1樓：龍源期刊網
我喜歡泡上一壺茶慢慢飲用，但是經常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都說隔夜茶會滋生細菌，產生亞硝酸鹽所以不能飲用，這是真的嗎？
只要儲存得當，隔夜茶是可以a用的。很多人擔心其中會產生亞硝酸鹽，其實不必。央視記者曾做過實驗，將一杯沖泡了12小時、一杯沖泡了24小時以及一杯剛剛沖泡的茶送到北京營養源研究所進行檢測。
結果表明，放置時間12小時和24小時的茶跟剛泡的茶，亞硝酸鹽含量並沒有明顯變化，最高含量也只有國家生活飲用水標準的1/4左右。
至於滋生細菌，茶水中的糖和氨基酸含量都很低，並不是細菌良好的「培養基」，若是蓋上蓋子，空氣中的細菌也難以落入茶杯，不必過於憂慮。
那麼茶水一般可以放置多久而不變質呢？茶水怎麼儲存比較好？
多久會變質這一問題並沒有定論，這與儲存環境、茶水狀況、茶葉品種等因素關係密切，不過如果出現了異味或是顏色、質地明顯變化，還是不要飲用為好。
未喝完的茶水建議用蓋子或是保鮮膜封閉容器後，再放到冰箱儲存，8～12小時一般不會出現變質，畢竟時興的冷泡茶製法之一就是在容器里加上冷水與茶葉，然後放到冰箱中浸泡萃取8小時。
2樓：吳田田
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、溼疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口**。瘡口膿瘍、**出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治溼疹。
生髮：用隔夜茶洗頭，還有生髮和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。
防曬：**被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對**有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。
使用隔夜茶，應以不變餿（變質）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
3樓：怡文好好吃
隔夜茶喝了會致癌嗎。
喝隔夜茶會怎麼樣
4樓：匿名使用者
簡單點說吧 真菌細菌無處不在，就連隔夜水都最好不要喝，更何況茶……
隔夜茶能喝嗎？
5樓：半杯紅酒
隔夜茶不宜飲用。
但是隔夜茶暴露在空氣中太久，容易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。而且，放置久了，茶湯中的茶多酚和維生素c含量會減少。因而隔夜茶雖無害，但不宜飲用。
在日常生活中，常常會有剩餘的隔夜茶，倒掉太浪費，加熱再飲用又傳說會致癌。那麼，隔夜茶會不會致癌？隔夜茶能不能喝？隔夜茶如何利用才能做到不浪費？
隔夜茶會致癌的說法是不正確的。隔夜茶中含有二級胺，二級胺轉化為致癌物亞硝胺必須有亞硝酸才能完成，而茶葉中的茶多酚和維生素c是亞硝胺的天然抑制劑，所以隔夜茶不會致癌。
隔夜紅茶可以用來擦拭玻璃、門窗框等，油漆受到雨水侵蝕而脫落時，也可用隔夜冷卻的紅茶來擦拭，會得到意想不到的效果。
隔夜茶雖然不適合人們飲用，但是加水稀釋後可以用來澆花，剩餘茶湯中含有植物生長所需要的氮原子，每週澆上一次，能使家中的鮮花、盆栽更加鮮豔美麗，並讓盆土保持足夠的水分。
隔夜茶還可當洗髮水，用隔夜茶洗髮，能解決頭皮發癢、頭屑過多等問題。
6樓：來自大嵛山島秀麗的樟樹
隔夜茶最好不要喝，因為茶葉內有很多的茶多酚，這些物質經過長時間的存放，容易出現茶繡，茶鏽中還有比較的鎘鐵、砷、汞各種物質。
沒有喝完或者久留在杯中的茶水，如果隔夜暴露在空氣中時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的機會越多，這些物質一旦進去人體，可以對肝臟、腎臟以及胃等器官發生損害。尤其對於有慢性胃潰瘍和一些疾病的患者，不應該喝隔夜茶，隔夜茶放久了，也容易滋生細菌而引起腹瀉了。
7樓：匿名使用者
針對隔夜茶致癌的傳言，也有專家進行過實驗，他們分別沖泡了龍井、普洱和菊花茶，並分別放置了12小時、24小時，然後和新泡出來的茶葉進行了對比。得出的實驗結論為，隔夜茶既沒有發生變質，也沒有異常味道，亞硝酸鹽含量更是非常低，甚至是比白開水的含量更低，這主要是因為茶葉中含有一定的茶多酚物質，這是一種天然抗氧化劑！
當然可以！其唯一的不妥之處，可能是經過一夜放置之後，茶水顏色會變深、顯得渾濁，觀感會有所降低而已。
