1樓：
1、鵝蛋與雞蛋相比，營養價值是有區別的。鵝蛋的膽固醇含量比雞蛋更高，每100g鵝蛋含有膽固醇量為704mg，而雞蛋中只有680mg；尤其是蛋黃中更高，每100g鵝蛋黃中含膽固醇量高達1813mg，而雞蛋黃中有1705mg。所以，凡是血脂偏高，尤其是高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化之人，切不可多吃鵝蛋。
2、 鵝蛋的蛋白質比率比雞蛋要高，達到13%左右，所含熱量也比較高。另外，鵝蛋的蛋黃中含豐富的卵磷脂和各種微量元素，可以很好地補充大腦營養，提高大腦的工作效率。正因為如此，民間有一個**記憶力差的方子，就是將鵝蛋打成蛋液加白糖，蒸熟後空腹食用，連續五天，有清腦益智的妙用。
如果常常需要用腦的朋友，不妨閒暇時動手試一試。
2樓：密碼直接登入
營養學引數上來說，雞蛋的營養價值比較高，主要體現在較高的蛋白質和較低的脂肪、膽固醇
而從口感上來說，鵝蛋的味道比較重，比不上容易烹調的雞蛋。
下面是營養表，作為參考：
每100克鵝蛋含（理論值）：
熱量 196 千卡 蛋白質 11.1 克
脂肪 15.6 克 碳水化合物 2.8 克膽固醇 704 毫克 維生素a 192 微克硫胺素 0.
08 毫克 核黃素 0.3 毫克尼克酸 0.4 毫克 維生素e 4.
5 毫克鈣 34 毫克 磷 130 毫克
鉀 74 毫克 鈉 90.6 毫克
鎂 12 毫克 鐵 4.1 毫克
鋅 1.43 毫克 硒 27.24 微克
銅 0.09 毫克 錳 0.04 毫克
每100克雞蛋含（理論值）：
能量156千卡
蛋白質12.8克
脂肪11.1克
碳水化合物1.3克
葉酸113.3微克
膽固醇1510毫克
維生素a194微克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.32毫克
煙酸0.2毫克
維生素e2.29毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
碘27.2微克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克
3樓：康愛多
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個營養高？
4樓：萌人廚房
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣
5樓：笑談古和今
雞蛋！因為雞蛋中的蛋白質和氨基酸成分更適合人體需要。
6樓：趁年輕快逆襲
鵝蛋，因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。在家禽中，鵝是以長壽著稱的。
一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。
我們來比較一下：雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分佔65.
5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。
7樓：qt1612高軒推薦
肯定是鵝蛋了，東西都大好多。
雞蛋和鵝蛋哪個營養價值高
8樓：中國農業出版社
鵝蛋橢圓形，個體大，一般可達80～100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。
鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進大腦發育、增強記憶力、降低心腦血管病發病率、有效降解膽結石等作用。鵝蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。豐富的維生素a、維生素d、維生素e、核黃素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人體吸收利用。
鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的季節多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
9樓：匿名使用者
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
極其有道理
10樓：康愛多
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個營養高？
11樓：萌人廚房
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣
12樓：布魯斯克舞蹈
大致相同。雞蛋蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高 。
鵝蛋中的脂肪含量最高，相應的膽固醇和熱量也最高，並含有最豐富的鐵元素和磷元素
雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個最有營養？
13樓：泫雅
其實雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養成分都大致相同，畢竟都是家禽的蛋，但是也有一些些微的不同。
一、鵝蛋的脂肪含量最高，同時它的膽固醇和熱量也是最高的，並且鵝蛋含有的鐵元素與磷元素也是最多的。有很多人認為鵝蛋的營養價值要遜色於雞蛋和鴨蛋，其實不是事實，鵝蛋的水分佔比60%，蛋白質13%，脂肪12%，和其他兩種家禽的蛋相比，鵝蛋的熱量最高。還有一些人認為鵝蛋的口感不佳，其實也都是加工方法不到位，用鵝蛋製成的糟蛋，是一種特別好吃的美味食品！
二、鴨蛋是護膚美顏的絕佳食品，其中含有大量的蛋白質、磷脂、維生素b2、鈣、鉀、鐵等營養物質。中醫學認為，鴨蛋味甘甜，性涼，有滋陰、豐肌、澤膚等功效。當然鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用鴨蛋。
另外，有很多人喜歡吃鴨蛋做的松花蛋，由於松花蛋中含有鉛較多，所以不建議多吃哦。
三、雞蛋又稱雞子，所含營養價值相當豐富，含蛋白質、磷脂、酵素、維生素d等。據測定，雞蛋每100克含蛋白質12.7克，並且雞蛋中的蛋白質是所有食物中最為優質的蛋白質。
雞蛋還有美顏的功效，並且在這一功效上比鴨蛋更為突出，所以，適當的多吃雞蛋，有強身健體、美膚固顏之效。
當然，要是膽固醇較高的人，不論是上述哪一種蛋，都不宜食用。
14樓：30秒不
個人覺得營養成分都是差不多的，只不過相對來說，不同的種類，每一箇中含的不同營養元素是有區別的。
15樓：韓禹雪
這三者都很有營養，但日常中我們經常吃雞蛋，雞蛋可以補充能量蛋白質，更是**中的利器，但不易過多食用，會膽固醇升高。
16樓：超級萌人汽車
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣
17樓：洛溪歸
我認為三者相比還是鵝蛋的營養是最高的，鵝蛋還有的膽固醇和熱量是最高的，不過我們每天吃一個雞蛋就可以保證營養了。
18樓：永伴他樑
我認為最有營養的是鵝蛋，因為鵝蛋個頭就比其它的大，裡面富含的蛋白質以及營養成分就多了。
19樓：愛生氣的貓
我覺得三種都含有很多營養，對人體都是非常好的，差別應該不會很大。
20樓：做最好的
雞蛋富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收。
21樓：維娜心
它們的營養價值一樣，其中蛋白質、微量元素和維生素的含量沒多大的區別，不過雞蛋好消化一些。
22樓：匿名使用者
其實三種都屬於是蛋類，營養價值大同小異。只是是不同動物生產的，外形和口感上會有一些差異。
23樓：是妮啊
我覺得半斤八兩，我覺得鴿子蛋最有營養，其他的看起來半差不差，沒啥兩樣。
雞蛋和鵝蛋哪個營養價值高，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個最有營養？
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