營養。
最新研究報告指出方便麵總熱量的50%~65%源自碳水化合物、20%~30%源自脂肪、11%~15%源自蛋白質，比肉包子等主食營養更均衡。但中國農業大學食品學院副教授範志紅指出「方便麵存在脂肪過高、營養纖維量不足等缺點，而且無資料表明它比肉包子等主食營養更均衡。」
2、吃方便麵營養會跟不上，會讓身體變差。
專家表示，人體每日所需的營養素，無論是巨集量元素或微量元素，一共有40多種，還有上百種保健成分需要補充。
長期食用方便麵，身體會攝入過多的鈉元素，而其他營養元素攝入較少，不利於身體健康發展。方便麵只可以作為一種應急食物，並非是主食。
正餐所需營養不能只是蛋白質、脂肪和碳水化合物三種營養元素。食物以穀類為主，粗細搭配，單一食物不可能提供人體所需的所有營養素，無論這三類營養素的比例如何合理，成年人一餐只吃一種食物，不可能達到營養素比例的合理狀態。
所以吃方便麵營養是跟不上的。
4樓：匿名使用者
不是。天津科技大學研究團隊的專家們分別從中國消費者經常食用的15種市場上**的即食餐食的營養成分進行取樣與分析，分析結果顯示，涼皮、炒河粉、方便麵等一般消費者認為較不營養的食物，反而在三大營養素的能量均衡度上居於前列。
從食物的價效比考量，一款優質的方便麵產品明顯高於漢堡、速凍水餃等同類快速食品；從食物的營養均衡比考量，方便麵也優於饅頭、米飯等傳統主食；從食品安全的角度考量，具有品牌信譽的方便麵也比各類攤點餐食或外賣盒飯更有安全的保障。
健康吃法。1、搭配青菜、雞蛋吃。
方便麵中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆製品，營養就全面了。
2、醬料放一半。
如果把方便麵裡的調味包全部加到一袋面裡，很容易鹽分超標。最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
3、儘量煮著吃。
美國波士頓馬薩諸塞州綜合醫院胃腸專家布萊登實驗發現，與新鮮麵條比，人體更難消化方便麵，這與其中新增的化學物質有關。方便麵儘量煮著吃，煮過的麵條更易吸收水分，有利腸胃消化。
4、倒掉第一次泡麵的水。
如果擔心麵餅裡的油太多，可以先用熱水把麵餅泡一遍，再把水倒掉。
人民網《常吃方便麵有4大危害 怎樣健康吃方便麵》
5樓：菲菲羅斯
方便麵的營養價值，實際上就是麵粉加上油脂，和炸油餅沒有本質上的區別，只是煎炸溫度較低，時間較短，顏色較白，丙烯醯胺等有害物質較少，營養損失也少一些。
方便麵麵餅含油脂通常在16%～20%之間，蛋白質含量不超過10%，其餘的就是澱粉了。其中含有少量b族維生素和礦物質，它們來自於麵粉。從營養價值來說，方便麵的麵餅低於饅頭、烙餅之類的普通麵食，而油脂則要高得多—饅頭的脂肪含量低於1%。
方便麵有營養嗎
6樓：hxj198551點
隨著方便麵的製作工藝越來越先進，裡面的營養成分也增加了不少。在方便麵的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素———水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養，只不過因為量比較小，所以方便麵中維生素含量稍顯不足。
但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。他還告訴記者，目前國內外都在開發新的營養型方便麵，比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、**型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。
7樓：神奇小妙招
方便麵這樣吃才更健康有營養，活了30年才知道，原來吃錯了。
8樓：初晴
營養價值不大，長期吃對身體不太好，還是多吃飯，多吃菜，對身體好。
9樓：池雅懿
基本沒什麼營養。方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。
但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。
10樓：匿名使用者
營養很少很少，弊大於利。
11樓：菠蘿仔崽
方便麵是沒什麼營養的。
方便麵裡有營養嗎？
12樓：斯鳴玉冠輝