8樓：泡沫
隔夜茶是指過夜的茶，過去沏茶的器皿封閉不好，容易導致蚊蟲落入或爬入，其中蛋白質及糖類極易成為細菌的養料，故時間久的茶葉水最好不要喝。但現在的沏茶容器封閉的比較好，不存在上述情況，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如患有口腔炎、溼疹、牙齦出血等可用隔夜茶**。
所以隔夜茶能不能喝要根據自己的情況而定，不能喝是沒有依據的。
9樓：快九婧丶聽
隔夜茶儘量不要去喝，特別是夏季或多或少會有不良的物質產生，口感也會相差甚遠，個人是不建議喝的。
10樓：劇菁英
這個隔夜茶一般是不能喝的。工業茶裡面還有很大的茶鹼，喝多了對身體的健康還是有很大的影響的。
11樓：灰色的菓實
隔夜茶最好不要喝，因為隔夜茶中會含有少量的亞硝胺類物質，其次隔夜茶中的營養物質長時間暴露於空氣中，也會滋生各類的細菌、黴菌，進而造成茶葉水的變質。人體在飲用後有可能會出現腹脹、腹瀉等症狀。
12樓：暢遊在知識的海洋
不能。茶葉易變質，茶水放置過久易成為細菌、真菌的培養基，飲用後會影響身體健康，可能引起腹痛、腹瀉等。此外，茶水中的茶多酚、維生素等在放置過久後會產生氧化反應，造成營養成分丟失，氧化後變成氧自由基會對人體產生影響，且放置過久的茶不能保證衛生。
13樓：30歲愛上喝茶
隔夜茶是指放置了超過12小時的茶，這樣的茶，在小陳茶事看來已經失去了飲用的價值。即便沒有變質，也不建議喝，還不如直接喝白開水。
14樓：夜雨待春風
隔夜茶是不能喝的，因為放了一晚上了，時間太長了，而且茶葉被泡的太過了，所以建議這種茶不要。
15樓：小魚蘋果
隔夜茶容易滋生細菌，不能再喝了，喝茶還是喝新沏的，味道好，喝著也健康。
16樓：阿杜有話說
隔夜茶一般是不建議喝了，不過偶爾喝幾次也問題不大，儘可能少喝或者不喝吧。
17樓：校友靈
我來你，我認為隔夜的茶是不能喝。隔夜的茶是不能喝的，喝了對身體是有傷害的。
18樓：可愛妮
隔夜茶能喝，但是時間不能太久，建議喝新泡的茶。
19樓：滴水穿石
隔夜茶能喝嗎？這個肯定是不能喝的，因為隔夜茶含有很多鞣酸，很容易加重你身體那個結石的形成。
20樓：湧陽煦
隔夜茶最好不要喝，可能滋生細菌。
21樓：全醉昳
建議你隔夜茶最好是不要喝，對身體是不好的。
22樓：草莓餡大包子
能喝但是沒必要，為什麼非得喝隔夜茶呢，弄一杯新的不香嗎。
隔夜茶能喝嗎？
23樓：北域名醫
隔夜茶不能喝。
1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，長時間暴露在空氣中茶水，維生素c等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶。
2、茶水放置時間長了之後會產生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水裡面。早起喝了之後，再吃早飯，鞣酸會跟食物作用產生草酸，鞣質酸和草酸結合起化學變化，容易產生結石。同時，鞣酸也使得其他營養素更難以消化。
3、如果隔夜茶放置超過24小時，由於茶水本身含有糖和少量蛋白質，在溫度和溼度適宜的條件下會發黴，產生細菌和黴菌，引起腹瀉。所以，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意。
喝隔夜茶有好處嗎？
24樓：牢語蓉尋冰
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間上經過一個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，因茶葉具有阻斷人體中亞硝胺合成作用，所以不會致癌。
正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨都無妨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶湯放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低，滋味變的平淡。另外，尤其夏季在高溫下，長時間放置，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
隔夜茶能不能喝，取於個人對「隔夜茶」的認識以及是否變質，一般來說，從營養或品嚐角度來說，無論那一類茶，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，不必多慮，但巳無營養和滋味可言，不宜再衝泡，諺語說：「茶可多飲，不可多泡」。
