1樓：藍瑩夜雪
米糕要吃到農曆二月初二， 俗稱「撐腰糕」才好。
一般來說，米糕都是圓形的，蒸熟後最高重量可達40斤，最少也要10斤左右，既重且厚。整塊食用既不現實又不方便。因此大多崇啟海人都會「切糕」——沿著糕邊沿將其切成條狀，再改刀成二釐米見方、十釐米長的糕絲，塞入冰箱。
近期打算食用的可放入冷藏，過段時間再食用的，應該放入冷凍倉內。
若儲存得當，最長可放置一年。
切糕」的時間。
在多數人的印象中，剛蒸熟的米糕最軟，應是最好的「切糕時間」，可實際上並不是這樣。剛蒸好的崇明糕會有一定的粘度，下刀時反而不易切開，也無法切出形狀規整的糕絲。一般都是等糕自然冷卻1-2天后，大概到手指按下仍有彈性餘留時，最好切開。
糕絲的吃法非常多樣。多會選擇隔水蒸和與粥飯同煮。當然，現在也有人創新了吃法，將糕絲與酒釀同煮，做成「酒粄糕絲」，味道香甜可口。更有油炸糕絲的，吃起來別有另一番外脆裡嫩的新口感。
2樓：彤寶老師
二月初二，以隔年糕油煎食之，以求腰板硬朗，耐得勞作，故稱「撐腰糕」。時人詩云：「二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕。
支援柴米憑身健，莫惜終年筋骨勞」，「片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰」。。
撐腰糕不僅是一個民俗，它也是一份很不錯的美食。噴香的菜籽油，小火煎好年糕，外表香脆，內裡糯軟，甜香四溢。還可以在年糕片上打一個雞蛋，一起煎得兩面金黃起鍋，配一碗熱騰騰的白米粥，在這個早春時節吃，特別舒服。
如果說，歐洲人擅長做麵包，山西人擅長做麵條，那麼蘇州人就特別擅長做米粉類的糕點。因為地處長江下游，蘇州有著悠久的稻米文明史，百變稻米，蘇州人製出了各種各樣米粉類小吃，併產生了與之相和的習俗。從臘月廿四夜祭灶王吃糰子，到過大年吃年糕開始，正月十五吃元宵，二月二吃撐腰糕，清明吃青團，四月初四酒釀甜，五月端午米粽香，六月裡松花糰子嬌，七月裡炒肉餡糰子鮮，八月裡雙餡糰子甜，九月初九重陽糕，十月裡又吃大方糕……四時八節裡的小吃簡直讓人眼花繚亂。
3樓：墨昕珏
你好，這個你可以上網查詢，話說那是什麼東西，我怎麼聽說過也沒吃過呢？
阿膠糕適合什麼時間吃最好，阿膠糕什麼時候吃最好？
最好是在晚上睡覺之前來吃，因為這樣能夠有效的幫助安神，可以改善睡眠質量差 失眠多夢等症狀，所以平時最主要的還是要多加註意休息。 你看看這個啊明 阿膠是我國傳統的名貴中藥,功能主治為 滋陰補血,安胎。治血虛,虛勞咳嗽,衄血 便血,婦女月經不調,崩中,胎漏。那麼阿膠要怎麼吃才正確呢?1.將食用阿膠塊25...
孕婦什麼時候吃燕窩最好，孕婦什麼時候吃燕窩
贛南臍橙 有條件的話，備孕階段就可以開始吃燕窩。燕窩性平和，堅持長期吃才有效，吃的時間越長，效果越好。這也是我賣燕窩，如果客戶是首次吃燕窩的話，最低也是100克起賣的原因，100克最少能吃3個月了，只有食用3個月以上，才會有明顯的效果。備孕期間如果一直堅持吃燕窩的話，確實可以起到預防妊娠紋的效果。孕...
燕窩什麼時候吃最好，什麼時候吃燕窩才最好？
燕窩屬於溫補食品，需要長期堅持科學的食用方法。如果每週3次，建議每次的量在3 5g，如果天天吃當然是最好的，這樣量就不需要太大，每次1 3g就可以了！選擇早晚空腹食用吸收會最好！早上或者是晚上空腹食用 季節的話，燕窩是溫性的滋補品，適合一年四季食用的 早晚空腹食用效果最佳！早上起床空腹吃比較好，任何...