1樓：泥獸
蔬菜水果清洗最主要的是農藥殘留，去除農藥殘留的方法有以下幾個：
1、淡鹽水洗菜可溶解農殘。
食品安全專家董金獅指出，清水反覆沖洗可去除蔬菜中的農藥殘留，但並非浸泡時間越長越好。此外可用淡鹽水洗菜，淡鹽水的濃度和平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。蔬菜可以在淡鹽水中泡3-5分鐘，然後用清水漂洗。
淡鹽水本身就具有殺菌的作用，而且對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留和農藥殘留。
2、去皮去除殘留農藥。
蔬菜瓜果表皮上的農藥殘留一般都要高於內部組織，因此，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。需要注意的是，勿將去皮蔬菜瓜果混放，以免造成二次汙染。
3、短時沸水焯燙也可去農殘。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅表示，用沸水焯蔬菜，是一個可以有效去除有機磷農藥的辦法。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%。同時，焯菜還能有效去除草酸和亞硝酸鹽。
不過，焯燙也存在營養流失的問題。隨著焯燙時間的延長，蔬菜中的維生素c、維生素b等水溶性維生素含量下降。鉀是一種可溶性元素，它也隨著焯燙時間的延長而逐漸溶入水中，從而損失增大，鎂元素也會有部分損失。
4、超聲波果蔬解毒清洗機去除農藥殘留。
康道超聲波果蔬解毒清洗機對果蔬、食物等一次性完成清洗、解毒之功能。對果蔬中殘留的甲胺磷、敵敵畏、氧樂果等農藥降解率高達95%以上，能快速殺死附著在果蔬、食物上面的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等幾十種病毒、有效控制食物中毒及因農藥殘留給人身健康帶來的危害。
經過超聲波清洗的瓜果、蔬菜、雞鴨魚肉等，不但味道鮮美，不流失營養，還能防腐蝕延長保鮮期，對冰凍食品，可快速解凍，節能環保。
2樓：固特超聲
可以用現在市面上推廣的超聲波果蔬清洗機。
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
3樓：呼延晴桖
自來水：用自來水浸泡或沖洗可以去除部分農殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。如果泡太久，可能會產生亞硝酸鹽，也會危害健康。
最好在水龍頭下用水搓洗，如果果蔬外表「結實」的也可以用小刷子刷洗，再用水沖洗20秒就可以吃了。溫水洗滌的效果比涼水要好。
4樓：匿名使用者
清洗蔬菜放一些鹼，可以去除農藥殘留，清洗水果可以放一些鹽，去除細菌。還可以用安利或者其它品牌蔬果淨清洗，主要是多泡泡，這樣蔬菜水果就能清洗乾淨了。
5樓：匿名使用者
可用淘米水或放點麵粉能清除表面殘留物，或用鹽水小蘇打水清洗，不管哪種辦法，洗後都要在自來水下衝洗一十淨。
6樓：網友
你回來了，蔬菜水果可以先要清水清洗片，然後放上點鹽或者是鹽水進行浸泡半個小時左右，嗯，之後再進行清洗比較乾淨。
水果蔬菜怎樣清洗才幹淨？
7樓：學海無涯回頭是案
教你五種洗水果蔬菜的正確方法。
1.淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少衝洗3~6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1~2 h，再用清水沖洗，以清除殘留的農藥。
2.鹼洗：用鹼洗蔬菜要先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5~6 min，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗乾淨。
也可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15 min左右。
3.用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1~2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。
4.用開水泡燙：對有些殘留的農藥最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90%的殘留農藥。
5.用日光照消毒：利用陽光中多光譜效應照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。
