1樓：匿名使用者
茶是我國的特產，種類很多，大別分為紅茶和綠茶兩種。紅茶是將茶葉暴曬在日光下或微溫後，使茶葉萎軟，再搓揉，使它發酵，至茶葉轉褐色，再烘焙製成的。綠茶是將新鮮的茶葉炒熬，破壞其中酵素，再搓揉，烘焙成的。
紅茶和綠茶中所含化學成分相同，不過分量方面略有不同而已。
茶葉中的化學成分，主要是茶鹼，其他是鞣酸及芳香油等。純粹的茶鹼是白色針狀結晶體，有苦味，能夠溶解於熱水，不易溶於冷水中，所以開水不熱，茶葉是泡不下來的。
茶鹼能夠興奮大腦，使思想靈敏，醫藥上用它作興奮、強心、利尿的藥劑。它還能夠解嗎啡或酒精的毒，所以酒醉的人要喝濃茶。鞣酸是制藍黑墨水及鞣製皮革的原料，也能夠溶於熱水中，而難溶於冷水。
綠茶所含的鞣酸量比紅茶多，所以綠茶味比紅茶味澀。鞣酸能夠使胃液的分泌量減少，阻礙食物的吸收，使大便秘結。
茶所以有香味，就因為其中含有芳香油，芳香油受到高熱就揮發變成氣體，所以茶能泡不能煮沸。
2樓：匿名使用者
咖啡因有興奮作用，喝多了會睡不著，也容易上癮茶多酚對牙齒有益。
3樓：匿名使用者
茶鹼，蛋白質、氨基酸，茶多酚，芳香物質，維生素，酶類，金屬元素，有機酸、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類。
沒有什麼具體的害處吧，只是凡事不能過量，可以經常酌飲。
4樓：匿名使用者
成分很多，喝淡點好，濃了傷身體。
茶葉有毒嗎？
5樓：區鴻運
一．茶的性質。
李時珍認可前人的結論，寫到：「茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火」。深圳**軟下疳最好的醫院。
二．由性質而得出的結論。
首先，時珍認為：「火為百病，火降則上清矣」。
火，是一種屬性的代稱，在本文中它主要包含兩種病理情況①頭面部的炎性病變②腸道毒素的沉積（酒食之毒）。
既然茶是一種性質苦寒的藥物，那麼針對「火」的情況，可謂錘鼓相應，因此時珍說：「若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。
緊接著筆鋒一轉，時珍立即指出了一組極不適合飲茶的人群，這類人群的特徵是「虛寒及血弱之人」——用現代語言來表達，就是免疫力低下和腸胃功能不調的人群——這類人群如果飲用茶葉，就會造成嚴重的毒***：深圳**。
飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛；成痰飲，成痞脹，成痿痺，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也」
用現代語言來表達，大意為：
長期飲用茶葉，將造成消化道功能紊亂和免疫力下降而導致一系列的疾病，這些疾病有：
痰飲（這裡的痰飲主要是指因消化道功能紊亂而造成的痰多，比如食道返流症）
痞脹（指胃脘部的脹痛感）
痿痺（因免疫低下而造成的四肢痠痛或乏力）
黃瘦（**暗黃，體重減輕）
嘔逆（嘔吐、反流性食管炎）
洞瀉（慢性腹瀉）
腹痛⑧疝瘕（疝氣或腹部隆起的其他非實質性的包塊）
種種內傷，此茶之害也。
6樓：匿名使用者
茶葉應該是沒有毒，但人們在摘茶和製作的過程中就產生了，茶一個星期就要打一次藥才能認它在不生病的情況下快速發芽，還有製作過程中為了迎合大家心裡要好看的，就會加一些色素和什麼茶油之類的東西，所以應該有毒吧。
7樓：長城毛髮移植
茶葉中只有鹼之內的，沒有毒。
