1樓：帳號已登出
食品的原材料如果未封口，當然會導致細菌的感染，所以在生產過程中一定要。注意食品的安全，因為在自然界存在很多細菌微生物，其中有一部分會給人體帶來疾病，甚至會威脅到人的生命安全，這種細菌被稱為致病菌。而在食品生產加工過程中，由於加工裝置、車間環境、食品原材料，人員，以及包裝材料，生產加工工藝等多方面因素的影響，會導致致病菌進入加工的食物中。
從而引發食物腐敗，食用後引起食物中毒等生產安全隱患。
食品生產中的致病菌是指可以引起食物中毒，並進行傳播媒介的致病性細菌。常見的致病菌主要有大腸桿菌、沙門氏菌、肉毒梭狀芽孢桿菌等。致病性細菌直接或間接汙染食品，人經口感染可導致腸道傳染病的發生、食物中毒以及畜禽傳染病的流行。
食源性致病菌是導致食品安全問題的重要**。致病菌會產生內毒素和外毒素。外毒素主要是由革蘭氏陽性菌產生（肉毒毒素、金黃色葡萄球菌等），內毒素（熱原）主要由革蘭氏陰性菌產生（脂多糖）。
致病微生物引起食物中毒發生的機理主要有感染型（內毒素）、毒素型（外毒素）和混合型三種。
在食品安全管理體系，對微生物的控制和管理要進行充分的危害分析，針對不同食品中易產生的致病菌進行識別，制定相應的控制措施並實施控制，從而預防因致病菌導致食品安全事故的情況發生，為企業減少損失和降低風險。
食品生產過程需要注意標準操作程式：
1、與食品或食品接觸表面接觸的水或生產用冰的純淨。
2、食品接觸表面的狀況和清潔，包括生產器具，手套，工作服等。
3、操作人員手部日常清洗，消毒和衛生間設施的維護。
4、防止交叉汙染，不衛生的物品，或者未經消毒的食品包裝材料以及未加工原料的汙染。
5、防止外來物質對食品、食品包裝材料和與食品接觸的表面汙染。
6、正確標識、存放和使用有毒化合物。
7、員工健康狀況的控制，避免對食品、食品包裝材料和與食品接觸的表面造成微生物汙染。
8、害蟲的滅除，蚊蠅之類會攜帶大量致病菌從而汙染食物。
規範的操作會有效的減少致病菌的傳播，而滅菌產品的選擇上則要更是要非常慎重，因為食品企業的特殊性，食品滅菌需要的是高效，無汙染，無毒、無殘留、無腐蝕等無二次汙染的消毒產品。
科室利器盒超3/4未封口的原因分析？
2樓：猴篩米
這都不太知道，清楚的了，也可以問問其他的網友個朋友的。
茶葉沒封口露外面會變質麼？
3樓：測繪港灣
不會，茶葉是乾的，本身還有一定的殺菌功能，變質是不會的。不過沒封口茶葉的香味會損失的比較快，落灰的話影響湯色，好的茶葉都是在冰箱密封冷藏儲存，可以儲存茶葉的香味和色澤。
4樓：風飄雲揚
茶葉會受潮，發黴變質。。。
食品紙真空包裝，但是沒辦法封口，該怎麼辦？？跪求各位大俠！
5樓：踏雲神馬
食品紙真空包裝的裝置成本應該很高，國內有沒有不知道。
你可以先用食品紙將食品按市面上的常規方法粘合包裝後，再用塑料薄膜真空包裝。這樣既能滿足你對食品的保鮮要求，又能降低你的包裝成本。
6樓：王徵巖
在紙質食品袋上附上一層塑料薄膜然後再進行封口。
7樓：匿名使用者
用食品包裝紙包好，然後放進塑料包裝袋中，用真空包裝機包裝。
8樓：網友
不是用封口機封的嗎？
檔案由於特殊情況未封口，，能否存放到教育局
9樓：匿名使用者
你說的這個情況有點麻煩，個人檔案是非常重要的東西，因為它記載者一個人這一生的經歷，在很多時候都用的到檔案，按照我國規定，檔案不能給個人保管，必須存放在有保管資質的單位才行，不知道你的檔案為什麼在自己的手上，如果你的檔案未開封，有些人才中心還是願意接收，你的檔案沒有封口那麼是沒有單位會接受的，因為不能保證檔案裡面的內容的真實性。
用順豐快遞寄檔案，沒有封口，以為收件員要檢查，後面收件員說他也沒封口,怎麼辦?
10樓：匿名使用者
一般快遞員收件都是當場查驗沒有問題之後再當著客戶的面封好口！像您這樣的，丟失了應該就算快遞公司的責任了！！不過請相信順豐。
員工素質，他們如果有人發現會幫您封好的！因為在快遞員之後還有很多道查驗、中轉、分揀、工序，相信他們可以發現問題的！
11樓：成功的秘訣
丟失順豐快遞的責任。
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