1樓：蝴蝶眨幾次眼
麵條本身的蛋白質含量並不高。並且，麵條中所含有的蛋白並不屬於優質的蛋白，其缺乏人體所必須的賴氨酸。因而，如果長期只攝入拉麵，勢必會導致人體賴氨酸缺乏，最終影響到身體的正常發育。
如果面不加調料和其他東西，此時僅僅能夠為機體補充糖類。因而，長期只吃面沒有肉，則容易導致氣血不足，出現掉髮的情況。此外，如果沒有適當攝入蔬菜，還容易使得機體的**變得暗黃，甚至存在有壞血病的風險。
除了營養不良，單一吃麵還會造成營養過剩，糖類過多。麵條本身的蛋白質含量並不高。並且，麵條中所含有的蛋白並不屬於優質的蛋白，其缺乏人體所必須的賴氨酸。
因而，如果長期只攝入拉麵，勢必會導致人體賴氨酸缺乏，最終影響到身體的正常發育。如果面不加調料和其他東西，此時僅僅能夠為機體補充糖類。因而，長期只吃面沒有肉，則容易導致氣血不足，出現掉髮的情況。
此外，如果沒有適當攝入蔬菜，還容易使得機體的**變得暗黃，甚至存在有壞血病的風險。除了營養不良，單一吃麵還會造成營養過剩，糖類過多。
2樓：司馬晟宇
如果你一直吃拉麵而不吃其他的蔬菜和水果以及肉類的話，你將會造成缺乏大量的膳食纖維維生素。
拉麵的營養價值。
營養價值。1、拉麵含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
二、中醫食療。
1、養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
2、增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血：促進人體氣血執行。
4、易於消化吸收：經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
三、拉麵的做法。
牛肉拉麵。材料主料：麵粉30斤、牛肉10公斤 配料：牛肝3斤、白蘿蔔10斤。
調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。
做法：1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裡，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後切成1釐米見方的丁。
2、牛肝切小塊放入另一鍋裡煮熟後澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘乾碾成粉末，蘿蔔洗淨切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節待用。
3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裡，待開後撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油。
4、麵粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上溼條布，然後根據每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的麵條下鍋，面熟後撈入碗內，將牛肉湯、蘿蔔、肉丁、浮油適量，澆在麵條上即成。並以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
特點 肉湯清沏鮮美、麵條筋柔、入味，營養豐富實惠。
3樓：電子數碼科技谷
每天只吃拉麵肯定會造成營養不良的，因為拉麵主要是以面為主，可以提供能量，但是缺少相關的。蛋白質，氨基酸以及維生素等等，所以長期吃拉麵肯定會缺少這些物質。導致身體營養不良的。
