1樓：風扇活了
鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
每100克所含營養元素：
熱量196 (千卡)硫胺素 (毫克)鈣34 (毫克)蛋白質 (克)核黃素0.
3 (毫克)鎂12 (毫克)脂肪 (克)煙酸 (毫克)鐵4.
1 (毫克)碳水化合物 (克)維生素c0 (毫克)錳 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素e4.
5 (毫克)鋅 (毫克)維生素a192 (微克)膽固醇704 (毫克)銅 (毫克)胡羅卜素1.
2 (微克)鉀74 (毫克)磷130 (毫克)視黃醇當量 (微克)鈉 (毫克)硒27.
24 (微克)。
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。唯《食療本草》說：本品「多食發痼疾」，故一般較少作食療用。
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等； 2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收； 3.
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用； 4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用； 5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
2樓：戰芃芃
吃鵝蛋對於人體的營養補充是非常有好處的，鵝蛋具有補充營養，強身健體的效果。另外吃鵝蛋能夠提高記憶力，防止老年痴呆。
3樓：生活大秘籍
吃鵝蛋能去胎毒嗎？孕媽吃鵝蛋有這好處。
4樓：李冰峰喜愛旅遊
鵝蛋有營養。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，主要含有卵白蛋白和卵黃磷蛋白，這兩種蛋白有益於機體消化與吸收。同時鵝蛋中含有多種微量元素，有利於促進機體生長髮育。
鵝蛋：鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。
表面較光滑，呈白色，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
鵝蛋有什麼營養價值？
5樓：草莓醬愛上妮
鵝蛋的營養價值：
1.鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收； 2. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；3.
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；4. 鵝蛋中的維生素也很豐富哦。
6樓：哀家肥不溜秋
鵝蛋是一種低鈉、高鐵的蛋類，不僅個頭大營養豐富，還具有一定的藥用價值——在寒冷的季節吃鵝蛋可以補中益氣、孕婦吃了還可以催奶去除胎毒及幫助寶寶健腦。
7樓：李鑫鵬說時尚
鵝蛋呈橢圓形，體積較大，通常高達80-100克，表面光滑潔白，蛋白質含量低於蛋類，脂肪含量高於其他蛋類。鵝蛋還含有多種維生素和礦物質，但質地較粗糙，草腥味道較重，味道不如雞鴨蛋。
1、 鵝蛋中帶有豐富的營養元素，如蛋白質、人體脂肪、礦物和維他命等；
2、鵝蛋中帶有多種多樣的蛋白質，其中成份最多最主要的是蛋白質中的卵人體白蛋白和雞蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中頗具人體所必須的各種碳水化合物，是完全蛋白質，便於人體消化；
8樓：由美小公舉
鵝蛋中特別是蛋黃中含有豐富的脂溶性維生素、磷脂和膽固醇，鵝蛋含有豐富的蛋白質，特別有益於人體吸收，鵝蛋還能夠提高記憶力、預防老年痴呆。
鵝蛋有什麼營養？
9樓：中國農業出版社
鵝蛋橢圓形，個體大，一般可達80～100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。
鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進大腦發育、增強記憶力、降低心腦血管病發病率、有效降解膽結石等作用。鵝蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。豐富的維生素a、維生素d、維生素e、核黃素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人體吸收利用。
鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的季節多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
10樓：藍鈣舜
從食物分類上，鵝蛋屬於蛋類。我們通常吃的蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等，最經常吃的是雞蛋。
蛋類蛋白質的營養價值很高，優於其他動物性蛋白質。蛋黃中的脂肪組成以單不飽和脂肪酸為主，磷脂含量也較高，膽固醇集中在蛋黃。蛋黃中含有卵黃高磷蛋白，對鐵的吸收有干擾作用，故蛋黃中鐵的生物利用率較低，僅為3%左右。
各種蛋的營養成分大致相同。分析鵝蛋的營養成分，每100克可食部（佔全鵝蛋的87%）中含有能量196千卡，蛋白質克，脂肪15.
6克，碳水化合物克，水分克，維生素a 192微克re，維生素e 4.
5毫克，維生素毫克，維生素毫克，煙酸0.