茶道中仁＾＾編）
25樓：孔令一
我說的話沒找任何資料，完全憑自己猜測。如果茶水不被空氣中孢子和細菌汙染，喝是沒問題的。我們在外面買的茶資料從生產出來到你喝時，不知道經過了多少時間，你覺得喝了有問題嗎？
26樓：小古磨一直愛茶
隔夜茶有很多用途，止血、止癢…
27樓：匿名使用者
是得根據個人體質而言，總的來說很好，綠茶宜在夏日飲，而紅茶易在冬日飲，一個清熱解毒性涼，紅茶性溫，茶裡也含有咖啡因，能提神，所以睡前最好不要飲茶，另外，茶裡面有茶多芬，會影響人體對鐵元素的吸收，鐵元素主要存在於人體血液內，所以在進食約一小時消化的時間內不要飲茶，另外，隔夜茶不要喝，茶不是很乾淨，所以頭遍茶最好不要喝，若怕影響茶的味道，可以先用開水泡三四十秒，然後倒掉水，再用開水泡開，即可飲用，好茶都是嫩葉，能泡多次，所以認為茶葉越大，茶越好的觀點是錯誤的哦，祝您健康。
隔夜茶可以喝嗎?為什麼
28樓：苦苦的掙扎
不可以喝，因為：
一、維生素喪失。
大家可能不太清楚隔夜茶，其實隔夜茶因為放的時間都比較久了，所以茶葉當中的維生素都已經損失殆盡了，並且除了營養物質的流失，隔夜茶當中還有著很多的細菌，所以如果喝隔夜茶的話，我們的身體是很容易受到威脅的。因此我們千萬不能夠喝隔夜茶的，如果在生活當中我們有喝隔夜茶的習慣，一定要慢慢的進行改掉，不要不重視起來。
二、腹脹腹瀉。
腹瀉的情況在我們喝了隔夜茶之後，是極容易發生的。所以我們很多經常便秘的朋友會喝一點隔夜茶，但是其實這樣是不對的，因為隔夜茶對於便秘來說幫助是很小的，反而會使我們的便秘情況越來越嚴重，所以說隔夜茶不能夠喝，一原因也是在這裡的。
三、不利於我們的新陳代謝。
最後一點就是，如果喝隔夜茶的話，對於我們身體的新代謝會有著一定的影響，很多人可能不太重視這種現象，其實我們身體的新陳代謝對於我們有著很大影響，就比如新陳代謝對於我們的**有著很大損傷，會影響到我們女性的肌膚容顏恢復，以及我們的視力，所以說我們千萬不要喝。
隔夜茶可能造成結石：隔夜茶中的物質對於人體健康是有害處的，如果喝隔夜茶的話，那麼就會容易導致結石的出現。隔夜茶，即用開水泡茶葉後放置一夜的剩餘茶水，放了一晚上，茶水中的微小顆粒物質凝結沉澱，產生了一些變化，茶葉和水的混合結構也更加趨於穩定，如果長期飲用濃濃的隔夜茶，會增加體內出現結石的幾率。
隔夜茶可造成消化不良：隔夜茶對於身體健康的危害是來自多方面的，其中對於腸胃的影響是非常大的。隔夜茶和新鮮的茶水相比，已經略有些變質，茶水中的細菌成幾何級數增長，如果你的腸胃不好，請千萬不要嘗試喝隔夜茶，會造成腸胃消化不良，或者打嗝不止的問題。
隔夜茶會使得**變黃：隔夜茶，還會導致自己的**受損。隔夜茶比剛泡的茶水顏色更加渾濁，尤其是本來綠色的茶葉，在放了一夜後，變得非常枯黃，這種黃色的色素物質，會進入人體，加重**暗黃、膚色暗沉的問題。
隔夜茶容易增長牙垢：隔夜茶裡的茶垢會使得牙齒變黃，產生斑斑駁駁的牙垢，也會引起口氣、口臭等一系列問題。
隔夜茶會造成水腫：隔夜茶不能被人體很好地吸收排放，如果睡前喝了隔夜茶，第二天臉部會出現水腫，影響您的外貌。
隔夜茶能喝嗎，隔夜茶可以喝嗎？
只要沒變質的還是能喝的啦！生活以痛吻我，我卻要報之以歌 隔夜茶可以喝嗎？隔夜茶只要沒變質是可以喝。隔夜茶 是指頭一天沖泡 經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅 紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣溫較...
為什麼不能喝隔夜茶，隔夜茶為什麼不能喝
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有 1 茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物 茶鏽。茶鏽中含有鎬 鉛 鐵 砷 汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質 脂肪和維生素等結...
隔夜茶為什麼不能喝，為什麼隔夜茶不能喝？
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 糖類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用 抗癌 抗氧化 茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌 抗氧...