據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5 min，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失達60%。對於方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。所以購買蔬菜後，應在室溫下放24 h左右，這樣殘留化學農藥平均消失率為5%。
6.用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥。
因我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10 min左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
8樓：網友
第。
一、我們洗蔬菜和水果的時候，可以很使用放一些鹽的清水進行洗滌，可以有效的洗出蔬菜和水果上面的一些寄生蟲，這樣吃起來就乾淨很多，不過鹽水洗不了農藥殘存物質。
第。二、我們在吃蔬菜的時候，可以用開水過一下，另外我們吃水果的是，在你食用之前，也需要用開水燙一遍，這樣可以有效的去掉很多農藥殘留的物質，也可以有效的殺死細菌。
第。三、大家需要注意的是蔬菜和水果中的殘留有毒物質，會隨著時間慢慢分解成無毒的物質，所以我們不要已買回來菜就食用，最好放上幾天，這樣蔬菜和水果的一些毒素就會下降和消失了。
第。四、水果和一些蔬菜的皮是很有營養的，但是因為現在的農藥使用太多，如果吃皮的話，對身體健康影響很大，所以我們建議大家儘量還是去掉水果和蔬菜的皮再吃，這樣更加健康一些。
第。五、大家在平時洗菜和洗一些水果的時候，注意在水盆裡面適量的放一些食用醋，因為醋可以有效的去掉蔬菜和水果上面的農藥殘渣，同時醋可以殺菌，建議大家平時可以使用醋來洗水果和蔬菜。
第。六、我們吃米飯的時候會剩餘很多的淘米水，這個千萬不要浪費，因為淘米水含有多種營養成分，有很好的去汙能力，我們洗米剩下的淘米水呈弱鹼性，對清洗掉農殘很不錯，大家可以這樣處理蔬菜和水果。
第。七、水果的清洗有很多的辦法，大家在清洗水果的時候，可以使用鹼面浸泡，方法很簡單一小盆水裡面放入一小勺鹼面，然後攪拌均勻，之後將水果放入清洗，可以很好的解決水果不乾淨的問題！
9樓：暖風吹雨
用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1－2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農藥。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。
10樓：合肥公交黏黏糊糊滾滾滾
水洗是清除蔬菜水果上其他汙物和去除殘留農藥的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農藥。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。
不過，因為一些農藥滲透能力非常強，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農藥，但對已滲透進蔬菜內部的農藥卻無能為力。
11樓：請為伊人所繫
第一：放入我們所食用的鹽或者粗鹽等！鹽具有消毒殺菌的作用，可以讓蔬菜瓜果的外皮清潔，但是要放的適中，不要放得過多。
第二：生粉或者地瓜粉，這些是由澱粉物質所組成，拿一盆清水，將蔬菜瓜果放入帶有生粉的水中浸泡，過了15分鐘左右，外面的髒東西以及灰塵會自動隨著澱粉的沉澱而排出。
第三：也可以採用小蘇打，但是其原理跟生粉一樣！都是可以將外物的灰塵以及髒東西通過浸泡而排出，從而達到清潔的效果。
12樓：沅水彎彎流
水果蔬菜用流動的水清洗，也可以用淘米水淡鹽水來泡一下，總之就是儘可能的沖洗掉外皮的髒東西。
13樓：老外兒
水果的話，將一勺鹽放在手裡，打溼水果表皮，然後用抓著鹽的手揉搓水果表皮，最後用煮過的涼開水沖洗；蔬菜的話，應該可以用鹽水浸泡一下，洗的時候將一些比較容易忽略的折角處用手揉搓。最後用流動的水清洗。
14樓：匿名使用者
1、水洗：水洗是清楚水果蔬菜上汙物的基礎方法，其他殘留物，比如農殘就很難去除。
2、專用洗滌劑清洗：適用於瓜果蔬菜，清洗效果比較好，生命奧秘的果蔬淨化寶就能去除農殘，易於沖洗無殘留，不會產生二次汙染。
3、去皮法：對於能去皮的蔬菜應先去皮，但侷限性很大。
4、加熱法：用清水將水果蔬菜表面的汙物洗去後，放入沸水中，侷限性同樣很大，還容易損失蔬菜的營養。
15樓：積水成淵
我們剛買回來的水果蔬菜會殘留一定的農藥，清洗的時候把水中放入少許的食鹽和醋，可以清洗掉殘留農藥，我們平時淘米剩下的淘米水，也可以用來清洗水果蔬菜。
16樓：海菁菁
這個我們在洗水果蔬菜的時候先都用淡鹽水泡一泡的。也就是說然後再進行沖洗。在洗水果蔬菜的時候儘量用流動的水來清洗。這樣可以說蔬菜水果洗的還是比較乾淨的。
17樓：匿名使用者
水果蔬菜要想洗得乾淨，就是用清水泡一泡，用一點實驗泡浴它10分鐘20分鐘再清洗出來，這樣的話清洗的效果比較好。