4樓：皮皮的困惑
牛肉麵所使用的拉麵劑，主要是食用鹽和食用鹼，最早的天然的拉麵劑就是蓬灰，也叫「天然鹼」或「土鹼」，天然的蓬灰是以西北鹽鹼土地上生長的蓬草，經灼燒後的草木灰中得到的具有鹼性和鹽性的物質，二百多年來天然蓬灰一直是正宗蘭州拉麵的傳統新增劑，實際上正是天然蓬灰的發現，才促成了蘭州拉麵的誕生，在沒有化學知識的情況下，先民們在實踐中發現了蓬灰的作用，讓人不得不佩服民間的智慧。
上世紀90年代以來，基於按照現代食品衛生標準規範管理牛肉拉麵，保證牛肉拉麵長遠發展的考慮，按照天然蓬灰主要成分和作用原理，以符合國家食品新增劑標準的原料、基於現代食品科學和工藝生產的拉麵劑終於問世，由於拉麵劑從原料和生產工藝均完全可控，從此，符合國家食品新增劑標準、有著良好質量控制的拉麵劑，消除了蘭州牛肉拉麵中重金屬存在的可能，幫助百年蘭州牛肉拉麵邁入現代食品衛生和規範化時代，奠定了蘭州牛肉拉麵騰飛的基礎。
實際上，拉麵是一項專門技藝，是要經過專門的培訓和長時間的鍛鍊才可以掌握的，僅僅和麵就需要反反覆覆揉幾十遍，即所謂「九九八十一遍揉」。拉麵劑在拉麵中只是一個輔助作用，僅僅有拉麵劑而沒有拉麵的技藝是無法拉成纖細均勻的拉麵的，而實際上拉麵劑的原理也是中國人民傳承了幾千年的用鹽和鹼給麵食增筋的最樸素的民間智慧，這也已經被現代食品科學證實其原理和有效性。拉麵劑不是什麼神奇的東西，它只是用以現代食品科學和衛生標準繼續傳承了祖先的智慧；兩百年的拉麵才是真的傳奇，僅僅做出一鍋湯就需要幾十種香辛料，而且拉麵世家各有各的傳承秘方，那一碗口感筋道爽滑，咬勁十足的面更是拉麵師力量和技藝的作品。
正確的飲食應該注意飲食的多樣性，這樣才能更好地避免不必要的危害。如果你長期只吃一種食物，就會導致一些不利的情況。正確的飲食應該注意飲食的多樣性，這樣才能更好地避免不必要的危害。
如果你長期只吃一種食物，就會導致一些不利的情況。
如果你選擇拉麵作為主食很長時間，沒有問題，但是我們應該注意營養搭配，如膳食纖維、水溶性維生素和礦物質元素，應該與新鮮蔬菜和水果相匹配，以確保abo的攝入。ve營養素此外，蛋白質也不足，需要搭配。如瘦肉、雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物，以達到均衡攝取營養素的目的。
5樓：江淮一楠
拉麵偶爾吃吃無礙，如果長期把拉麵當成午餐，會造成營養不良。
拉麵基本可以稱得上是高碳水化合物、低蛋白質、低維生素、低礦物質的低營養食品，其營養也不均衡，且以營養不足為特點。經常吃洋快餐會把人吃胖，經常吃拉麵之類的就會把人吃成營養不良。
雖然有的拉麵中號稱「牛肉麵」、「大肉面 」，但大部分都只是裝飾，並沒有多少肉類（肉湯倒是很多），蛋白質含量明顯不足；拉麵還普遍缺乏蔬菜，維生素和礦物質也比較缺乏；有的拉麵為了好吃，不但用肉湯還加入許多油脂，脂肪含量不低。
因此，健康專家建議：
就像不要經常吃洋快餐一樣，午餐也不要經常用拉麵充飢；吃拉麵時要搭配一些版肉類（或蛋類、豆製品）等富含蛋白質的食物；還要搭配一些蔬菜或水果；不要吃那些味重（鹽多）、油多的拉麵。
6樓：網友
長期只吃拉麵必然也是會造成營養不良的，但是拉麵的種類太廣了，無法一一的去詳細分析，所以我們就只拿最出名的蘭州牛肉麵和日本拉麵舉例來分析一下可能會導致的健康問題。
首先就是某些維生素和礦物質的缺乏，一般拉麵中的蔬菜就比較的少（打滷麵和臊子面除外），有的話一般也就是簡單的幾根青菜和豆芽，牛肉麵館裡的小菜數量和種類也都是比較少的，遠遠達不到每日各種維生素和礦物質的需求。長期如此可能會出現貧血，骨質疏鬆等症狀。