我知道的茶樹不打農藥的，人家都是自然生長的。
8樓：風鈴舞
如果農藥殘留控制得好，茶葉一般不會有毒的。
9樓：匿名使用者
茶葉是無毒的，但是打了農藥的茶葉就不敢說無毒了的。
10樓：匿名使用者
看什麼樣的，散農藥了的，肯定有毒啊。
11樓：瑞龍雪鳳
茶葉本身是鹼性的，有解毒功效呢。
12樓：迷失車流海
有些愛好喝茶的老人，其茶具久用而不加涮洗，故意讓它長滿茶鏽，並認為用這樣的茶具飲茶，茶味更佳。殊不知茶鏽對人體的健康不利。
據現代科學研究表明，茶葉含有氨基酸、鞣酸、腺嘌呤、生物鹼、茶多酚和咖啡因等營養與藥效成分，但因其中茶多酚這種物質不穩定，一遇水分及暴露在空氣中，就會氧化生成黃褐色的茶鏽，其含有鉛、鐵、鎘、砷、汞等金屬元素。
如果久而久之過多攝入茶鏽，可使人體的臟腑器官諸如肝、肺、腎、膀胱等發生病變，同時又因它容易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合而形成沉澱，導致阻礙人體對營養素的吸收和消化，出現種種症狀。
由此可知，茶鏽決不是好東西，有其害無何益，所以每當茶具有了茶鏽，就應當及時清除以免受害。
茶葉中含有多少種化學成分
13樓：高興的就是快樂的
茶葉的化學成分有500種之多，其中有機化合物達450種以上，無機化合物約有30種。茶葉中的化學成分歸納起來可分為水分和幹物質兩大部分。
1、水分（75%～78%）：
水分是茶樹生命活動中必不可少的成分，是製茶過程一系列化學變化的重要介質。製茶過程中茶葉色香味的變化就是伴隨著水分變化而變化的。因此，在製茶時常將水分的變化作為控制品質的重要生化指標。
2、茶多酚（佔幹物質總量的20%～35%）：
茶葉多酚類物質是存在於茶樹中以兒茶素為主體的三十多種多酚類化合物的總稱，亦稱「茶鞣質」、「茶單寧」，包括兒茶素類、黃酮及黃酮苷類、花青素和花白素類、酚酸和縮酚酸類等四大類物質。
3、蛋白質（佔幹物質總量的20%～30%）：
茶葉中的蛋白質含量佔幹物質量的20%～30%，能溶於水直接被利用的蛋白質含量僅佔1%～2%。這部分水溶性蛋白質是形成茶湯滋味的成分之一。
4、氨基酸（佔幹物質總量的1%～4%）：
氨基酸是組成蛋白質的基本物質，含量佔幹物質總量的1%～4%。茶葉中的氨基酸已發現有茶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等26種，且各種氨基酸季節變化規律明顯，氨基酸總量表現為春高、秋低、夏居中的趨勢，這也是春茶較為鮮爽的原因。
5、生物鹼（佔幹物質總量的2%～5%）：
茶葉中的生物鹼包括咖啡鹼、可可鹼和條鹼。其中以咖啡鹼的含量最多，約佔幹物質總量的2%～5%；其他含量甚微。
6、糖類（佔幹物質總量的20%～25%）：
茶葉中的糖類物質包括單糖、寡糖、多糖及其少量其他糖類。其含量佔幹物質總量的20%～25%。
7、果膠（佔幹物質總量的4%）：
茶葉中的果膠等物質是糖的代謝產物，含量佔幹物質總量的4%左右。果膠的存在有利於茶葉加工過程中手工揉捻成形，且跟茶湯粘稠度等有關。水溶性果膠是形成茶湯厚度和外形光澤度的主要成分之一。
茶葉中對人體有用的物質都有哪些
茶葉中含有什麼成分？經常喝茶有好處嗎？為什麼？
14樓：漆園人外觀
茶葉含豐富的維生素和礦物質。
茶葉中含有多少種化學成分
茶葉對人有什麼害處
茶葉對人體有沒有害處？
15樓：花椒科普
又到了說真話的時候了。
