1樓：原海秋
紅薯，學名甘薯。又稱白薯、番薯、山芋、地瓜、紅苕等。其實在我國廣為栽種、食用的紅薯，故鄉卻在遙遠的南美洲。
16世紀末才由福建華僑從菲律賓傳入我國。紅薯一經引入，就以其易栽種、產量大、味道甘美而被廣為推廣。特別是在災荒之年，不起眼的紅薯更是解飢救命之寶。
目前國內紅薯品種頗多，形狀各異，皮色多有不同。肉色除了黃、杏黃，還有紫紅色。味道也有所差別。
紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等多種礦物質。紅薯的蛋白質質量高，可彌補大米、白麵中的營養缺失。 經常食用可提高人體對主食中營養的利用率。
特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而恰恰是大米、麵粉所缺乏的。所以。紅薯與米麵混吃。
可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。紅薯具有抗癌作用飲食中最具有抗癌作用的營養物質p一胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸。 在紅薯中含量都比較豐富。
一個100克重的小紅薯可提供兩倍於人體日需量的維生素a、三分之一量的日需維生素c和約50微克的葉酸。紅薯中膳食纖維含量也甚為豐富，高膳食纖維有促進胃腸蠕動，預防便秘和結腸、直腸癌的作用。紅薯還含有一種獨有的成分，這種物質既防癌又益壽。
是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。它能有效地抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯有益於心臟紅薯富含的鉀、胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b。
等成分，均有助於預防心血管疾病。鉀有助於維持人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。 胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
葉酸和維生素b2有助於減少血液中損傷動脈血管的不良物質，保護心臟。
2樓：南陽科學致富
以為機體提供能量，供機體生長發育和活動消耗。地瓜中還含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，還可以增大糞便體積，有助於緩解大便乾結、排便困難、消化不良等病症。地瓜性涼，味甘，入胃經和肺經，具有清熱、生津、去胃火的功效，可以緩解胃熱引起的口渴、口臭等症狀。
最近在家裡吃的是蒸地瓜，把地瓜洗乾淨放到鍋裡，然後燒上木頭火，就可以靜待美食的出爐啦。
今年的地瓜是我們自己種的，中了兩種，一種是那種甜甜的，紅紅的，另一種是綿綿的，白白的。
我還是比較喜歡吃甜地瓜的，而且在蒸地瓜的時候，還可以放一些地瓜在底下的鍋底裡邊烤，一次享受到兩種好吃的地瓜，真的太完美了。
像我們冬天燒的是木頭火，比較安全，但是如果燒的是碳火的話，一定要注意通風。
地瓜有什麼營養價值？
3樓：北域名醫
紅薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、紅苕、山芋。既是營養豐富的食品，又是可**多種疾病的藥膳。其營養功效和作用如下：
1、有利**。
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起「富貴病」。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了**者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到**的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。
2、預防膽固醇過高。
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖。
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
點選檢視大圖">/
4、降低中風風險。
紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助降血壓。
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養護關節。
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌。
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
地瓜的營養價值
4樓：悅悅真愛生活
地瓜的營養價值是包括潤腸通便、增加抵抗力、預防心腦血管病等。
1、潤腸通便：地瓜裡面含有豐富的膳食纖維，能夠增加腸胃蠕動，促進體內的毒素排出，緩解便秘。
2、增加抵抗力：裡面含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、糖類、蛋白質、脂肪含量也比較高，更利於人體消化吸收。
3、預防心腦血管病：還有的膠原和年內多糖物質經常食用，能夠起到預防動脈血管硬化，保持血管的彈性。
由於地瓜的糖分比較高，如果本身患有糖尿病的患者多數不宜過多攝入，通常會導致體內的血糖不穩。
此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 c、維生素e、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫唷！
因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素b1、a、e、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜營養價值 地瓜營養價值介紹
5樓：養生種草
1、地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
2、地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
4、地瓜中的維生素 c含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5、地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
吃甜瓜好嗎甜瓜有什麼營養價值，甜瓜有哪些營養價值 哪些人不能吃甜瓜
中國農業出版社 甜瓜果實香甜可口，是我國各族人民喜食的鮮果，同時也是全球最重要的十大水果之一。甜瓜果實含可溶性固形物13 15 獨居瓜類含糖量之首 還含有多種人體必需的礦物質 鈣 磷 鐵等 和胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸以及抗壞血酸等。甜瓜的碳水化合物含量高於牛奶，礦物質含量與牛奶相等，維生素含...
紅棗的營養價值有哪些，紅棗有什麼營養價值？
東籬微風吹 紅棗的營養價值是很多的，也有助於補脾 養血 安神，駐顏祛斑 健美豐肌，調經 去便祕，解鬱 除皺 白嫩細滑，清肝明目，潤肺健脾 使面色紅潤，紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20 36 幹棗含糖55 80 它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0 l ...
西瓜有什麼營養價值，西瓜的營養價值有哪些
西瓜堪稱 瓜中之王 味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖 蘋果酸 果糖 蛋白氨基酸 番茄素及豐富的維生素c等物質，是一種富有營養 純淨 食用安全的食品。1.西瓜可清熱解暑，除煩止渴 西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒 口渴汗多 煩躁時，吃上一塊又甜又沙 水分...