18樓：星空
清洗水果蔬菜的時候，應該先在水裡面泡一會兒，好去農藥的殘留，然後把水放掉，再進行清洗，這樣的效果是比較好的。
19樓：奉央
其實我認為最好的一個辦法就是應該多清洗幾遍，然後用清水多衝洗幾遍，這樣就可以達到一個特別好的這種狀態。
20樓：帳號已登出
水果蔬菜可以用一點澱粉加上鹽浸泡，浸泡一段時間以後，再用清水過濾一遍，這樣話才能清洗乾淨 。
21樓：★窮☆尛☆鬼
水果蔬菜怎樣清洗才幹淨？水果蔬菜怎樣洗才能乾淨呢？市面上有一種洗水果的機器，把水放進去，他會殺蟲滅菌的，如果沒有這個機器，如果是蔬菜泡在水裡，加點兒鹽，小蘇打洗一洗，然後再加面再洗一遍就好了，還可以去蟲卵，去灰塵，去農藥。
22樓：養安彤
水果蔬菜想要給它清洗乾淨的話，把它放入水中，最好灑一些小蘇打給他泡一個小時以後，這樣再用清水衝一下殘留的農藥就會出來了。
23樓：陽萱綜合
水果蔬菜想要清洗乾淨的話，這個需要用一些鹽加清水的方式進行浸泡，這樣擠出來的菜就是比較乾淨的。
24樓：高謐
清洗水果和蔬菜時先放點鹽，或者是小蘇打，寢泡一會兒，然後再用流水清洗後才能洗乾淨。
25樓：淡定你好
對於蔬果蔬菜，想要洗乾淨，那麼我覺得還是應該把它放水裡浸泡20分鐘，水裡面放一些小蘇打就可以洗的很乾淨。
26樓：子玉求索
水果蔬菜買回家以後可以先用水池浸泡一下 然後再用流動的水反覆清洗 這樣才比較乾淨。
27樓：網友
水果，蔬菜最好用鹽水洗一洗 因為鹽水可以殺菌消毒 ， 聽別人說也可以用麵粉洗一洗把毒藥洗掉。
洗蔬菜水果用什麼最好
28樓：情感諮詢槐樹老師
1. 淡鹽水：可以清洗海鮮。
對於特定的農殘，可能在一定程度上能增加溶解性，但效果有限。對一些可能有菜蟲的蔬菜，比如豇豆、花椰菜或者蝦、貝殼類食物用鹽水清洗，可以清除泥沙等。
但如果在水裡加了過多的鹽，會因為滲透壓增高而導致果蔬本身細胞萎縮破壞，損失了食物原有的口感和營養價值。所以，想要去除果蔬農殘，淡鹽水是不可取的。
2. 淘米水：有吸附作用但效果有限。
淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附著的一些農藥及化學物質，除去蔬菜，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。但僅通過增加水中的顆粒物，增加與果蔬表面的摩擦，效果有限。
3. 麵粉水：分解農殘遜於淘米水。
麵粉水和淘米水類似，都是通過增加水中的顆粒物，來增加與果蔬表面的摩擦。這種清洗方式，適合於葡萄、櫻桃等表面難以清洗的小粒果蔬，但是效果有限。
4. 果蔬清洗劑：或有二次汙染風險。
果蔬清洗劑也是不少人清洗蔬菜的選擇。目前市場上**的果蔬清洗劑中，不少產品標示其成分為天然食鹽、表面活性劑，也有些宣稱材料本身為純天然，經高溫加工提煉而成，能夠去除水果、蔬菜等食材表面殘留農藥、細菌、上光劑及著色劑等。
有研究實驗，對比了市場上常見的果蔬清洗劑和清水的去農殘效率，結果是清水和它們一樣有效。用果蔬清洗劑，如果能夠保證清洗劑的質量。但需要說明的是，有些果蔬清洗劑中可能含有化學成分，如果清洗不乾淨，可能會有二次汙染的風險。
5. 專家建議：一洗二泡三加熱。
專家建議，大家採用流水沖洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除殘留在果蔬表面的水溶性農藥，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蠟。
對於一些表面比較光滑的水果蔬菜，比如蘋果、西紅柿等，浸泡清洗的效果很好。實驗表明，短時間浸泡後洗淨。而對於一些表面較為粗糙的果蔬，如苦瓜、綠葉菜等，用清水浸泡等方法也可去除一部分農藥殘留。
怎樣清洗蔬菜水果上面的農藥殘留
中國農業出版社 1 清水浸泡洗滌法 主要用於葉類蔬菜，如菠菜 生菜 小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5釐米左右，流動水浸泡應不少於30分鐘。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2 3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥...
每天吃多少蔬菜水果才是健康標準，每天要吃多少蔬菜水果才健康？
先前國家衛計委呼籲公眾增加每天的果蔬攝入，做到每天食用 半斤水果一斤菜 不少人一下子就被震驚到了，表示臣妾做不到.比如有些男性坦言自己幾乎不吃水果，稍微好一點的，可能早上出門時帶個蘋果或香蕉，晚上回家有機會再吃點水果。中國居民膳食指南推薦，我國成年人每天吃蔬菜300克 500克，最好深色蔬菜約佔一半...
便祕吃什麼蔬菜水果好，便祕吃什麼水果蔬菜好？
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