其次因為拉麵的多是時間熬製，其中的脂肪和嘌呤含量就會相對比較高，尤其是日本拉麵的湯多為乳白色，這並不是有營養的代表，而是高脂肪的訊號，因為脂肪在水中長時間煮變成了乳狀液。再加上面條本身碳水化合物的含量就比較高，一天三頓總是吃拉麵，必然會引發肥胖和某些心血管疾病。
接下來就是鹽含量的問題，為了讓湯汁更有味，熬製的過程中鹽和一些調味品也不會少放，所以長期吃麵又喝湯不僅攝入高脂肪還攝入高鹽份，這個也有可能會導致一些心血管的疾病。
最後就是麵條本身蛋白質含量就不高，並且不屬於優質蛋白，缺乏人體必須的賴氨酸，只攝入拉麵會導致人體賴氨酸缺乏，影響身體正常發育。吃麵加一份肉從這點上來說也是一個很好的選擇。
7樓：問答官小李學姐
長期吃拉麵對人體的影響主要看拉麵的種類和成分。正宗的蘭州牛肉麵是用新鮮的牛肉湯和拉麵製作成的，牛肉也是最新煮出來的，所以是非常有營養的，對身體的營養不良狀態會有改善。
8樓：南溪
1.大量的碳水化合物。
這點估計大家都知道，畢竟是小麥麵粉製品，通常其碳水化合物的含量在50%以上！雖然在整個東亞這種喜食米飯的地域來說，50%的碳水化合物在餐食中的佔比不算太過分，但是由於拉麵無論是店售還是速食麵，其配菜都是相對來說很少的。所以相對正常的飲食來說，確實會在長期這麼食用中給身體帶來較大的負擔。
如果長期只吃拉麵的話，輕則長胖，重則糖尿病。
2.絕對過量的鹽分。
大家可能知道速食麵的鹽分是炸裂級的，殊不知店裡賣的現煮麵更是有過之而無不及！
這點絕對不是空穴來分，個人曾經因為工作原因，調查了羅森、711、味千以及一風堂的拉麵營養成分，沒有一款拉麵（一定要是拉麵系列，不是烏冬和粉條什麼的）的鹽分不是超過世衛建議人體每日所需的鹽分（2000毫克）！我為我說的這句話負全責！
想想，僅僅一碗麵的鹽分就已經超過每日人體所需了，如果每天吃3頓拉麵，也就是說每天的鹽分攝入已經達到了世衛建議的3倍！
攝入鹽分過量的危害：1.高血壓、心臟病等心血管疾病；
2.腎臟方面的疾病；
3.腸胃不適；
4.鈣吸收的問題；
3.營養不均衡。
有小夥伴可能就會有疑問了，拉麵不是營養很全面嘛，有肉有菜有蛋，你平時不也吃這些嘛？
是的，我們平時確實也是肉菜蛋+穀物的搭配餐飲，但是人平時的餐飲是相對拉麵來說更均衡的！首先是穀物（碳水化合物的主要**）的比例一般沒有拉麵這麼高，其次是葷素配菜的攝入比起拉麵高了幾個數量級，最後是鹽分不會像拉麵攝入量這麼高。
所以長期食用拉麵，一定會導致營養失衡！
一定！是一定！會導致營養失衡！
9樓：我是一隻皮皮鴨
不會的，只要吃拉麵裡面放一些青菜，放一些肉絲，放一些海鮮拉麵為主料，輔料也有，這樣就不會營養不良，北方人天天吃麵也沒有出現營養不良了。
泡麵會危害身體健康嗎，長期吃泡麵會對身體有危害嗎？
胖倩幽魂 吃多了會。1.營養不均衡 由於方便麵食物類別單一，蛋白質及維生素和礦物質含量過少，脂肪含量特別是是飽和脂肪過多從而引起肥胖 高脂血症 糖尿病 心血管疾病等一系列慢性病。鹽分含量過高，如長期食用易導致高血壓，且對腎臟損害大。這裡看的話確實是不健康的。長期吃泡麵會對身體有危害嗎？ 湖南萬通汽車...
每天只吃一頓飯，長期下來會對身體造成怎麼的傷害
奶味女人 會造成胃病，還有可能會導致厭食症，一天三餐要準時入食。厭食症 nervosa 就是由於怕胖 心情低落而過分節食 拒食，造成體重下降 營養不良甚至拒絕維持最低體重的一種心理障礙性疾病。約95 為女性，常在青少年時期就有類似的性格傾向。主要包括 小兒厭食症 青春期厭食症以及神經性厭食症。厭食症...
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