4毫克，鈉毫克，鈣34毫克，鐵毫克，膽固醇704毫克。
每100克鵝蛋中的膽固醇含量比100克雞蛋中少（1510毫克）。鵝蛋中所含的營養成分豐富，營養價值較高。
蛋類在加工過程中營養素損失不多，但不當的加工方法可影響消化吸收和利用。煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘即可，時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。煎蛋時火不宜過大，時間不宜過長，否則可使蛋變硬變韌，既影響口感又影響消化。
鵝蛋的營養價值。
1.鵝蛋的營養比較豐富，鵝蛋中富含人體所必須的各種氨基酸，所富含的蛋白質屬於完全蛋白質，最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，易於消化吸收；蛋黃中也富含大量對人腦部發育有很大好處的卵磷脂。
2.同雞蛋一樣，鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
3.鵝蛋中的礦物質、維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，鈣、鐵等元素。
鵝蛋還有一定功效，如以下三方面：
1、去胎毒：專家指出，在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且寶寶發生黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
2、促進胎兒大腦發育：鵝蛋中含有大量的卵磷脂，其對促進大腦及神經組織的發育起著重大的作用，因此，孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育，增強記憶力。
3、健身禦寒：孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋，鵝蛋可以補氣，可以幫助身體抵禦寒冷。
11樓：99農禽網
鵝蛋含有豐富的營養成分，有蛋白質，脂肪，核黃素，硫胺素，維生素以及鈣，磷，鐵等多種礦物元素，鵝蛋的蛋白質含量最多，主要有蛋白中的軟蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，鵝蛋的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，並且蛋黃內還含有較多的卵磷脂，這些成分對大腦及神經組織的發育有著很大的作用。
12樓：匿名使用者
鵝蛋鴨蛋雞蛋哪個營養價值高 三種蛋的營養成分有哪些不同。
鵝蛋中含有豐富的營養物質，功效與作用禁忌你知道嗎？
13樓：帳號已登出
1: 益智健腦 鵝蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂，其中卵磷脂可以促進大腦及神經組織的發育，進入人體之後可以釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力，對於小孩子可以促進其大腦發育，增強記憶力，具有一定健腦益智的作用。
2：補中益氣 鵝蛋味甘性溫，適量食用可以幫助人體去除寒氣，溫補作用比較強，具有一定補中氣、益五臟的功效，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。
3：去胎毒 孕婦妊娠後期，吃鵝蛋不但可以去胎毒；這樣可以減少新生兒患黃疸、溼疹、眼屎等的概率，孕婦吃鵝蛋適合在懷孕5-6個月吃最好，但建議每天不能超過3只鵝蛋，避免加重自身腸胃負擔。
14樓：遊戲的另類智多星
鵝蛋的營養成分是非常高的，鵝蛋中富含蛋白質和多種人體需要的微量元素，但是吃鵝蛋的時候一定不要多吃，很容易導致膽固醇偏高。
15樓：人生大事
鵝蛋的功效就是可以避免出現肝硬化的毛病，可以美容，禁忌就是不能烤著吃，不能和洋蔥一起使用。
鵝蛋有什麼營養價值和功效？孕婦可以吃鵝蛋嗎？
16樓：藤蔓樹洞
鵝蛋中具有豐富的蛋白質和卵磷脂，維生素和脂肪磷，鈣鐵等，還有核黃素，孕婦是可以吃鵝蛋的，這對胎兒的發育很有好處。
17樓：番茄味雞腿堡
可以補充蛋白質，補充微量元素，可以提高免疫力，讓**變得更好，有利於腸胃消化，孕婦也是可以吃的。
18樓：你好甜甜圈呀呀
能夠補充所需要的維生素和蛋白質。增強免疫力，**變得更加好。幫助消化，延緩衰老，孕婦可以吃，
19樓：黎昕科普知識小屋
可以補充營養，強身健體，增強大腦。孕婦是可以吃的。
你認為鵝蛋有什麼營養價值？
20樓：匿名使用者
鵝蛋，怎麼吃更可靠？水煮鵝蛋： 像水煮雞蛋一樣，水煮鵝蛋是最推薦的煮鵝蛋方法； 煮10分鐘，然後燉5分鐘，這時味道和營養最好。
除此之外，肉末、鵝蛋、鵝蛋、蔥花也是家常菜的好選擇。鵝蛋，是一種很好的雞蛋食物，營養豐富，美味可口，可見； 一個不常吃的雞蛋，我建議你可以吃； 恢復美味的同時，我希望你更好地吸收營養。
21樓：小蘇快評熱點事件
鵝蛋維生素e含量高，有抗氧化效果。鵝蛋還可以提高人類肝腎功能，強心健腦。鵝蛋富含卵磷脂，孕婦在孕期吃鵝蛋有助於胎兒發育和保養**。
22樓：乾燥溫度
我認為鵝蛋的營養價值，蛋類與我們接觸的最多，鵝蛋類有豐富的蛋白質，礦物質和維生素等等，蛋黃中含有豐富的脂溶性維生素，磷脂等，脂溶性維生素中對我們的視力有益處。
23樓：和藹的瞬間永恆
1、鵝蛋甘溫，可補中益氣。
2、能抵禦寒冷對人體的侵襲，增強記憶。
3、富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪，能及時補充人體所需營養物質。
24樓：小喬神技能
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋中，哪個營養價值比較高呢？看完漲知識了。
鵝蛋的營養價值高嗎
25樓：志在乾坤
鵝蛋有以下功效和作用：
1、鵝蛋中含有豐富的蛋白質，是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，食用鵝蛋有補充營養、強健身體的功效。
2、鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用，食用鵝蛋能夠提高記憶力、預防老年痴呆。
3、鵝蛋中含有維生素a成分，能夠促進人體視紫紅質的再生，能夠維持正常的視覺功能，食用鵝蛋能夠預防夜盲症和視力減退。
4、鵝蛋中含有維生素b1、維生素b2，與**健康密切相關，能夠防治溼疹、幫助**抵抗日光損害、促進**細胞再生、防止**粗糙、增進**健康。
5、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用，對於兒童的生長髮育有很好的幫助。
綜上所述，鵝蛋的營養價值非常高。
鵝蛋營養價值，鵝蛋的營養價值
營養分析。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質 脂肪 礦物質和維生素等 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦...
鵝蛋和鹹鵝蛋哪個更營養，鹹鵝蛋的營養價值有嗎
飲食 健康 中醫 男人 女人 母嬰 兩性 心理。鹹鵝蛋的功效與作用。liuying 鹹蛋，我國的傳統式食品，喝湯的佳菜，一般代指鹹鴨蛋，但事實上，雞蛋還可以醃漬成鹹鵝蛋。味兒好，營養成分頗高，且有著諸多作用。那麼，鹹鵝蛋的作用與功效有什麼？下邊就由網編給大夥兒詳細介紹下鹹鵝蛋的作用與功效吧！鹹鵝蛋的...
雞蛋和鵝蛋哪個營養價值高，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個最有營養？
中國農業出版社 鵝蛋橢圓形，個體大，一般可達80 100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋 脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞 鴨蛋。鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進大腦發育 增強記憶力 降低心腦血管病發病率 有效降解膽結石等作用。鵝蛋還含...