方便麵並非一無是處，它的主要原料是精白麵粉加上油脂，營養價值介於炸油餅和油炒麵（不加糖）之間。它是良好的能量食品，在同樣的重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪。在有些緊急情況下，如旅途、野外、救災或搶險等場合，方便麵可以暫時給人們補充能量，挽救生命。
方便麵實際上只是一種加了油加了鹽的主食，食物類別非常之單調。它不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。
批評方便麵營養不平衡，並不是說它作為主食一無是處，而是說，方便麵通常作為人們替代一餐的食物，而方便麵所含的營養成分，又擔不起滿足一餐營養的責任。
如果用方便麵作為一餐中的全部食物，那麼在它所提供的能量當中，來自脂肪的比例超出理想範圍。也就是說，用合理膳食的標準來評價，其中脂肪成分過多，蛋白質成分過低。
如果經常用方便麵打發一餐，將會造成營養不平衡和多種微量營養素缺乏的問題。
在正常生活當中，如果一定要用方便麵代餐，則最好配合蔬菜和水果，最好加一個雞蛋或少量豆製品，調味包也要適當少放。如此，可以讓方便麵的營養平衡得到改善。
13樓：網友
可以說沒有什麼營養成分。方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因： 一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。
二是含有一定的新增劑。方便麵危害多多，最好少吃。
14樓：沙碧獸
沒有營養 不要經常吃 一袋方便麵的熱量是1300多大卡 不論你煮著 泡著 還是幹嚼 這些熱量都是不會變的 所以不僅容易發胖 其實還沒什麼營養 吃多了對胃也不好。
15樓：手機使用者
沒有營養，方便麵被稱為垃圾食品，長時間吃會對身體造成比利，
方便麵被稱為不健康的食物，方便麵真沒有營養嗎？
16樓：樂樂在此呢
是的，確實是沒有營養的，其中包含了不健康的成分，會影響到人的消化問題，所以不建議經常吃方便麵。
17樓：人生大事
我覺得是沒有營養的，因為方便麵是油炸食品，而且加工方式非常的不乾淨，沒有營養。
18樓：數碼技術小輝
有營養。因為方便麵是麵粉做出來的，富含蛋白質，所以方便麵也有營養。
19樓：來自古驛道有才能的綠蘿
有些人總是用有營養，沒營養來爭論，但並說不清營養都包括什麼？其實營養總的說包括五大類：碳水化合物（糖）、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。
你說方便麵缺少那一類？只是配料包中的乾燥配料，相對比廚房裡配菜少些。所以說方便麵沒營養是不正確的，只能說營養不夠豐富而已。
但那是應急食品啊。世上沒有垃圾食品，只有垃圾吃法，再好吃的食品，吃多了都是垃圾。。。
20樓：李樹的戀愛
方便麵有營養，但是裡面的營養不是特別的全面，方便麵能夠提供熱量，裡面含有蛋白質以及碳水化合物，方便麵比較方便，平時在生活中應該適當的吃方便麵才能夠有利於身體的營養，要多吃綠色的蔬菜以及新鮮的水果，富含優質蛋白質豐富的食物。
來說說方便麵到底有沒有營養？方便麵有沒有營養？
方便麵的主要成分是麵粉，含有大量澱粉，這個當然是有營養的。說方便麵沒有營養，就等於說大米小麥沒有營養。人體要維持生命的基礎，最需要的就是能量和蛋白質，而這些方便麵都可以達到。單單是麵食的話營養肯定是達不到人體需要的。並不能說方便麵沒有營養，其提供的高熱量也可以說是營養成分中的一種，主要就是由於其基本...
吃方便麵有營養嗎，方便麵有營養嗎？
專家稱方便麵不是垃圾食品 六大營養全具備 很多人把方便麵與炸薯條 漢堡包一起歸結為 垃圾食品 但最近在河南鄭州召開的第六屆中國面製品產業大會上，專家指出，方便麵不僅不是 垃圾食品 而且營養成分比較全面，人體所需要的6大營養素全都具備。中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授告訴記者，方...
方便麵可以泡著吃嗎，方便麵煮著吃和泡著吃有什麼不同。
傷 當然可以，方便麵也叫快餐面。泡的話水要開，浸泡十分鐘就可以吃。採納哦 師範坑爹 方便麵也叫快餐面 泡麵，當然可以泡著吃，但是泡的沒煮的好吃。 仍瑜蓓 可以的,我天天晚上都吃不吃睡不著,注意那個調味包不要放太多啊,最好是用自己的.希望採納 稻子 古都油炒方便麵的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 ...