首先人體有自身強大的免疫功能和自身淨化能力，就像我們的世界裡面有很多微生物細菌在無時無刻的接觸，但是正常情況下，身體是 健康 的，那是因為免疫系統在給我們提供保護，茶葉也一樣，絕大部分時候，是能夠自我調整並不會給身體造成損害。
其次茶葉是食品飲品，茶葉是有等級的，過期的發黴的不衛生，蟲子汙染的，低檔的大葉子茶老葉老梗茶，肯定對身體沒有好處，代表性的就是以普洱黑茶為代表性的忽悠炒作型神茶，靠講些故事就可以忽悠了。
第三，喝茶對身體有影響的主要是一些不合時宜的使用情況，尤其是對腸胃的，如空腹喝濃茶，喝時間放置過長的茶湯，過冷的茶葉，以及汙染過的茶葉，著名的日本普洱**事件，與不衛生茶葉的腹瀉關聯。
合理的挑選茶葉，按照等級衛生，以及喝茶的時間合理安排，這樣喝茶基本是有益無害的。
附錄一點吹噓普洱的神茶專門用臺地茶概念來說農殘的知識，第一，現在禁止使用劇毒類的農藥，農藥都有降解期，第二，茶葉和其他蔬菜水果比起來，茶葉的使用頻率並不高，第三，春天的時候是茶葉採摘加工的主要時間，在春茶時間是沒有間歇期打藥的，第四，中國出口的茶葉綠茶佔了百分之八十 而且出口的茶葉是**比較低的幾十塊錢的等級，大家都知道出口茶葉是有檢測的，低檔茶都如此，那高檔春茶就不用解釋了。
茶葉中哪些成分對人體健康有益
16樓：廣州市唐三鏡企業管理****
茶葉中的化學成分極其豐富。主要有水分、多酚類化合物、蛋白質、氨基酸、酶，生物鹼、糖類、維生素等。其中幾大茶類中以綠茶的多酚類化合物含量最高，是其它茶類的2－30倍。
因此綠茶的保健功能最好。細分如下：
1．茶葉含有各種有機酸和殺菌物質，有機酸與咖啡、尼古丁和成鹽類，鹽類大多溶於水，從尿中排出體外，可輕熱解毒。
2．茶葉含生物鹼，如咖啡鹼等，擴張冠狀動脈，鬆弛肌肉，解除疲勞。還可利尿，是**浮腫的有效藥物。
3．綠茶含有豐富維生素丙，維生素丙有抗癌作用。同時茶中類黃酮化合物有抗放射性成分，減少各種放射性光線對人體的危害。
合理飲茶對人體的健康是非常有利的，養成喝茶的習慣，不但有利自身健康，同時可以修身養性，提高綜合素質。
茶葉中的主要化學成分有哪些
我是一個麻瓜啊 有機化學成分主要有 茶多酚類 植物鹼 蛋白質 氨基酸 維生素 果膠素 有機酸 脂多糖 糖類 酶類 色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚 兒茶素 多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有 鉀 鈣 鎂 鈷 鐵 鋁 鈉 鋅 銅 氮 磷 氟 碘 硒等。鐵觀音所含的無機礦...
精油的所有化學成分有哪些，人蔘有哪些化學成分？
陸玉蘭孛鵑 精油從香藥草植物萃取而來，所以含有各種不同的天然化學物質。例如，甲酮 乙醛 苯酚 酪有些精油含有三百多種成份，例如玫瑰 有些可能只有數種。成分愈複雜的精油愈不容易被合成化學模擬出來。常見的化學成份 1 酸 acid 一種有機物，大部分為水溶性，是很好的抗炎物質 也具鎮靜效果，而且精油中含...
冬蟲夏草含有哪些化學成分，大米中含有哪些化學成分
含粗蛋白25 30 多種氨基酸，d 甘露醇 即蟲草酸 蟲草菌素，蟲草多糖，麥角甾醇等多種成分，另含磷，鎂，鐵，鈣，鈦，鋁等微量元素。 現代醫學研究表明，冬蟲夏草主要成分為蛋白質 氨基酸 甾醇 甘露醇 生物鹼 多糖及礦物質等，對人體許多生理機能有重要的影響，對中樞神經系統能起鎮靜 抗驚厥 降溫作用 對...